海蜇保健功效

1、海蜇的功效是什么？

海蜇的功效是用于肺热咳嗽，痰热哮喘，食积痞胀，大便燥结，高血压病。

海蜇，沿海地区也叫海蜇头，半透明状的海洋软体动物，常见食用方法是凉拌，口感爽脆。海蜇咸平，清热平肝、化痰消积、降压消肿，适合高血压人群。同时，它也是一种高钠食物，100g海蜇本身就含有相当于1克多的食盐，所以汤中就不再放食盐了。

(1)海蜇保健功效扩展资料：

海蜇生活时通常为淡蓝色至青蓝色。伞呈半球形，直径一般为25-45cm，最大可达50cm左右。

海蜇分布于我国北起辽宁南至福建；黄斑海蜇分布于广东沿海、闽南、自汕头到雷州半岛及广西的涠洲岛一带海域。具有清热平肝，化痰消积，润肠之功效。常用于肺热咳嗽，痰热哮喘，食积痞胀，大便燥结，高血压病。

2、海蜇头的功效

1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
　　2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；
4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康

3、海蜇的好处

便秘食疗方精选：海蜇拌黄瓜丝清热解毒
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
◆黄金搭档
>>海蜇+胡萝卜+猪瘦肉
海蜇头滋阴润肠、清热化痰，在夏日里尤宜进食；胡萝卜健胃消食、养肝明目；猪瘦肉补益滋阴。三者一起煲汤，此汤消痰而不伤正，滋阴而不留邪，为老少皆宜的靓汤。
>>海蜇+猪血 海蜇与猪血炖服，能辅助治疗哮喘。
>>海蜇+荸荠 海蜇与荸荠同煮食，对肺脓疡、支气管扩张等有辅助治疗作用。
>>海蜇+红枣+红糖 海蜇与红枣、红糖熬制成膏，能辅助治疗消化道溃疡。
◆搭配误区
>>海蜇-含单宁较多的水果 海蜇富含蛋白质，蛋白质与单宁相遇，结合为沉淀物不易消化，会降低营养价值，还会刺激肠胃，出现腹痛，甚至导致肠道梗阻的发生。含单宁较多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等，海蜇不宜与这些水果同食。
>>海蜇-白糖 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

4、海蜇的营养价值及功效作用是哪些？

海蜇的功效和作用：海蛰头呈红黄色，有光泽，肉杆完整而坚实，无异味，具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症，而海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近，海蛰皮含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品，也含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压，它所含的甘露多糖胶质，对防治动脉粥样硬化有一定功效。

5、海蜇有什么营养

海蜇能软坚散结，行瘀化积，清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有一定的疗效，食用海蜇能扩张血管，降低血压，防止动脉粥样硬化，补充碘等作用。
每餐40克，食不宜过度。

6、海蜇的药用功效是什么？

海蜇，一名水母。名见陈藏器《本草拾遗》，原称海蛇。渔民捞捕加工后，称其帽状伞体为白皮子。呼其口腕及触手为海蜇头。
【性味】咸、混，无毒。
【成分】含蛋白质，脂肪，糖，灰分，钙，磷，铁。此外还含有碘，烟酸，维生素A、B。
【药理】静脉注射海蜇制剂能降低兔血压。又可使兔的耳廓体表血管及蛙的周身血管舒张。
【功用】主治妇人劳损，积血，带下，小儿风热，丹毒，本品有降血压，软坚化痰之功。

7、吃海蜇的好处与危害

吃海蜇的好处：

1、营养丰富海蜇含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

2、调节血压海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

3、预防动脉粥样化海蜇含有甘露多糖胶质，对动脉粥样硬化可起到一定的防治作用。

4、治疗甲状腺肿大海蛰的含碘量十分高，是补碘高手，能防止和治疗甲状腺肿大。

5、清理肠胃海蜇有吸附毒素，滑肠清肠的作用，常吃可以清理肠胃，美容养颜。

吃海蜇的坏处：

平时正常情况下食用海蜇对身体没有什么坏处，但是它不能与柠檬和葡萄等酸味水果一起食用，因为这些水果中的果酸在遇到海蜇中的蛋白质与钙质以后会形成一些不易消化的物质，不但是降低这些食材的营养，还会加重肠胃负担，会引发肠胃不适，或者腹痛腹泻，对身体健康十分不利。

(7)海蜇保健功效扩展资料：

海蜇的食用禁忌

1.新鲜的海蜇有毒，所以需要用食盐、明矾腌制三次，使新鲜的海蜇脱水3次，去除毒素滤去水分之后才可以食用，所以市场上买回的海蜇需要浸泡过后食用。

2.海蜇比较容易收到细菌的污染，这样会导致细菌性食物中毒，所以在处理海蜇凉拌海蜇时要注意卫生。

3.海蜇性凉，脾胃虚弱的人要少食。

4.腌制海蜇的时候最好不要用白糖，因为这样腌制过后的海蜇不能长期储存，而且营养也会流失。

8、海蜇的功效与作用 营养价值有多高

1，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。

加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。多食用海蜇有助于降血压，预防动脉硬化，清热化痰，治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎，防治肿瘤。

2，海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

(8)海蜇保健功效扩展资料：

鉴别海蜇头的质量的方法：海蜇头肉干完整，色泽淡红，有光亮感，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂物，无腥臭味。

吃海蜇头之前要注意检查，以免引起肠道疾病。检查的方法是，用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。

另外，鲜海蜇不宜食用。必须经盐、白矾反复处理，脱去水和毒性粘蛋白后方可食用。

9、海蜇有何保健医疗作用？

海蜇，又名石镜、水母、海姹、水母鲜等，为海蜇科动物海蜇的口腕部。

鲜海蜇含水量极多，最多时高达98.95%。海蜇除含有一般营养成分外，还含胆碱，每千克干海蜇含碘1320微克。

海蜇性味咸平，有清热、化痰、消积、润肠功效。临床上用治高血压、气管炎等疾病。例如：

高血压：以海蜇125克漂洗干净，荸荠375克，洗净连皮用，以水1000毫升煮至250毫升。空腹服，亦可饭后服，待血压降至正常、自觉症状大部分消失后，可减少服次。

急慢性气管炎、肺脓疡、支气管扩张、痰多咳嗽：陈海蜇125克（开水洗去盐味）。荸荠125克（无荸荠可以萝卜代，连皮切片），放砂锅内煮汤3杯，频频饮服。

阴虚痰热、大便燥结：海蜇30克，荸荠4枚，煮汤服。

《本草求原》认为能“安胎”。《本草求真》上说：“海蜇，忌白糖，同淹则蜇随即消化而不能以久藏。”

10、海蜇的营养价值

海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。

因为海蜇的含碘量高，所以对于缺碘引起的问题有预防作用，由于海蜇含有类似乙酰胆碱的物质，所以能够降低血压扩张血管，海蜇还能清理肠胃，吸附毒素，养颜美容。海蜇还具有清热化痰，补心益肺，滋阴平肝，解渴醒酒和润肠的作用。

(10)海蜇保健功效扩展资料

天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕获后再经盐矾腌制加工而成，外观呈乳白色、肉黄色、淡黄色，表面湿润而光泽，牵拉时不易折断，口咬时有韧性，其形状呈自然圆形，无破边。人造海蜇色泽微黄或呈乳白色，海蜇丝看上去更大、更白，肉质发脆，吃起来脆而响亮。

有的虽然脆却缺乏韧性，牵拉时易于断裂，口感粗糙如嚼粉皮并略带涩味者，属于人造海蜇中的下品。若呈紫黑色，有腥臭、有脓样液体的海蜇丝，则说明已经发生变质。而更加浅显的辨别法子是看价格。人造海蜇的成本远低于天然海蜇。