三水保健馒头

1、我家住天津市武清区，最近听说老面馒头吃了对人体有害，致癌，是不是真的啊？那酵母馒头是不是好一些呢？

老面含一定量致癌的霉菌毒素
《中国保健协会》官网报道： 被商贩作为噱头大肆宣扬的“老面馒头”，近日经检测发现：其发酵物质——“老面”，竟含大量霉菌毒素。专家提醒：消费者千万别迷信“老面”，根深蒂固的传统发面法或隐含致癌隐患，呼吁公众采用现代科学的发酵方法制作馒头。

技术人员近日分别在山西、山东部分县市采取抽样检测方法，对采用老面制作方法的商户所采用的“老面”进行检测，发现所有老面均检测出不同数量的霉菌、大肠杆菌，另外还测出相当含量的高致癌物质——黄曲霉毒素B1.

由于“老面”暴露在空气中，给霉菌、大肠杆菌等致病菌形成了“温床”，这些菌体也大量繁殖生长，并分泌出毒素，贻害人体健康，其中黄曲霉毒素B1极易造成肝癌。 　
专家表示：通过高温蒸煮能杀灭霉菌、大肠杆菌等有害菌体，但是并不能因此消除其分泌的毒素，毒素会经过消化道吸收后蓄积在人体内，久而久之会引发癌症。

那么，如何得到安全、营养、健康的馒头呢？据悉，国家早在2007年就颁布了《小麦粉馒头》国家标准，“国标馒头”系以小麦粉和水为原料，以酵母为主要发酵剂蒸制成的产品。另外，据国内知名酵母专家匡金宝介绍：酵母在我国GB2760中划被归为食品属性，它不是食品添加剂，其在GB2760食品分类目录中分类号为16.04。

专家说：面团通过酵母发酵，不仅使馒头增添了营养，还能分解面粉中的植酸，促进人体吸收微量元素。因此，人们吃馒头最好吃酵母发面的馒头，千万别迷信“老面馒头”。

发面用酵母在超市、副食店都有卖。

2、三水看守所最黑暗了，伙食差的要死，

我北京的 也是这样
我在中国 北京 丰台区 蒲黄榆派出所接受讯问 从早上9点开始 没饭吃 不给水喝 我55岁了口渴的受不了 求警察给口水喝 就是不给 我在派出所没有自由 没办法只能忍受 直到第二天在拘留所才吃到早餐 这就是所谓的 文明执法 这是 刑讯逼供 滥用职权 执法犯法的行为 这些警察就是变态 虐待狂 没人性 如果警察违法对社会的伤害会更大 谁为这些警察的违法行为买单呢？他们不想这些 所以这些违法警察的素质极差
后因为寻衅滋事被拘留
我大约晚上23点到的拘留所 先是买生活用品60元 其实那东西20元都不值 自己脱光衣服接受检查 自己的东西什么都带不进去 穿上囚服被押到牢房 里面约30人只有8张床 没办法只能睡地上 基本上就无法休息 有的被子是发霉的 就连吃的那点菜汤有些也是发霉的 只能吃馒头就凉水 有些警察满嘴脏话 首都北京都是这样 其它地方就可想而知了

3、老面馒头致癌是真是假

老面被曝含致癌毒素
摘自中国保健协会网——
被商贩作为噱头大肆宣扬的“老面馒头”，近日经检测发现：其发酵物质——“老面”，竟含大量霉菌毒素。专家提醒：消费者千万别迷信“老面”，根深蒂固的传统发面法或隐含致癌隐患，呼吁公众采用现代科学的发酵方法制作馒头。
技术人员近日分别在山西、山东部分县市采取抽样检测方法，对采用老面制作方法的商户所采用的“老面”进行检测，发现所有老面均检测出不同数量的霉菌、大肠杆菌，另外还测出相当含量的高致癌物质——黄曲霉毒素B1.
结果显示：某样本霉菌数高达2.8×10 CFU/g、大肠菌达110mpn/g，黄曲霉毒素B1含量高达5.2ug/kg。
专家指出：“老面”霉菌多，大量分泌霉菌毒素，是造成黄曲霉毒素B1含量高的直接原因。
据悉，欧盟对食品中黄曲霉毒素B1有严格的控制标准，其含量不得超过2 ug/kg。此次霉菌毒素检测结果惊人。专家警告：市场应亟待加强对“老面”的监管。
“老面”，又称老酵头、面肥、面头、酵子等，是让面团置于空气中，让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖，形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团，在下次发面时，将其作为引子加入到新面团中，让酵母菌复活，繁殖生长进行发酵。
由于“老面”暴露在空气中，给霉菌、大肠杆菌等致病菌形成了“温床”，这些菌体也大量繁殖生长，并分泌出毒素，贻害人体健康，其中黄曲霉毒素B1极易造成肝癌。
专家表示：通过高温蒸煮能杀灭霉菌、大肠杆菌等有害菌体，但是并不能因此消除其分泌的毒素，毒素会经过消化道吸收后蓄积在人体内，久而久之会引发癌症。
发酵面食分会专家位凤鲁说：老面馒头有不一样的口感，其实就是食用碱的味道。因为采用老面法通常会将面团发至酸败，口感酸涩，必须要加食用碱来中和其酸味，因此，做出来的馒头包子有较重的碱味。
商贩以老面为噱头称其口感不一样，其实就是夸大老面馒头的碱味口感，久而久之消费者习惯了这种碱味馒头。“但从营养角度来讲，加碱后，面粉中的维生素特别是VB2被大量损坏，使馒头营养价值大大降低。”位凤鲁介绍说。

4、馒头改良剂有副作用吗

只要不超过国家规定计量，就可以放心使用，没有副作用。

馒头改良剂是一种能够改善面团的结构和韧性，使馒头表面光滑，内部结构均匀，同时也可抑制馒头老化，延长保鲜期的一种食品原料，其主要成分为复合酶系、维生素C（Vc）、酵母营养剂、乳化剂等。

显著增大成品体积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。

馒头改良剂是属于食品添加剂，但是购买要认准符合GB2760——2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，对人体无害。

(4)三水保健馒头扩展资料：

馒头改良剂，主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积，提高面制品表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感等。

馒头改良剂改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。延缓成品老化，延长货架期。

用法一般来讲是用温水化开与酵母一起添加到面粉里，再按照常规程序来操作就可以了。

添加量一般为0.3-1.0%。

实验使用工艺：

称取面粉添加改良剂，加40-50%水（以面粉重量为基数），加0.6-1.0%酵母和面，成型 ，醒发30-60分钟（35-36摄氏度，湿度70-80%），沸水蒸约20分钟即可。注意：酵母在和面前最好用少许温水进行溶解活化，其效果更好。

2014 年 12 月，国家卫生计生委颁布《食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2014) ，本标准代替GB2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。

5、馒头改良剂哪种效果最好

一般不要考虑改良剂，有的可能还有反作用，只要面粉好，啥改良剂也不用放，再个每个酵母对应的公司出的改良剂可能才实效，当然也有加了好的，梅山，安琪？？随你选，价格都差不多！

6、大连三水食品有限公司怎么样？

大连三水食品有限公司是2000-07-26在辽宁省大连市保税区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于辽宁省大连经济技术开发区辽河西三路19号。

大连三水食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是91210213723458920G，企业法人徐家志，目前企业处于开业状态。

大连三水食品有限公司的经营范围是：馒头及方便主食品、盒饭及大豆制品加工；糕点食品加工；普通货运；农副产品收购、加工（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）。在辽宁省，相近经营范围的公司总注册资本为649780万元，主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中，共1556家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。

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7、黄酒保健馒头的功效

        黄酒在中国以有4000年，这是中华民族的遗产，是中国的国宝，李时珍把黄酒写入了【本草纲目】，药引子的社会地位，家喻户晓，人人知道，黄酒的保健功效是不能否认的，否认黄酒，就是对对中华民族遗产的否认。

    至于黄酒馒头有没有功效，这取决于黄酒的使用量，达到了使用量，还是有功效的。

举例说明：河南省博爱县有一个身体瘦的老人，吃黄酒馒头7天，饭量增长，比原来吃的多了一点内，这就是黄酒馒头的消食化气的作用，是黄酒赋予了黄酒馒头的保健作用。

    还有一点，黄酒馒头不仅有保健的作用，对馒头品质也有提高，其表现为：

馒头皮光亮，细腻，有弹性，天然的白，同样的水分，体态端正。

麦香味道浓厚，有微生物的发酵香气。

弹性好，有口劲。

回味甜。

我们的做法是，1斤面粉+4斤水+6克自制的发酵剂，混合发酵96小时，50斤面粉加入黄酒发酵液2斤（成本1毛钱1斤），做成的馒头，就有以上的效果，成本没有提高，黄酒馒头的价格，与其他馒头的价格相同，十分畅销，这是目前好吃与食容疗的典范。

8、怎么加盟三水馒头

可以去网站上找一下
但没有听说他那里要开加盟店的计划

9、夫妻保健品店都卖什么

首先是避孕套，仿真器具，情趣内衣，震动棒，娃娃。润滑油，充气娃娃，哇胶娃娃，还有壮阳的女佣的，等等，很全的，