橄榄油保健

1、橄榄油有啥医疗作用

橄榄油(Olive Oil)是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分.颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油.由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉. 橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83%),即油酸.除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例.其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需,但人体不能自身合成,食用过量对人体也有害.橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例,类似母乳,这也是其他植物油所不具备的;同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等,极易被人体消化吸收. 研究表明,橄榄油如能长期食用,具有非常好的营养保健作用: 能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生.对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效. 能够改善消化系统功能.有助于减少胃酸,防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病,提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能.刺激胆汁分泌,预防胆结石,减少胆囊炎的发生.橄榄油具有温和轻泄剂的作用,早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效. 能够防止大脑衰老,预防早老性痴呆.有助于增强人体对矿物质,如磷、锌、钙等的吸收,减少类风湿关节炎的发生. 能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用. 能够保护皮肤,尤其能防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽. 对于肥胖者来说,经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重. 虽说橄榄油与其他植物油相比价格偏贵,但让人爱不释手的理由却如此之多.当橄榄油的自然清香随着地中海的蔚蓝之风渐渐飘临,以追求绿色健康生活为时尚的您还等什么呢? 橄榄油之小学问 龙生九子,各有不同.这橄榄油更是小有学问,不同的品种往往决定了不同的最佳烹饪方式.我们只有认真了解,细心挑选,才能吃出独特的地中海风情哦. 各有各的不同 根据加工方法的不同橄榄油可分为原生橄榄油(Virgin Olive Oil)和精炼橄榄油(Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil)两大类,它们无论是在价格、营养成分还是使用方法上都有区别. 原生橄榄油(天然橄

2、吃橄榄油对性功能有什么好处

橄榄油有什么作用——激发食欲、促进消化
适量地食用橄榄油对于激发食欲、促进消化有一定的效果。因为在食用橄榄油之后，可以降低胃酸的分泌，从而降低十二指肠溃疡等病症的发生。而且进食橄榄油可以刺激胆汁的分泌，从而激化胰酶活力，达到降解油脂、减少胆囊炎、胆结石发病的几率。而且由于人体对橄榄油的消化率高达95％，是所有油类中最高的，所以在满足人们口腹之欲的同时，还能够保证身体的健康。

橄榄油有什么作用——抗氧化和抗癌
世界卫生组织的调查证明，在以橄榄油为主要食用油的国家，例如意大利，当地民众心血管系统疾病和癌症的发生几率比其他国家都要低。因为与其他植物食用油相比，橄榄油中富含不饱和脂肪酸，很容易被人体的消化系统接受和吸收，而且还不会发生氧化，从而沉积在人体血管壁。另外，橄榄油中的有益物质能够对心血管起到保护作用，以及降低胆固醇的浓度。凡此种种都对癌症的发生有着预防的作用。

橄榄油有什么作用——对儿童和孕妇的保健功效显著
橄榄油对于儿童的生长发育有很大的好处，而且对孕妇以及哺乳期的妇女的保健也很独特的功效。对于儿童来说，橄榄油中含有丰富的油酸、钙、磷、锌等，在促进儿童对营养物质消化吸收的同时，也能够促进其骨骼和神经系统的发育。对于孕妇以及哺乳期的妇女来说，橄榄油也具有良好的滋补作用。

橄榄油有什么作用——美容养颜
橄榄油有“可以吃的化妆品”这样的美称。经常食用橄榄油，对于减少皮肤皱纹、让皮肤保持细嫩以及弹性都有一定的作用。橄榄油还可以促使皮肤组织的生长，在遭遇烧伤、烫伤之后食用橄榄油，可以帮助皮肤更快地恢复、减少疤痕等。另外，将橄榄油涂于肌肤之上还可以抵抗紫外线对皮肤的伤害，防止皮肤癌的发生。

3、橄榄油到底是什么，保健品，还是护肤品啊？

橄榄油主要还是看提取的方式还有后期添加了什么再看用途是什么吧。
一些护肤品、卸妆油会含有橄榄油的成分，主要提倡自然不伤肤。
还有烹调也有用到橄榄油，相当于植物油，比起花生油、调和油成分看上去是更健康些。

4、橄榄油具有什么保健价值？

橄榄油不仅可以食用，而且在健美比赛中还常用来擦拭健美运动员的皮肤，增强光洁度。橄榄油也有一定的药用价值，皮肤烫伤者可用橄榄油外敷。能使疼痛减轻，并能使愈后不留疤痕，服用橄榄油10～15滴，每日1次，连服2～3天，可治风火牙痛和咽喉肿痛。服橄榄油15～20毫升，每日3次，连服2～3天，可治大便干结，痔红肿出血。因血压升高而偏头痛头晕者可服橄榄油2汤匙有助于降压和缓解症状。

5、橄榄油的保健作用和使用方法?

高纯度，高品质的橄榄油对于降三高(高血压，高血脂，高血糖)，便秘，及防止动脉硬化，心脑血管疾病和胆结石的作用明显；橄榄油是糖尿病，肾病病人理想的食用油。

【橄榄油的保健用法】

每日早晨空腹饮用8毫升-16毫升，或调入牛奶，酸奶，蜂蜜和果汁等一起服用。注意：橄榄烹调油，果渣油，低纯度，低品质的橄榄油请勿口服。

您知道拥有世界最豪华阵容的西班牙皇家马德里足球队到中国访问比赛的10天里，他们几乎所有的菜肴都是用空运来的橄榄油做成的吗？对于中国厨师经常使用的食用油或者调和油，都被皇马以“长期使用易导致球员体重增加和对身体健康有害”为理由否决了。(请参看2003年8月第74期《足球周刊》，“与皇马一起生活的日子”一文)

大多数中国人对橄榄油还比较陌生，大部分人只知道当零食吃的橄榄果，或知道健美运动员比赛时会往身上涂橄榄油，可能还知道橄榄菜；自从希腊雅典奥运会以后，中国人对于橄榄树和橄榄油的认知度有所上升,但是对于橄榄油究竟是什么,有什么用处，怎么吃，怎么识别好的橄榄油，还是知之不多。本网站将给您详细介绍

一 什么是橄榄油

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。它原产地中海沿岸诸国。人类对它的栽培历史已有数千年之久。有人统计,《圣经》中,“油橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。

油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植物分类学上油橄榄(Olea Europaea L.)划归木犀科(Oleaceae)，木犀(Olea),常绿小乔木.地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外,其它地区只能在适生区零星种植.油橄榄是长寿之树,栽种4－5年后开始结果,盛果期可长达50年到100年.果实为核果，外形很像我国的枣.每年的3至6月,是油橄榄树开花坐果的时间,7至10月果实开始发育并且成熟, 果实从绿色,过渡到红色,紫色,最后变黑.11月是果实的采摘季节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同.例如,产于希腊克里特岛的橄榄油就由于得天独厚的地理环境和气候条件而拥有最好的品质.

世界上橄榄油产量最高的国家是西班牙和意大利,橄榄油品质最好的国家则是希腊，尤其是希腊克里特岛的橄榄油。全世界橄榄油的年产量目前只有230万吨左右,而我国目前的花生油，大豆油等草本植物油年产量已经超过1700万吨。橄榄油因为其产量和其上佳的营养成份成为世界稀缺资源。

二橄榄油的营养成分

1 橄榄油中含有65.8－84.9％的单不饱和脂肪酸。除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）的浓度，以防止人体内胆固醇过量。

2 橄榄油中含有3.5－22％左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω－3脂肪酸（主要为亚麻酸）和ω－6脂肪酸（主要为亚油酸）.这些是人体所必需的且人体又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫做必需脂肪酸，据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明：当人体的必需脂肪酸含量ω－3脂肪酸和ω－6脂肪酸的比率为1：4时,各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1：4，同人乳相似。

3 橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯注一、黄酮类物质注二和多酚化合物注三,能增强人体的免疫力，延缓衰老。

4 它还含有每百克0.03到0.36毫克的?-胡萝卜素， 1.2-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。美国、德国等西方国家早已把橄榄油载入药典。

三橄榄油与保健

橄榄油用于保健时使用方法：每日早晨空腹饮用8ml-16ml。或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。

科学调查的结果证明，由于长期食用橄榄油，地中海沿岸居民很多健康的身体指标都居世界前列.用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症）发病率最低的地区；而盛产原生橄榄油的希腊克里特岛发病率几乎为零；这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。

国际橄榄油理事会（注四） (IOOC-International Olive Oil Council) 及欧盟（注五）的资料表明，橄榄油对健康的益处如下：

1促进血液循环: 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯.西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

2改善消化系统功能: 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

3保护皮肤: 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

4提高内分泌系统功能: 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

5对骨骼系统的益处: 橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

6防癌作用: 由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌):此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还可以增加放疗及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基（高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。

7防辐射作用: 由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

8制作婴儿食品: 根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。原生橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品

9抗衰老: 橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

10预防心脑血管疾病: 橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。③原生橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男性服用原生橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏”胆固醇竟下降了21% 。⑤橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度

世界卫生组织对7个国家和地区的每10万人冠心病死亡率的调查统计

【希腊传统医学认为橄榄油有壮阳作用。在希腊许多橄榄油产区流行这样的说法：“Eat Olive Oil and Come at Night, Eat Butter and Sleep Tight"。在克里特，橄榄油尤其是来自野生橄榄树的橄榄油被认为更有壮阳的作用。因此，希腊民间婚礼上，新婚夫妇得吃蘸上当年产的新橄榄油的面包。译自：希腊《健康的秘诀：橄榄油》《The Secret of Good Health: Olive Oil》】

因此，橄榄油适合各个年龄段的人群：

对婴幼儿来说：橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育。

对成年人来说：有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病。

对于老年人来说：橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。

对于妇女来说：橄榄油所含的多种营养成份，对于肌肤十分有力，是一种安全可靠的美容佳品，在西方被誉为“美女之油”

葡萄酒和橄榄油是绝配请查询：http://eat.sg.com.cn/Article_Page.aspx?articleid=4406

注四：请查阅国际橄榄油理事会的官方网：http://www.internationaloliveoil.org

注五：请查阅欧盟官方网站：http://europa.eu.int

或请查阅隶属于欧盟官方网站的欧洲橄榄油医学信息网：

http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/index.htm

6、橄榄油怎么吃才健康？

7、怎么利用橄榄油来护肤保健？

橄榄油的美容功效

在西欧古画和埃及金字塔壁画中，美女出现的场面有一个共同之处，就是身旁总有小心翼翼捧着陶罐的侍女，罐内盛的就是神秘的橄榄油。传说，埃及艳后克里奥佩特拉，本来就天生丽质，但她仍然很注意保养。每天早晨，她总是很细致地把橄榄油擦遍全身，使皮肤更细嫩光滑，秀发更乌黑亮丽，得以成为绝色美女。

橄榄油是橄榄果的天然果汁，在植物油中唯一不含胆固醇而被列入美欧药典的。它用作护肤品的历史已有数千年，有“液体黄金”的美誉。近年来，橄榄油已渐渐渗透到国内的专卖店内、超市的货柜上，最近吉之岛和地王广场更有专门美容店，橄榄油正成为美容时尚品之一。

其实，橄榄油有美容功效已经早有听闻，可具体可以怎么用？不同的部位需要注意哪些细节呢？

据了解，橄榄油含有多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。虽然是“油”，但用后清爽不腻，易于被人体吸收，据说它的功效可以到达全身每一个部位，真可谓一油多用。

护脸：在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。

护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。

护肤：手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。

护发：一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素似的，轻擦干头发，均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。

上妆和卸妆：这是一个极少提及的作用。女士们用干粉做粉底通常会遇到一个烦恼：粉要使劲搓才能粘到脸上。但是皮肤往往会由于大力的搓拭产生老化，久而久之皱纹就爬上脸了。橄榄油有助于上妆，只需在脸上涂上薄薄一层，即可以上妆，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。一般人们都用BB油这类的产品卸妆，但对于敏感的肤质以及皮肤的敏感部位，往往会担心过敏，特别在卸眼妆时总要非常小心。而用纯天然的橄榄油来卸妆就不必担心了。用作卸妆时，用量比上妆更加少，只要用化妆棉沾取少量，然后轻轻擦走脸上的妆容，即可有效除去油彩与化学品。

沐浴：用橄榄油洗澡？太奢侈了！不过大美女索菲娅·罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。不过我们用的时候可不要这么浪费，只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可。

瘦身：高纯度的橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，坚持每天早上空腹喝一两勺橄榄油，有一定瘦身效果。

1、在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢,增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上,可有效调理干性及敏感性肌肤。2、敷脸,先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后,用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。3、将牛奶50毫升，加4－5滴原生橄榄油，用面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净,长期使用,可增加皮肤的活力和弹性。4、将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将原生橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次,不仅可防皱,还可以促进皮肤的光滑细致。5、是用一匙砂糖和原生橄榄油混合制成面膜，每周用三次，收缩毛孔，美白肌肤。

8、每天吃一匙橄榄油保健,指的是哪种油

初榨的是最好的,可以生吃也可以做色拉或烧菜; 如果是食用调和橄榄油的话就是橄榄油和其他食用油混合的,只能烧菜用的,如果说每天吃一匙那肯定是指纯橄榄油了。

9、保健用的橄榄油是不是就是食用橄榄油？？

是食用的橄榄油来的!
最好就是买进口的!颜色越浓越好!
但是你说的早上空腹喝减肥的话,就没有必要了!
用来美容还可以的!

10、食用橄榄油能直接按摩人体吗?

可以的。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。

可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

(10)橄榄油保健扩展资料；

橄榄油的好处

1、防辐射作用： 由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

2、制作婴儿食品： 根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。

3、抗衰老： 橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。