保健酒文章

1、家用常用保健药酒配方

http://www.hw.org.cn/health/3/5/3/
http://www.hwchina.com/family/fam.htm

性功能减退类

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1.鹿茸山药酒

[配方]鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。
[制法]将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。
[功效]补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄；肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。
[服法]每日3次，每次服15-20毫升。

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养肾药酒配方

作者：康贝 文章来源：kb120.com 点击数： 更新时间：2004-12-31

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●人参枸杞酒

〔配方〕人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克、冰糖4000克，泡白酒适量。

〔功效〕大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。

●八珍酒

〔配方〕当归（全用，酒洗）150克、南芎50克、白芍（煨）100克、生地黄（酒洗）200克、人参（去芦）50克、白术（去芦，炒）150克、白茯苓（去皮）100克、粉草（炙）75克、五加皮（酒洗、晒干）400克、小肥红枣（去核）200克、核桃肉200克，煮糯米酒适量。

〔功效〕和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚。

太多了，给你举几个例子
山峰酒——（牙痛）
中国医药健康保健网

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牙痛又名“齿痛”。其主要原因有阳明伏火与风热之邪相搏，风火上炎所致的牙痛，其特点为患牙得凉痛减；有因于风寒之邪客于牙齿致痛者，其特点为患齿得热痛减；有因肝肾两亏、虚火上炎所致者，其特点牙齿浮动隐痛。此外因蛀牙作痛者亦极为常见。以下介绍三种治牙痛药酒，供对证选用。

（《普济方》）

【配方】蜂窝大如斗者。

【制法】上烧灰存性，麝香少许，用煮酒调，以绵纸覆盖，勿令药气漏。

【主治】治牙疼。

【用法】酒灌漱，冷时吐了，再呷温者含口中，不可咽了。

说明：《普济方》注出“海上方”。
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竹叶酒（三）——（口疮）
中国医药健康保健网

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口疮是指口颊或唇舌边发生白色溃烂小泡、红肿疼痛，即口腔内粘膜上生黄白色如豆样大小的溃烂点，亦称“口破”、“口糜”。小儿口疮多由疳积所致，故又称“口疳”。本病的主要原因是由于心脾二经积热上熏或虚火上炎所致。以下介绍两种治疗本病的药酒。其中竹叶酒主治心火移热于小肠，出现的小便赤涩热痛，口舌生疮；金花酒主治实火上炎所致之口舌生疮。

（验方）

【配方】淡竹叶250克，曲、米适量。

【制法】将淡竹叶煎汁，同曲、米如常法酿酒，酒熟压去糟渣。

【主治】小便赤涩，热痛，心烦口渴，呕秽，口舌生疮。

【用法】不拘时候，徐徐饮之，以愈为度。
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枸杞子酒（一）——（肝虚流泪）
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（《审视瑶函》）

【配方】枸杞子（肥者）1斤，陈无灰酒10斤。

【制法】将枸杞子杵烂，用绢袋盛，浸酒密封，勿令气泄，候3、7日即可饮用。

【主治】目疾。

【用法】每饮1、2盅，勿过量，并可将猪肝煮熟切片，蘸花椒盐同食。
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跌打损伤类

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1.广西跌打药酒

[配方]赤芍13克，当归10克，生地黄、莪术、刘寄妈、三棱、=泽兰、泽泻川芎、桃仁各克，红花、苏木各6克，土鳖虫4克，田七1克，白酒1000克。
[制法]将上药捣碎，与白酒同置入容器中，密封浸泡45日以上，过滤后即可服用。
[功效]消积，散瘀，止痛。适髟于跌打撞伤，积瘀肿痛，闪挫腰痛，扭伤，关节痛。
[服法]早、晚各1次，每次10-15毫升。亦可外用涂擦患处。

2、中国人为什么喜欢喝药酒？

因为中国人很喜欢喝酒。而且又很注意养生，就会发明可以满足自己需要的东西。

3、自己泡药酒求几个简单的配方

泡药酒的方法与注意事项
1.酒的选用 一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
2.浸酒药材的选用和处理方法 动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。
凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。
植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。
另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!
3.药酒浸泡的时间 一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要。一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。
另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。
泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。

家庭常用药酒的配方及用法
1.补气补血酒 人参33克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1个月。
功能和用法：适用于气血虚弱、面色苍白无光泽，乏力，或月经稀少色淡，月经来迟等。每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。
2.壮腰补肾酒 巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服10~20毫升。
禁忌症：同上。高血压患者勿饮。
3.活血化瘀酒 田七（即三七）85克（打碎或切片），当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患处。禁忌症：同上。
4.祛风活络酒 白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。
禁忌症：同上。此药酒含川乌，不能多饮。
5.养身酒 杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能：补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。
禁忌症：同上。
6.外用跌打酒 生川乌10克，生草乌10克，两面针15克，樟脑20克，大黄18克，冰片17克，细辛12克，苏木32克，60％酒精1.5公斤，浸泡1个月。
功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3~5次。皮肤破损处忌搽。禁止内服。
http://www.baidu.com/s?wd=%D2%A9%BE%C6%C5%E4%B7%BD&lm=0&si=&rn=10&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=2

4、谁有滋补养生《药酒配方》？

1．海马酒

配方海马30克，白酒500毫升。

制法取海马30克，洗刷净，切块，或锉为粗末，用白酒500毫升浸7日，饮完可再加酒浸，每日服20一30毫升，每日2次。

功能治阳痿、遗尿、哮喘，又可活血通络，治跌打损伤。

2．西洋参酒

配方西洋参30克。

制法上1味，置净瓶内，入白酒500毫升、黄酒(或封缸酒)500毫升，浸经十余日开取。

功能益肺阴，清虚火，生津液，除烦倦，用治肺虚久咳，咽干口渴，虚热烦倦，甚至喘咳痰血。

用法每饮1小杯，每日1～2次。忌食萝卜，反藜芦。禁忌中阳衰微，胃有寒湿者忌服。1.鹿茸山药酒

[配方]鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。
[制法]将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。
[功效]补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄；肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。
[服法]每日3次，每次服15-20毫升。

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养肾药酒配方

作者：康贝 文章来源：kb120.com 点击数： 更新时间：2004-12-31

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●人参枸杞酒

〔配方〕人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克、冰糖4000克，泡白酒适量。

〔功效〕大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。

●八珍酒

〔配方〕当归（全用，酒洗）克、南芎50克、白芍（煨）100克、生地黄（酒洗）200克、人参（去芦）50克、白术（去芦，炒）150克、白茯苓（去皮）100克、粉草（炙）75克、五加皮（酒洗、晒干）400克、小肥红枣（去核）200克、核桃肉200克，煮糯米酒适量。

〔功效〕和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚。

太多了，给你举几个例子
山峰酒——（牙痛）
中国医药健康保健网

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牙痛又名“齿痛”。其主要原因有阳明伏火与风热之邪相搏，风火上炎所致的牙痛，其特点为患牙得凉痛减；有因于风寒之邪客于牙齿致痛者，其特点为患齿得热痛减；有因肝肾两亏、虚火上炎所致者，其特点牙齿浮动隐痛。此外因蛀牙作痛者亦极为常见。以下介绍三种治牙痛药酒，供对证选用。

（《普济方》）

【配方】蜂窝大如斗者。

【制法】上烧灰存性，麝香少许，用煮酒调，以绵纸覆盖，勿令药气漏。

【主治】治牙疼。

【用法】酒灌漱，冷时吐了，再呷温者含口中，不可咽了。

说明：《普济方》注出“海上方”。
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竹叶酒（三）——（口疮）
中国医药健康保健网

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口疮是指口颊或唇舌边发生白色溃烂小泡、红肿疼痛，即口腔内粘膜上生黄白色如豆样大小的溃烂点，亦称“口破”、“口糜”。小儿口疮多由疳积所致，故又称“口疳”。本病的主要原因是由于心脾二经积热上熏或虚火上炎所致。以下介绍两种治疗本病的药酒。其中竹叶酒主治心火移热于小肠，出现的小便赤涩热痛，口舌生疮；金花酒主治实火上炎所致之口舌生疮。

（验方）

【配方】淡竹叶250克，曲、米适量。

【制法】将淡竹叶煎汁，同曲、米如常法酿酒，酒熟压去糟渣。

【主治】小便赤涩，热痛，心烦口渴，呕秽，口舌生疮。

【用法】不拘时候，徐徐饮之，以愈为度。
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枸杞子酒（一）——（肝虚流泪）
中国医药健康保健网

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（《审视瑶函》）

【配方】枸杞子（肥者）1斤，陈无灰酒10斤。

【制法】将枸杞子杵烂，用绢袋盛，浸酒密封，勿令气泄，候3、7日即可饮用。

【主治】目疾。

【用法】每饮1、2盅，勿过量，并可将猪肝煮熟切片，蘸花椒盐同食。
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跌打损伤类

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1.广西跌打药酒

[配方]赤芍13克，当归10克，生地黄、莪术、刘寄妈、三棱、=泽兰、泽泻川芎、桃仁各8克，红花、苏木各6克，土鳖虫4克，田七1克，白酒1000克。
[制法]将上药捣碎，与白酒同置入容器中，密封浸泡45日以上，过滤后即可服用。
[功效]消积，散瘀，止痛。适髟于跌打撞伤，积瘀肿痛，闪挫腰痛，扭伤，关节痛。
[服法]早、晚各1次，每次10-15毫升。亦可外用涂擦患处。

5、想给爸爸泡药酒，我需要注意啥？

1、酒的选用。一般选用酿制精良的白酒（即曲酒、白干、高粱酒、烧酒）50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。酒的度数越高，则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短，药酒功效也较好。不过对于不善饮酒的女性来说，用20-40度的低度酒来泡也是可以的。
2、浸酒药材的选用和处理方法。动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。3、药酒浸泡的时间。一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。根据唐三镜新工艺酿酒方法，可使用快速方法酿制药酒。有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。4、每天喝多少药酒比较好。药酒不在于喝的量，而在于坚持。药酒的一般饮用方法是每次饮用10-30毫升，每天饮用2-3次（如：饭前一小时内、饭后30分钟内或睡前30分钟内）。
酒量小的人，可加入适量冰糖（或蜂蜜），或按1：10的比例兑上适量的温开水，搅匀后再饮用。有酒精过敏的人就不能喝药酒了。
李时珍说：“酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火，此物损益兼行。药酒亦然。”可见药酒虽好，但必须适度饮用，一般以一日2—3次、一次10—50毫升为宜，切不可过量饮用。

6、方舟子说鸿茅药酒就是毒酒，含多种有严重毒副作用药材，真的是这样吗？

近日，看到方子舟的批驳“鸿茅药酒”就是毒酒一文（原文发表在科学猫头鹰原标题为：方舟子:鸿茅药酒就是毒酒 含多种有严重毒副作用药材）文章开篇说“这几年有一种叫“鸿茅药酒”的“保健品”（化妆成保健药酒，事实上是药品，国药准字Z15020795）”这年头有点怪，刚刚大批保健品，说是把保健品当药品卖。现在人家是药品，却说人家把药品当保健品卖。问题的关键不是药品，也不是保健品有原罪。

鸿茅药酒本身有没有问题？查看有关资料和网上发布的信息看，从法理角度来说，鸿茅药酒不存在违法嫌疑，第一，人家有合法的企业注册信息，有药品制造批准文号。有人说从企业领导身份存疑分析鸿茅药酒就是毒药，真的有点笑掉大牙的感觉。至于鸿茅药酒法人原先从事过什么工作，并不影响鸿茅药酒的质量。第二，人家有合法的广告许可证，所以从事广告销售也不违法。第三，鸿茅药酒有没有产生致人死亡的案例或者报告，依据公开媒体报道，至今还没有公开报道的案例。那么由此可以断言：鸿茅药酒是毒药一说站不住脚。

按照方子舟的分析：这没有批到要害。“鸿茅药酒”的要害在其使用的中药。即使在中药药酒中，“鸿茅药酒”也显得非常特别。一般的药酒也就用到几种、十几种药材，“鸿茅药酒”却一下子用了67种中药药材，几乎把常用中药药材都用上了。很多人可能认为药材用得越多，效果越好。其实未必。恰恰相反，药材用得越多，风险越大。中医很喜欢说“是药三分毒”，现在“鸿茅药酒”把67种药材放一块，是不是就要二百多分毒啊？是不是200份毒药，不是方子舟说了算，也不是网友说了算。关键看国家药监总局的批准。如果批准生产，那么毒副作用是必然经过试验的。

接下来的批驳更是无稽之谈。方子舟说：这些药材中，有的是能够致命的。例如其中的附子含有致命的乌头碱，桃仁、苦杏仁中的苦杏仁苷能够在消化道里产生致命的氢氰酸，经常有人因为吃附子、桃仁、苦杏仁丧命。有的药材虽然没有这么致命，但是也能引起急性中毒，例如何首乌，临床上有很多人吃了它得了药物性肝炎，严重的能导致肝衰竭。还有的药材，毒性比较缓慢，长期服用能够导致癌症，例如款冬花、槟榔，都是致癌物，能够导致癌症。还有的药材，具有类似激素的活性，例如当归、甘草。看来方子舟的确是一个中医外行。桃仁，杏仁可以致癌，可以致人死亡，这明显不是批驳鸿茅药酒，而是在批驳中药。像桃仁，杏仁，首乌，甘草可以说是中药里面的常用药。常用药有毒，那不是说中药就不能吃了吗？

中药材有毒副作用，那么西药就没有毒副作用吗？看看西药的包装物上都标明了西药的危害性。尤其对肾脏影响更为严重。把中药的毒副作用放大为中药有毒。并且说这些毒药混合在一起，毒性增强了200倍。可惜了这位院士了，这是哪里的逻辑推理？你懂药理吗？你懂药理实验吗？“甚至增强了。很多有毒物质难溶于水，但是易溶于有机溶剂，用酒精长期浸泡，更容易把有毒物质浸泡出来，所以喝药酒中毒的风险要比喝一般的汤药大得多”是把药性析构出来，还是把毒性析构出来？既然是药，而且是中国药典中的药，自然可以在临床使用。不知道方舟子故意装傻，还是本身就是个傻子。

7、父亲骨质增生，朋友给了个泡药酒的中药药方，说是治好了好多人，但是

拿去药店，那些人会看得，我妈也会泡这种药酒，在她嘴里说的真是出神入化，消肿、消炎、手脚关节痛，内部隐痛还可以少量内服，估计是有效吧，经常有人过来拿药酒用

8、求一篇关于蜂蜜酒的文章

蜂蜜酒的分类及特性

蜂蜜酒作为较陈腐的酿造酒类,约5 000年前印度人就已饮用,在二三千年前希腊和罗马的很多著论理学者的著作中,都说起蜂蜜酒精饮料,歌颂蜂蜜酒的甜美醇香。我国蜂蜜酒始睹于公元前780年周幽王的宫宴中,相传宋朝文教家苏东坡,在被贬时代得西蜀羽士杨士昌酿造蜂蜜酒的秘方,并作《蜜酒歌》记叙蜂蜜酒的发酵进程；元朝《酒小史》中也有蜂蜜酒的记录；明朝李时珍《本草目目》中阐述了蜂蜜酒可以强体健身、养身及医治风疹微风癣等徐病,并供应了蜂蜜酒的酿造办法。跟着社会的开展,人们对酒类的需求逐步增添。蜂蜜发酵酒在保存了自然蜂蜜营养身分战保健功用的根蒂根基上,氨基酸、B族维生素、矿物质等主要心理活性物质获得了进一步提高。蜂蜜酒的成长也从高度酒转向低度酒,从配制酒转背发酵酒,从风味酒转向保健酒。出格是最近几年来,以蜂蜜为原料临盆的蜂蜜酒其保健功效散蜂产品和发酵产品为一身,以保健酒为根本的蜂蜜酒开辟更具特点。作为蜂蜜酒,很多科研机构及企业进行不竭的研制开发,有多项国度专利和处理产品工艺中某一环节的成熟手艺。本尝试室多年处置蜂蜜酒的研制取开辟,在蜂蜜低度酒方面有国度创造专利,在蜂蜜蒸馏酒圆里也逐步构成一套完美的手艺。但便蜂蜜酒的分类来说,今朝还出有一个体系的分类尺度。一般依照糖度采用黄酒或葡萄酒的分类尺度进行分类。本文以国表里蜂蜜酒的范例,上市产品或传统酿造产品做为根底,对蜂蜜酒进行分歧的分类并对其消费特面进行论述,以便于更深切领会蜂蜜酒的品种和出产概略。起首应认识蜂蜜酒的界说：从广义上,蜂蜜酒是以蜂蜜为原料出产的统统含酒精的饮料。从狭义上,蜂蜜酒是以蜂蜜作为原料,经由密释、调剂、发酵、澄清、过滤、陈酿后所取得的酒精饮料。广义的蜂蜜酒包孕经由过程蜂蜜发酵的低度酒,蒸馏后的高度酒或以两类酒为酒基的配制酒,以及单纯用蜂蜜与酒精配制而成的酒。而狭义的蜂蜜酒仅指纯蜂蜜发酵酒。目前市场、官方传统以及科研机构所触及到的蜂蜜酒规模较广,根本根据广义上的定义为主,分类及特点以下。按生产方法分类这类分类在现在蜂蜜酒市场上是比力完美的一种分类。1.1杂蜂蜜发酵酒以蜂蜜为原料,经稀释、发酵、澄清、过滤、陈酿后制得的低酒精度饮料。酒精度一般在6%~18%(V/V),小于18%(V/V),残糖一般较高可达8%~15%,有的以至高达20%以上。首要特点是以蜂蜜为原料,微生物发酵,得当添加微生物在繁衍期所需氮源,制得的蜂蜜酒蜜香纯粹,酸甜适中,保存原料蜂蜜的营养成分,同时因为微生物的作用,增长了氨基酸、维生素类含量,提高其营养和保健代价。此类产品经储存后会有大批沉淀。1.2纯蜂蜜发酵蒸馏酒以蜂蜜为原料,经稀释发酵后,澄清或不澄清,液态蒸馏制得的中高酒精度饮料。酒体无色透明,酒精度在18%~55%(V/V)之间。主要特点是以蜂蜜为原料发酵蒸馏,发酵期也需要添加氮源知足微生物生长需要,经过蒸馏,极大提高了酒精度。但蜜香在蒸馏的过程当中损得较大,风味对照单一。需节制好"截两端"的事情,即肯定最好酒头时间、酒尾时间。如许才能有用天使总酸、总酯、杂醇油、醛类公道散布,使酒体饱满而不显现异杂味。1.3蜂蜜配制酒目前市场上大多属此类型,包罗三种类型：(1)之前面所述纯蜂蜜发酵酒或纯蜂蜜蒸馏酒作为酒基,添加一些可食用物质、香料或中草药制得的具有必定保健功能或治疗感化的饮料酒。到场可食用物质或香料,重要是提高蜂蜜酒特殊是蜜香不敷的纯蜂蜜发酵或蒸馏酒的风味成分,使之更调和。添加中草药成分,主如果提高蜂蜜酒的保健功能,使其具有必然的医治感化,但并非配制在一路就必然有保健作用、治疗作用,中草药与蜂蜜酒配伍后是否公道曲接干系到产品的成效乃至平安性,因此必要有肯定中药学、中医学常识作为根蒂根基。(2)以蜂蜜为质料,插足可食用物质(以果蔬类物资占多数)、香料或中草药进止混开发酵,经澄浑、过滤、调配、陈酿后制得的夹杂酒粗饮料,或已经廓清,间接停止蒸馏后制得的混蒸、串蒸酒精饮料。首要特性是经由过程蜂蜜、可食用物量、香料或中草药举行混淆发酵,有益于增加物质有用成份的浸出或提取,也有益于产物中风味的多样性。但这类产品要阐发其添加物资是不是会按捺微死物的发酵,关于一些自己具有抗菌性的加加物质来说,配合收酵在设想上不公道,违反通例,得没有到所需目标产物。是以对那类产品的工艺计划,应当多斟酌能否添加物质能够供给给发酵培育基充沛的氮源、微量元素、发展果子、酸度等要素,如许微生物发展阶段就能够削减营养盐添加或酸度调解,使发酵更顺遂进行。(3)以蜂蜜为原料,与可食用酒精、其他可食用物质配制而成的酒精饮料。这类产品目前占有很大一部份市场。蜂蜜未经发酵而与可食用酒精,经调配而成的蜂蜜酒,这类产品易被误以为是蜂蜜发酵酒。其酒精度、糖度随便性大,酒精度从13%~55%(V/V),糖度从5%~35%都能实现生产。有以下次要特点：起首,酒基选择较差。这类产品以可食用酒精作为酒基,可食用酒精可所以一般的食粮酿造酒,通常是了下降本钱,会选择一些苞谷酒、荞酒、高粱酒、代粮酒或食用酒精等作为酒基,在调香或勾兑欠好的环境下,大多都带有激烈的酒基风味,从主体上没有蜂蜜酒的特点。其次,选用高度可食用酒精作为酒基,产品酒精度可采用降度手腕进行调配,降度工艺或酒基品格欠安,降度后产生沉淀、混浊,特别是胶体溶液的发生,对酒的处理影响极大,使终产品通明度较差,影响感官。再次,蜂蜜作为原料、甜味剂进行添加,其含量一般大于5%,使酒体轻易产生蜂蜜消融引发的浑浊,影响感民。别的,一些产品为低落本钱,蜂蜜量较少,同时参加一些甜味剂调整甜度,如日本标准中限量的甜美素,禁用的糖精钠,以及添加蜂蜜香精等香精调香,使产品的形象遭到影响。2按酒精度分类2.1蜂蜜低度酒酒精度在0.5%~18.0%(V/V)。通常为由纯蜂蜜发酵酿造而成,酒精度小于5%(V/V),属于家庭酿造,或酒吧的酒精配制酒,保质期较短,在短时间内饮用。酒精度大于5%(V/V),颠末巴氏杀菌处理,保质期从3个月到5年不等,但一般城市泛起少许沉淀。2.2蜂蜜中度酒酒精度在18.1%~40.0%(V/V)。由纯蜂蜜发酵蒸馏或可食用酒精配制而成,大多是由可食用酒精配制成,因为纯蜂蜜发酵蒸馏酒的蒸馏工艺今朝还处于研讨阶段,是以这类酒分外是降度今后的处理难题,风味定性较易,易转变。2.3蜂蜜高度酒酒精度在40.1%~55.0%(V/V)。经蒸馏或配制后,一般皆以保健酒的情势呈现。保质期较长,而且陈酿后风味更佳。3按含糖量分类(可以葡萄酒分类作根本)3.1蜂蜜干酒露糖量(以葡萄糖计)≤4.0 g/L。残糖度较低,会使蜂蜜发酵后的同味凸现出去。3.2蜂蜜半干酒含糖量(以葡萄糖计)4.1~12.0 g/L。保质期较短,而且对发酵后处理要求较高。3.3蜂蜜半甜酒含糖量(以葡萄糖计)12.1~50.0 g/L。保质期较短,而且轻易净化纯菌。3.4蜂蜜甜酒含糖量(以葡萄糖计)50.0~150.0 g/L。普通此苦度范畴的蜂蜜酒较多,保质期不不变,对发酵后处置要供较下。3.5蜂蜜浓甜酒含糖量(以葡萄糖计)≥150.0 g/L。这类酒的初初糖度较高,发酵十分艰巨,因而需求选用耐高渗酵母才气真现发酵,并且酒精度一样平常小于10%(V/V)。4按原料的利用分类4.1单一蜂蜜发酵酒以单一的蜂蜜作为原料酿造而成的蜂蜜酒。这类蜂蜜酒风味较为单一,需选择味较浓的蜂蜜,在预处理时尽可能淘汰处理工夫,制止香气益掉。4.2混合蜂蜜发酵酒以恰当比例的两种或两种以上的蜂蜜为原料酿造而成的蜂蜜酒。在所挑选单一原料蜜香味较浓的时辰,可接纳风味较浓的蜂蜜以恰当的比例拆配,可进步团体风味,削减香精等物质的添加。5按所利用的酿酒酵母分类5.1采用酿酒酵母属的很多种酵母菌都可实现蜂蜜酒酿造。在种的选择中,可以选择纯真的酒精临盆酵母,借可以选用产酯酵母进行混菌发酵,提高产酯生香才能。5.2采用纯黄酒酵母菌,可提高酒精度及酒整体风味。有些生产厂采用传统黄酒酵母能使终究酒度到达18%(V/V)。5.3采取小直酿制,可进步酒精度,但风味较好。5.4采用白曲酿造,可提高酒精度,风味奇特,但色彩较深,笼盖了蜂蜜酒本质。6按色度分类(可按照啤酒分类)6.1无色蜂蜜酒色度≤5.0 EBC。根基无色,低度发酵酒采用浅色蜂蜜为原料,初始浓度较低,终产品风味较众淡。一般的无色蜂蜜酒属于蜂蜜发酵蒸馏酒,酒度较高。6.2浅色蜂蜜酒色度5.0~14.0 EBC。色浅,发酵酒采用浅色蜂蜜为原料,后处理难度大。中度酒降度或中高度酒配制后色彩较浅,一般蜂蜜香气较淡。6.3深色蜂蜜酒色度14.1~40.0 EBC。色深,发酵酒的原料为淡色或深色蜜混合发酵,香气庞大。配制酒以深色蜂蜜为原料,风味共同。6.4浓色蜂蜜酒色度40.0 EBC。色较深,发酵酒原料用深色蜜,风味怪异,后处置惩罚坚苦,保质期短。发酵酒原料用淡色蜜,后处理阶段时候较少,风味丧失较大,且末产品会有酵母煮生味。7按是可含二氧化碳分类7.1静行蜂蜜酒不含二氧化碳的蜂蜜酒。7.2起泡蜂蜜酒蜂蜜发酵原酒经稀闭二次发酵发生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或即是0.35 MPa(以每瓶250 mL计)的蜂蜜酒。7.2加气起泡蜂蜜酒正在20℃时两氧化碳(全数或部门由野生充挖)的压力年夜于或即是0.35 MPa(以每瓶250 mL计)的蜂蜜酒。8按是不是添加香料分类8.1非加香蜂蜜酒在蜂蜜酒中无任何香料添加的蜂蜜酒。8.2减喷鼻蜂蜜酒以蜂蜜本酒为酒基,经浸泡芬芳动物或插手芳喷鼻植物的浸出液(或提与液)而造成的蜂蜜酒。8.3香精蜂蜜酒以蜂蜜原酒或蜂蜜配制酒为酒基,添加各类食用香精而制成的蜂蜜酒。

9、求一篇关于中国劲酒发展历史方面的文章。不少于800字。1000字左右吧，少一点也可以。

劲酒从“肾乃先天之本”这一中医理论出发，在组方设计上延用了宫廷保健古方，依据中华五千年中医理论精华，运用现代生物技术进行了多方面的综合研究，科学地对组方进行了优化设计，蕴含多味名贵药材精华。 在保健功能设计方面，劲酒依据了中医的“标本兼治”原则。经功能学试验证实：劲酒含有纯天然多糖、黄酮、皂甙等数十种有效成份和微量元素，比例协调，作用面大，能有效激活人体的免疫系统，促进细胞免疫和体液免疫功能，从而达到增强免疫力的目的。 同时，劲酒能激活人体的抗疲劳机能，参与调整机体能量代谢，减少由于燃烧碳水化合物而产生的乳酸堆积，有效清除导致疲劳的氨、乳酸、尿素等代谢垃圾，避免大脑产生疲劳和肌肉酸痛。同时改善血液循环，促进微循环，增强向肌肉、大脑供氧的功能，从而达到迅速消除疲劳的目的。
　劲牌有限公司创立于1953年，历经五十余年稳定发展，已成为一家专业化的健康食品企业。产品从单一的白酒发展到以保健酒为主，以健康白酒、保健饮品为辅的健康产业结构。拥有面积400亩的劲牌工业园和3个原酒制造基地，年生产保健酒的综合能力达6万吨。自1988年以来，公司各项经济指标年均递增30%以上，一直保持了健康、稳定、持续的发展速度。1998年改制为民营企业，2009年销售额达到29.37亿元人民币，上交税金5.1亿元人民币。 作为专业化健康食品企业，劲牌首倡中药现代化在保健酒生产中的应用。2000年，技术中心成立，与北京大学、武汉大学、华中科技大学、中国药科大学、江南大学等著名高校或科研机构建立了长期技术合作关系，在中药工程、中药质量控制、中药药理、工业微生物等技术领域开展了持续的研究。技术中心现拥有完善的技术分析实验室和多台气相、液相色谱分析、紫外光谱分析等先进仪器，拥有技术研发人员60余人，其中有4名国家级评酒委员、7名省级评酒委员，并于2006年3月建立了博士后产业基地。 劲牌坚持以消费者为中心，坚持“按做药的标准生产保健酒”。自2001年以来，先后投入巨资建成了原酒制造基地、原料直供基地以及保健酒生产基地。原酒基地选址在植被茂盛、水质优良的深山之中，洁静的天然环境保证了原酒的品质；原料基地以GAP为指导规范，严格执行原料药材的实时采收与运输；保健酒生产基地按照国际食品安全认证的HACCP硬件要求，全面贯彻实施GMP管理规范，实现产品自动化无菌灌装。通过从源头到成品每一个生产环节的严格管控，保证了劲牌产品的专业品质。 劲牌坚持走可持续发展的和谐之路，以年均两位数的增长速度稳健发展。坚持科学营销，诚信经营，积极倡导健康饮酒理念；建立了完善的企业信息化平台，实现网络营销；坚持以人为本，为员工实现个人理性价值提供良好平台；在企业发展的同时，注重保护赖以生存的自然资源与环境，并积极回报社会。 2002年，国家税务总局和中华全国工商联合会授予劲牌为“诚信纳税企业”；2003年，国家工商行政管理总局评定劲牌为“全国守合同重信用企业”；2003年12月，“劲牌”商标被认定为中国驰名商标；2005年10月，劲牌公司被全国文明委评为“全国文明单位”；2007年9月，劲牌保健酒被评为“中国名牌产品”。展望未来，到2012年，劲牌将发展为营业额超过40亿元、主营产品“劲酒”成为中**健酒第一品牌的国内一流健康食品企业。

10、老年人适不适合喝保健酒(例如:劲酒)

老年人喝什么酒较合适

黄酒：黄酒是最古老的一种饮料酒，因其酒液颜色黄亮，故称黄酒。主要含有糖分、糊精、高级醇、甘油、有机酸、维生素等，是营养丰富的饮料。除饮用外，还可制成药酒，又可作一些中药的“药引”。

啤酒：啤酒由麦芽、啤酒花酿造而成，是一种理想的营养饮料，含有维生素B1、维生素B2,维生素H和烟酸、泛酸、叶酸以及可溶性蛋白质等。其中所含的氨基酸不仅数量大，而且品种多，具备人体不能合成的8种氨基酸，因此被称为“液体蛋白质”，又因含有多种维生素，又称为“液体维生素”。啤酒的产热量很高，被誉为液体面包。适量的饮用啤酒对高血压病、心脏病、青光眼和结核病患者都是合适的。但不宜过量，也不能常饮，否则容易引起体内脂肪堆集，加重心脏负担。

葡萄酒及其它果酒：酒精含量在12－24°，主要成分是水、酒精、醇类、酸和酸性盐、糖、鞣酸、蛋白质、果胶等。饮用葡萄酒对身体虚弱、患失眠症和精神倦怠者及老年人来说是有益的。山楂酒具有开胃止痛、消食化积、治痢止泻、镇痛收敛、调经化瘀、活血止血、软化血管、降脂降压等功效，老年人也可饮用。

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老年人饮食养生法

作者：未知 文章来源：美食导报 点击数：62 更新时间：2005-9-27

降压美味汤数款

高血压患者除坚持服药治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效。

紫菜降压五味汤

紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。

猪腰安眩汤

卤猪腰2个，海带25克，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。

海带决明汤

海带30克，草决明15克。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。

海带燕窝降压汤

海带25克（切丝），燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。

海蜇牛膝降压汤

海蜇250克，淡菜50克，怀牛膝50克，以上同煎服用。

海蜇钩藤汤

海蜇250克，嫩钩藤20克，同煮为汤，每日早晚服食。

双耳汤

白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。

参贝汤

海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。

老年人喝什么酒校合适

黄酒：黄酒是最古老的一种饮料酒，因其酒液颜色黄亮，故称黄酒。主要含有糖分、糊精、高级醇、甘油、有机酸、维生素等，是营养丰富的饮料。除饮用外，还可制成药酒，又可作一些中药的“药引”。

啤酒：啤酒由麦芽、啤酒花酿造而成，是一种理想的营养饮料，含有维生素B1、维生素B2,维生素H和烟酸、泛酸、叶酸以及可溶性蛋白质等。其中所含的氨基酸不仅数量大，而且品种多，具备人体不能合成的8种氨基酸，因此被称为“液体蛋白质”，又因含有多种维生素，又称为“液体维生素”。啤酒的产热量很高，被誉为液体面包。适量的饮用啤酒对高血压病、心脏病、青光眼和结核病患者都是合适的。但不宜过量，也不能常饮，否则容易引起体内脂肪堆集，加重心脏负担。

葡萄酒及其它果酒：酒精含量在12°－24°，主要成分是水、酒精、醇类、酸和酸性盐、糖、鞣酸、蛋白质、果胶等。饮用葡萄酒对身体虚弱、患失眠症和精神倦怠者及老年人来说是有益的。山楂酒具有开胃止痛、消食化积、治痢止泻、镇痛收敛、调经化瘀、活血止血、软化血管、降脂降压等功效，老年人也可饮用。

老年人宜荤素搭配

如果说人不吃肉不行，那不符合某些实际情况。有的人长期吃素其身体也还健康。但是从营养学的角度来看，绝对吃素很难满足人体所需的全部营养素。因此，长期的、绝对吃素并不好，这是因为植物性食物与动物性食物相比，营养价值要低。以蛋白质为例，植物性蛋白质中的氨基酸在量上的比例是不适当的，食用植物性蛋白质以后难以被人体完全利用。而动物性蛋白质中的各种氨基酸在量上的比例合适，食用后容易被人体较完全地利用。另外，为了满足人体所需要的营养成分，绝对吃素者的进食量就要比荤、素杂食的量大。大家都知道，人需要吃适量的纤维有利于通便，但过多地食用含大量粗纤维的食物，也会阻碍消化液和食物中营养成分的接触，而使营养成分不能很好地被人体吸收利用。再有，植物性食物也含有钙质，但是没有动物性食物中的钙质容易被人体吸收。植物性食物由于所含的脂肪少，所以长期吃素食会引起体内脂肪的不足。因此，炒菜时应适量多放点儿油，以免影响各种脂溶性维生素的吸收。同时，吃素食的人，摄入的蛋白质和热量都比较低，总觉得缺乏饱足感。

因此，吃素食的人，有的就要增加食量，这样反而会加重胃肠的负担。

根据营养学的观点，一般正常人的膳食应当是荤素杂食。在植物蛋白质中，某些必需氨基酸含量比较低，因而营养价值没有动物蛋白质高。尤其是儿童、青少年正处在生长、发育阶段，还有孕妇，要供给胎儿生长需要的蛋白质。因此，更需要吃一些动物性食品，如奶、蛋、鱼、瘦肉等等。完全吃素食是不对的。

当然，以上我们提到吃素食的某些不足之处，是指长年完全吃素，一点不吃荤。大家不要产生误解，以为要尽量多荤肪这也有缺陷。我们主张荤素搭配的平衡膳食。

老年人应当多吃鱼

鱼肉鲜嫩，最好嚼，宜于老人食用。美国老人心脏学会2001年推荐成人每周至少吃两次高油脂的鱼。高油脂的鱼包括：鲑鱼（Chinook、Coho、Sockeye、Atlantic）、金枪鱼、鲭鱼（鲐鱼）、美洲鳗鱼、淡水鲟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、淡水鳟鱼、鲤鱼、大比目鱼、剑鱼、黑鳕鱼及大黑鱼等。

按华盛顿大学退伍军人医药中心研究结果，每周至少吃一次鲑鱼或鲭鱼，可以减少老人心脏病发致死可能性的44％。但是低油脂的鱼，如鲑鱼（Chum、Pink）、鳕鱼、真鲷鱼、黄鳍金枪鱼、鲶鱼和鲈鱼，如用油炸方法使其含油量高者则无此益处。

其它研究报告指出食鱼与脑中风的关系，妇女每月吃鱼一到三次，可以减少脑中风可能性的7％，每星期吃五次鱼者可以减少脑中风可能性的50％。

2002年12月哈佛大学公共健康学院研究员发表了一个对43000位医疗从业员跟踪12年的研究报告，指出每月吃鱼1到3次就可以减低男人脑中风可能性的43％。似乎吃少量鱼也可以有很好的效果。

至于鱼油为什么对预防血管疾病有效，现在还不十分了解。但是至少我们知道Ω－3对身体的影响有三方面：Ω－3可以预防血液凝固，血栓的形成常常引发脑中风；Ω－3还可以预防心率不整，心率不整常是心脏病发的原因；Ω－3也可以降低血胆固醇和血压。

如此看来，人人都应该常吃鱼，少吃一些也比不吃好。一般人恐怕不易分辨鱼的种类，其实就选鱼本身油脂多的，颜色深的鱼，就可以大致不差了。

有人实在不爱吃鱼，就想求助于鱼油补剂。但是这些数据都是根据吃鱼的研究结果，不是吃鱼油补剂的研究结果。所以我们没有根据认为吃补剂和吃鱼有一样的效果。

老年人盛夏饮食保健

夏令时，人们消化功能较弱，尤其是老年人消化功能更差。因此，老年人的饮食应有规律，定时定量。调摄应以温软易消化，清淡富营养为宜，适当多吃些新鲜瓜果、蔬菜和鱼、虾、瘦肉、豆制品等，还可以经常吃些藕粉、莲子粥、苡仁粥、荷叶粥等，少吃油条、油饼、肥肉等厚味之物，以防生痰、生热、生湿，要戒烟禁酒、忌食生冷食物，如冷饮、凉粉、冷菜等。此外，夏季食物易腐烂变质，故必须注意饮食、饮水卫生，严防“病从口入”。

要注意补充维生素C

维生素C是水溶性维生素，是人体不可缺少的物质。维生素C生理功能很多，它具有很强的氧化还原性质，对细胞膜可起到保护作用，并对有害物质起解毒作用。它可以促进细胞间质的合成，也可以促进合成维生素D、皮质激素和性激素等。有报道，维生素C能抑制亚硝酸胺的合成，从而具有防癌的作用。维生素C还可以预防营养性贫血，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。老年人体内产生的过氧化物可促进身体衰老，而维生素C具有氧化还原作用，可以延缓衰老。更重要的是，维生素C可提高老年人免疫功能，从而起到防病治病的作用。含维生素C高的水果有红果、橙子、柠檬、柑桔、猕猴桃、红枣、酸枣等。蔬菜中的油菜、小白菜、雪里蕻、柿椒、辣椒、苦瓜等维生素C含量也较高。

老花眼饮食预防

老花眼能不能预防呢？延缓身体的衰老有助于延缓老花眼的发展。目前认为抗衰老的基本方法有饮食保健、运动保健等。在饮食方面，应多食含丰富蛋白质、维生素和微量元素的食物，如花粉、蜂王浆、桂圆、大枣、黑芝麻、木耳、何首乌、莲子、核桃、香菇等，少食动物脂肪及胆固醇含量过高的食品。适度运动对延缓衰老也有一定的功效，通过眼睛局部运动改善眼睛疲劳状态，如做眼保健操、转动眼球或进行有助于睫状肌锻炼的视近视远交替运动。