1、茶的营养成分和保健功效有哪些
茶叶含有丰富的营养成分和药效成分，因而被称为健康饮料。据科学家分析和鉴定，茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各种维生素
和矿物质等，基本上都是人体所必需的成分。另外，茶叶中还含有多种功能的药效成分，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
1．营养价值 茶叶中含有10多种维生素，在泡茶时可充分利用。特别是维生素C对人体有多种功效，能防治坏血病，增强抵抗力，还有辅助抗癌之功效。由于茶叶有独特的防辐射作用，日本把茶叶作为原子时代的饮料。茶叶中还含有丰富的维生素P类物质，它能维持微血管正常的渗透，增强韧性，防止高血压和血管硬化，并有抗癌、防衰老之功效。茶叶中含有2％～4％的多种氨基酸，大部分是人体必需的。茶叶中可溶于水的糖分仅有4％～5％，因此，茶叶属于低热量饮料，适合于糖尿病等忌糖患者饮用。另外茶叶中还含有多种矿物质元素，有不少是人体必需的，其中钾的含量最多，约为3％，而且易溶于水。人体细胞内不能缺钾，夏天人体出汗过多，易引起缺钾，因此，饮茶是补充钾素的理想方法。
2．药用价值 茶叶中除具有上述营养作用之外，还有很多能防病治病、有益于人体健康的药效成分。当你工作劳累和精神疲劳的时候，喝上一杯绿茶，顿时会感到精神爽快；当您闹肠胃病、发生细菌性痢疾时，喝上一杯浓茶就会把腹泻止住；当天气炎热口渴时喝上一杯清茶立即就能止渴并感到凉爽；当你食用过多的油腻食物时，喝上一杯茶叶便可促进消化。茶叶中的什么成分能有此功效？现代医学已于证实，茶叶中的咖啡碱有利尿、扩张血管壁的作用，因而茶叶可以用于治疗高血压性头疼、提高胃液分泌量。增进食欲、帮助消化以及调节脂肪代谢。另外，咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维、提高工作效率。茶多酚，它具有特殊的多种药效功能。归纳起来主要是：增强微血管壁的韧性,防止维生素C的氧化，有利于维生素在人体内的积累和利用,具有解毒功效,抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率,抗辐射损伤，有利于造血功能的恢复，增强身体的抵抗力，活血化瘀，降低脂肪，防止血栓，有健美减肥作用。
2、茶叶的保健功效
一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的，一方面对霍乱知弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果；另一方面，茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是绿茶作用强于其它茶类。
二是抗衰老，道增强免疫力，茶叶中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很强的物质，能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性，增强免疫力。三是降血内脂、降血糖。茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和容茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
3、茶叶有哪些医疗保健作用？
茶叶的医疗保健作用：茶叶是天然养生保健饮料。研究表明，饮茶有止渴、消食、除痰、明目、利尿、除烦、去腻、防癌、提神益思、延年益寿的功效。
（1）防癌：茶多酚能阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成。绿茶的阻断作用最强，阻断率达90%以上。其次是紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶。用1克茶叶沏泡两次，每次加150毫升水饮用，就可完全阻断亚硝基化合物在人体内合成。
（2）防辐射：茶叶中含的多酚类物质、脂肪酸、维生素C、A可起到综合作用，具有防辐射功能。
（3）防龋齿：饮茶，用茶汤漱口、刷牙可预防龋齿。
（4）防治心血管疾病：茶单宁有抑制动脉平滑肌细胞的增殖作用，明显具抗凝及促进纤维蛋白溶解，加快抗血液斑块的形成，并降低毛细血管脆性和血液粘度等作用。因而有防止高血压、动脉粥样硬化及改善血循环、防止血栓形成的作用。
（5）防治肠道疾病：茶叶中含的脂肪酸和芳香酸等有机酸有杀菌作用，可治疗细菌性痢疾、慢性溃疡性大肠炎、回肠炎等肠道病。
（6）生津止渴解暑：由于茶水中的多酚类、糖类、果胶、氨基酸等可与口中涎液发生化学变化，使口腔得以滋润，产生清凉感觉。
（7）消脂减肥：茶叶中含的咖啡碱、肌醇、叶酸、乏酸和芳香类物质等多种化合物，能增强胃液分泌，调节脂肪代谢，起到减肥效果。
（8）饭后茶漱养生：茶水富含碱性物质，其除污、解腥、消腻的功能远比一般清水强，一日三餐，尤其是在饱食鱼肉荤腥、香醇美酒之后，用茶水漱口，更能洁口、除腥、去腻。茶水还可杀灭口腔里的一些细菌，防止口腔炎症。酒臭、烟臭、蒜臭见效更快。
（9）提神益思消疲劳：茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使头脑清醒，思维敏捷，又能加快血液循环，活跃筋肉，促进新陈代谢，使人解除疲劳。
（10）延年益寿抗衰老：研究表明，绿茶中所含的单宁可控制机体产生过氧化脂质，防止老化。
4、茶叶的养生保健作用有哪些
茶医疗价值：
茶叶有很好的医疗效用，唐代即有“茶药”（见代宗大历十四年王国题写的“茶药”）zd一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。
茶至少有以下功效：
(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去减肥(12)下气 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮内治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿（24）杀菌治脚气。
茶的其它功效不成系统者，尚有如下数条：《格物粗谈》称：“烧烟可辟蚊：建兰生丸斑，冷茶和香油洒叶上”。《救生苦海》称：“口烂，茶根代茶煎饮”。《本草纲目》：治“痘疮作痒，房中宜烧茶烟恒熏之”。
抗癌：用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
预防疾病：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀容牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。研究表明：红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。
5、茶叶的保健功效有哪些
1、 解渴作用。
2、 清利头目作用。
3、 清热作用。
4、 明目作用。
5、 利尿作用。
6、 消暑作用。
7、 解毒作用。
8、 防睡抗眠作用。
9、 消食积去肥腻作用。
10、 醒酒作用。
11、 延年益寿。
建议每天可以适当喝清茶，最好是不要长期饮用浓茶。
6、茶叶主要有哪些养生功效和保健价值
茶叶的保健作用和养生功效！
1、茶能减低心脑血管发病和死亡风险
最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险。
2、茶有降低胆固醇和血压的作用
香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，茶的确有一定的降压作用。
3、茶有助于减小患糖尿病的风险
有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少33%。也有资料介绍，用冷开水泡绿茶喝，防治糖尿病的效果更好。
4、茶有助于防治早老性痴呆
茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
5、茶有抗压力和抗焦虑作用
现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
6、茶能提高免疫力
哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
7、茶能提高杀菌力
2008年5月有一则报道，埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。
8、茶有减肥瘦身效果
研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事！不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽。
9、茶的其他保健作用
茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正……
7、茶叶有哪些日常保健作用？
生津止渴解暑：由于茶水中的多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中涎液发生化学变化，使口腔得以滋润，产生清凉感觉。咖啡碱可调节体温，故喝茶能生津止渴解暑。即使是炎热的夏天，喝热茶也比其他饮料解渴，而且降温持续时间较长。
消脂减肥茶叶中含的咖啡碱、肌醇、叶酸、乏酸和芳香类物质等多种化合物，能增强胃液分泌，调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，所以喝茶能减肥。一般每天5克茶叶泡水喝，坚持月余即可见效。