1、那些饮品对护眼睛有好处？
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊的确有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白析，且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加茶叶，只将乾燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮，夏天冰饮都是很好的饮料。
菊杞茶是上好护眼饮料:
菊花茶中加入枸杞，两种都是中药护眼的药材，泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是学生常在澈夜温习功课之后，都出现眼睛疲劳的毛病，近视的人更是经常感到睛睛乾涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外，还有一种形状像黑色米粒的决明子，煮成茶汁来喝，也是一种很好的护眼饮料
每年九月是菊花盛开的季节，天高气爽，也是茶人开始准备采摘菊花制成菊花茶的最好季节。一朵小小的菊花，曾引出历代诗人多少脍炙人口的诗句。唐代诗僧皎然，系东晋谢灵运的世孙，一生不问政治，只留心于山水田园、茶道诗歌，他是茶圣陆羽最交心的朋友，在一次一起品茶的时候，以诗助兴道：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”晋陶渊明为官一旬即解服归田，酷爱菊花，淡泊于官场，表现的逍遥洒脱，他的“采菊东篱下，悠然见南山”，把情感寄托于山水之间，菊花的清雅、不施粉黛，却又极具药用的内涵，仿佛也代表着这些隐士们甘于淡泊、耕归农田，却又不忘忧国忧民的优良品质，让人肃然起敬。
菊花不仅让人悦目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之时，产于浙江桐乡县和湖州市的杭白菊，还有产于黄山之巅的黄山贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，便可备用。还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效，在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”在这我们特别要提到的是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。
2、明目的饮料
3、保健饮料都有哪些？
你好，保健饮料更科学的叫法是功能性饮料。本人是从事这方面研究的。
首先是含有丰富的电解质成分。主要成分包括Na、Cl、Ca、Mg、K这五种离子元素。如矿泉水类，但国内这方面做的很假，我们实验室搞过水质检测，国内的很多品牌矿泉水都不达标，名不副实。
其次，含有丰富的维生素C，补充水分的同时补充必要的营养素。这类的饮料有果汁类和蔬果类饮料。
第三，含有浓度为（2%-8%）的适度糖分，浓度过高不利于肠道吸收，过低或无糖则不能起到“加速吸收、补充能量”的作用。
《中国软饮料分类标准》中的功能饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分，这种饮料以脉动、激活、尖叫为代表，而运动饮料含有的电解能很好地平衡人体的体液，以佳得乐、劲跑、维体等为代表；特殊用途饮料目前市场主流的主要就是以红牛、力保健和V飙为代表的能量饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量。今年国家把功能饮料划入药品食品监督管理局监管，目前还没有制定相关功能饮料法规，其标准也尚未出台。
但总体来说，水是最好的饮料！
一切生命活动的基础是组成体液的水和电解质，取决于水的活力和各种电解质的浓度。呈小分子团的健康水渗透力强，能快速进出细胞，常年饮用有利于健康和长寿。大分子团的水因渗透力差，进入细胞的速度慢，营养运送不及时；酸性代谢废物排泄不流畅。久而久之，很多细胞就会因“饥饿”或因酸性废物堆积过多，而使细胞原有功能减退甚至丧失功能。又因没有足够多的碱性水去中和酸性废物，并将酸性废物及时排出去，造成酸性废物堆积过多，迫使血液酸化的速度加快，血液酸化的过程，是人衰老的过程，加速酸化，等于加速衰老。
水是组成生物结构的必要条件。蛋白质、DNA与水集合、卷曲、折叠形成“顺序化的、组织化的”三维螺旋构架，这种结构是生命的重要特征，这种结构的构成必须有适量水的参与，才得以建立。DNA所含的水量达百分之二十五到百分之五十甚至更多。研究表明，水是以多元环状的形态与DNA等形成水化物的。一旦脱水，蛋白质就会发生变性，丧失原有的立体结构和功能，使许多生物功能受到影响。
许多疾病的发生是与细胞内外水不平衡造成的，也就是与细胞内脱水是密切相关的。例如糖尿病，实质上也是一种水平衡的问题。每个胰岛素分子都需要440个水分子来参与，一旦脱水，胰岛素的三维螺旋构架被迫改变，丧失了原有立体结构的胰岛素调节血糖的生物功能也就减退，从而导致了糖尿病的发生。
健康水的保健治疗作用有：
（一）促进营养吸收
营养不良，不只是摄入少、还包括消化不良、吸收不足、供细胞代谢所用的营养供应不及时（供血不足）。而小分子团的健康水能大大提高营养素在血管中（特别是毛细血管中）的流动性，使有限的营养素及时充分吸收。
记住：所有营养素的分解、吸收，都必需要有足够多的水作为保障，有了水的充足供应，体内各种生化反应才会变得更容易。如果你喝水不够，就很难有效吸取食物中的矿物质，没有周全的矿物质，全身四千多种生物活性酶的数量、质量就难以保障，人体的生理机能就有可能出现病变。
如果说进食是为了给人体的生命活动提供能量，那么水就是比食物更重要的能量源泉。水让体内生化反应的能量上升一个数量级。如一只鸡蛋含有约700卡的能量，只有在水供应充分的条件下，释放出的总能量才能达到最高的700卡。水供给不足，释放出的总能量就远远达不到700卡，或许只有200～300卡，表现为能量供给短缺；未能水解的鸡蛋，有部分转化成脂肪,造成肥胖；另有一部分，在大肠再次不完全发酵，产生了有害物质。这就是我们吃得并不少，吃得并不差，就是无力气，身体却在变胖，易得病的原因。如能及时补充水分，还能继续释放出热量，身体强壮有力，也不会产生不良病变。
水在人的营养平衡中是第一位的。现在很多人为了健康长寿常年补充一些营养补品，而忽视了水质的改善，水量的满足。从某种意义上说，没有抓住补充营养的关键，要正确认识和重视饮用水的健康。
（二）调整菌群失调
健康水能提高肠道中的有益菌——双歧杆菌的存活率，因为双歧杆菌必须在碱性环境下才能生长，其活力随碱性增强而提高。空腹饮用弱碱性小分子的健康水，对有益的双歧杆菌繁殖生长十分有利。有益菌发挥着不同的作用来调整人体的功能，如果过多食用酸性食物（如饮酒过度）或滥用抗生素，就会降低有益菌的活力，甚至也把部分有益菌也杀死了，以至菌群失调而出现许多病症。肠道内的有益菌——双歧杆菌，能发酵糖类，产生许多维持生命的十分重要的物质，如有机酸、生物活性酶、维生素K、维生素B族等。双歧杆菌有诸多的生理功能，对人体健康起着至关重要的作用。用母乳喂养的新生儿肠道中双歧杆菌占总菌数90%以上，有害的大肠杆菌、球菌只占1%，新生儿排便不臭，就是这个道理。一旦改喂牛乳、羊乳，双歧杆菌的含量就会立即下降，有毒素的荚膜梭菌则逐渐增多，消化功能逐渐下降，异常发酵现象就越严重，就会产生腹泻、粪便恶臭的现象。这时，只要不喂牛奶，改喂母乳并加喂健康水，这种现象就会消失。“长寿村的人全都排泄清洁的粪便”这是世界卫生组织的研究人员的共同感受。因为他们在长寿住上十天半个月后（实际是喝了弱碱性小分子水十天半个月），也和当地人一样“排出了清洁的粪便”，肠胃功能得到了恢复和提高。
（三）清除氧自由基
氧自由基是氧化反应的副产物，对周围各种组织细胞具有损害性。自由基攻击了蛋白质，导致蛋白质诱变；攻击了脂肪组织，导致了脂肪的氧化；攻击细胞的DNA，破坏遗传秘码，导致一系列生理活动异常；自由基与血液中的低密度脂蛋白结合，制成过氧化脂附着于血管壁，就会引起动脉硬化；附着于眼球晶状体内就会引发白内障；附着于皮肤上就是老年班。所以，氧自由基也是造成机体老化、高血压、动脉硬化、癌症、酸性体质和很多慢性疾病的元凶。
健康水具有良好的还原氧自由基作用，抑制自由基对人体组织的攻击。喝健康水能有效清除氧自由基，抑制体内氧化作用。
（四）改变酸性体质
血液的酸碱性,应该在PH7.35～7.45之间。
人的酸性体质是万病之源，这已达成了共识。有人将100名癌症病人进行血检，结果全部是酸性血液，也就是酸性体质。人的健康与否，是由血液的酸碱性比例来调节控制的。血液的酸碱性，是由血液中含有矿物质元素的种类、多少来决定的。如血液中红血球的携氧能力与血液的酸碱度的提升成正比（血液酸化，携氧能力下降，供氧自然就不足）；血液的碱性每上升0.1％，胰岛素的活性则要提高30％～35％；淋巴细胞对抗癌细胞的能力，只有在血液呈碱性环境下，淋巴细胞才能发挥作用，且碱性越强，对抗癌细胞的能力越大。但人体的调节功能决不会让血液轻易酸化下去的，它会随时随地调用体内的各部位的矿物质元素，尽可能提高血液酸碱度。体内存有一定数量的矿物质元素，如骨细胞中存有大量的钙元素、细胞内液中有钾元素和镁元素，这类元素一旦被借用（就会体力不支、血压升高、呼吸困难），必须及时补充。补充不及时、或补充不充足，就会引发骨质疏松疾症、高血压、糖尿病、神经病、风湿骨病和癌症等。在这些病人的血清中发现了大量的镁元素（它本应该存在于细胞的内部）；在肝硬化的病人腹水中也找到了本不该有的大量镁；高血压病人细胞内的钾元素明显变少；骨关节病人骨头中的钙元素严重不足，但在血液中钙含量过高，医学上叫“高血钙症”。
细胞新陈代谢的过程也是产生酸性废物的过程，酸性废物要通过毛细血管→静脉→肝脏，进行能量交换，然后排出体外。酸性废物一方面要中和血液中的矿物质元素，另一方面还要降低血液的碱性。要维持血液的弱碱性，必需摄入足量的含有碱性元素的食物，如蔬菜、水果等。但是随着经济条件的好转，人们大量摄入了如鸡、鸭、鱼、肉、烟、酒等酸性食物，再加上现在蔬菜、水果采用了大棚种植，光照少、生长期短，吸取土壤中的矿物质元素少，蔬菜、水果还吃得少，致使血液的酸碱度很难维持平衡，这就是当今亚健康的人数越来越多的根本原因。所以，仅用碱性食物来调整是远远不够的，必需坚持饮用含有矿物质元素的健康水，才能从根本上调整好血液的酸碱平衡问题。那是因为，食物中的矿物质元素只能被人体吸收30%，水中的矿物质元素可为被人体吸取90％，食物中的矿物质元素不能完全代替水中的矿物质元素，人体所需的矿物质元素有15％～30％必需从水中获取。喝水后20分种，水中的矿物质元素就能到达全身。
（五）能激活体内多种酶
酶是一种特殊的蛋白质，是人生理过程中不可缺少的催化剂，每一种酶都有不可替代的特殊作用。生物体的酶，（与药物—化学催化剂相比）具有专一性，高效性，温和性三大特点。专一性是指：一种生物酶，只能对一种生物起催化作用，产生一定的产物，而一般催化剂往往在好几种化学反应中起作用；高效性是指：它的催化效率远远高于一般催化剂，可高达1000万倍到10万亿倍，所以用酶来催化时，一秒钟完成的工作一般催化剂要一年，几年甚至几万年才能完成；温和性是：指用酶催化时，反应可在常温下进行，一般催化剂则要在高温高压下进行。酶和人体的关系就是电流和灯泡的关系，唯有通电后灯泡才会发亮。没有酶，各种营养素无法利用，不可能存在任何生命现象。
酶通常分为两大类：消化酶和代谢酶。消化酶由胃肠道分泌，能分解食物，使营养物质进入血液，满足各种生命活动所需。消化酶主要有三种：即淀粉酶，蛋白酶和脂肪酶，可以分解碳水化合物，切一块土豆和地瓜用舌头舔一下，舔过部分马上变红，这是唾液中淀粉酶对淀粉发生了作用。不同的酶分解不同的糖，如乳糖酶分解乳糖，麦芽糖酶分解麦芽糖，蔗糖酶分解甜菜和甘蔗糖。蛋白酶存在于胃液、胰液和肠液中，帮助分解蛋白质。脂肪酶，通常储存在胃液、胰液及含脂肪的食物中，可以帮助机体消化脂肪。
代谢酶是能催化细胞内各种生化反应的酶。机体的所有器官，组织和细胞的能量都是由代谢酶来转运的。代谢酶在血液以及具有特殊功能的器官和组织中储存，机体的每一套组织都含有自己的一套代谢酶。超氧化物歧化酶及其辅酶—过氧化氢酶是重要代谢酶。超氧化物歧化酶是一种很强的抗氧化物质，通过抵抗一种普通存在的自由基—超氧因子而起到保护细胞的作用。过氧化氢酶能分解过氧化氢，并产生氧气供机体所用。
有些酶在体内的多少与遗传有关。如乙醇分解酶，有的人体内此酶含量高，白酒喝几斤而不醉，因为白酒在他身体内很快被酶分解成水，而这种酶少的或根本没有的人就滴酒不敢沾，往往一口白酒就能醉倒。西方人体内乳糖分解酶多，喝大量牛奶消化吸收都很好；在我国很多人体内缺少这种酶，喝上一袋牛奶便承受不了。
许多植物和动物类食物中都含有酶，杏、菠萝、香蕉和芒果中含酶量都很高，从菠萝中提取的菠萝酶，属蛋白分解酶。许多含脂肪的食物也提供脂肪酶，分解脂肪。
酶对热极其敏感，加热能破坏食物中的酶。为了从食物中获得酶，有些食物尽量生吃。随着年龄的增长，机体自身产酶能力下降，酶的活性降低，致营养物质吸收不良，所以，应该服用酶补充剂，确保继续从食物中获得足够的营养。
科研证实：小分子团的健康水有激活体内多种酶的功效。血液中脂肪酶被激活，有利于降血脂、降胆固醇、降血压。胃肠道中的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶被激活，能改善胃肠消化功能。所以任何人若能认真喝足小分子团的健康水，十天半个月，胃肠功能能有效改善。
（六）调整人体免疫功能
1．人体免疫的重要性
免疫力就是机体防御和清楚外来病原微生物及毒素的能力，人出生后就带来了一个世界上最好的医生——人体免疫系统，帮助我们抵御外来疾病入侵，没有了它，即使一点小小的灰尘也足以致病。
免疫系统在维护人体健康上有三大功能：
a.免疫防御功能—当人体受病原微生物侵袭时，体内的白细胞就会对外来致病物质加以识别并产生一种特殊的免疫防御功能，从而有效地清除微生物，维护人体健康。
b.免疫稳定功能—是及时清除人体内组织和细胞碎片及代谢物，防止其积存体内，误认作是外来异物而产生抗体，导致如红斑狼疮等自身免疫性疾病。
c.免疫监视功能—在正常人体内经常会出现少量的“突变细胞”，它们可以被免疫系统及时识别出来加以清除，若任其发展和分裂下去，即可成为肿瘤。这种发现“突变”细胞的本领，被称为免疫监视功能。
2．提高人体免疫力应从以下几个方面着手：
a.保证足够营养
蛋白质是生命的基础，也是免疫的物质基础，没有蛋白质就没有免疫。人体如果缺少蛋白质，身体的免疫器官就会萎缩，免疫反应就会减弱，吞噬病原微生物的功能就会下降。锌是蛋白代谢过程中不可缺少的酶的重要成分，补充足够的锌对提高免疫力有重要作用。维生素E可增加白细胞吞噬功能，刺激免疫细胞的答应能力，维生素E与一些抗癌药物联用时，能增加这些药物对某些癌细胞生长的抑制能力。
b.保持良好的心态
人若紧张或生气，就会分泌出一种荷尔蒙，这种荷尔蒙一旦分泌出来，半小时之内，人体的免疫力就会降低。因此，平时一定要平和好心态，良好的情绪能提升人的免疫能力。
c.适当的休息和运动
人在睡觉的时候，免疫系统会再生；而适当的运动对免疫系统也很有帮助。
d.饮用健康水
为研究水和人体免疫功能关系，专家做了大量研究。有人把哺乳动物（鼠，兔）分成A、B两组,A组用健康水来饲养，B组用普通水来饲养。结果表明用健康水饲养的A组动物的免疫力大幅度提高，如胸腺增重35.34%，脾增重93.29%，E花环形成率提高86.6%。巨噬细胞吞噬率提高81.44%～158.22%。同时A组动物具有很好的抑制肿瘤的能力。
由此可见长期饮用健康水，能提高细胞免疫力，增强脾及血管内皮细胞的吞噬功能，从而提高机体抗病和抗衰老能力。
（七）饮生水能补钙
钙对生命起决定性作用，它参与了人体各个关键的生理和生化过程，人的一生都离不开它。它的化学性质活泼，可溶于水，遇水分子则化合成氢氧化钙并逸出氢气，所以在自然界中不存在游离状态的钙。但在自然界中却处处可见钙的化合物，如石灰石，大理石，方解石，贝类动物的甲壳，高等动物的骨骼和牙齿等等。
当代医学和营养学证实，钙除了构成人的骨骼、牙齿、指甲外，在维护人体的循环、呼吸、消化、神经、内分泌、血液、肌肉、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。例如，在神经方面，它是神经的镇静剂。只要血液中含有一定数量的钙，并作用于神经，那么抽筋、失眠、偏头痛等一系列神经性疾病，都将在一定程度上得到缓解。由于大量出汗造成了钙丢失，所以运动员在大运动量的训练、比赛之后抽筋往往是最常见的病痛。
不同人群缺钙会有不同的表现。孕妇和乳母缺钙，除影响胎儿正常发育外，自身也会因缺钙导致血压升高，患上妊娠高血压症。不会补钙的妇女在妊娠哺乳期间骨质疏松发病率也高。婴幼儿缺钙，白天烦躁、好动，夜间多汗、啼哭，抗病能力差，严重的导致以骨骼畸形为特征的佝偻病，有的还患上胃肠痉挛、生长痛等疾病，缺钙对孩子智力发育影响也很大。不注意补钙的人，过了50岁骨总量将减少20%～50%，这一点老年女性表现极为明显。其后果是骨质疏松，容易骨折，牙齿脱落，影响饮食，脊椎变形，驼背，过早衰老，身材变矮。
同缺钙密切相关的疾病多达100余种，各种骨畸形，儿童生长期的生长痛，缺钙引起的牙龈出血等等，直接原因就是缺钙，认真补钙以后会明显见效。但当前在补钙方面存在误区，所谓补钙多了容易得高钙血症，孕妇钙补多了会难产；老年人钙补多了会得骨质增生或结石；人过了35岁再补钙也不能长骨，补了也没用等等。在错误理论指导下，有的医生也不了解老年人缺钙越严重，血钙水平反而越高的道理。
对严重缺钙的人。靠吃药，是不行的，因为“是药三分毒”。“药补不如食补”，但单靠食补也是不够的，“食补不如水补”，终生喝开水是普遍缺钙的重要原因。
人类补钙，主要有两大来源，一是食物，二是水。除纯净水，蒸馏水外，一般水中都含有一定数量的钙离子。含钙比较高的健康水，每升含钙量达300毫克。由于我国自来水处理标准低，一级水中还允许每升含三个大肠杆菌，所以绝大多数自来水不能生饮，只能烧开再喝。外国营养专家指出“中国人缺钙与喝开水有关。”在加热过程中，钙离子和酸根离子化合成水垢，宝贵的钙离子就丢失了。所以，喝生水就能很好补钙。
水中的钙能否被充分吸收？国内外很多科研机构研究结论是：用水补钙其吸收率和喝牛奶或奶制品没有多大区别，50%的人甚至高于喝奶。因为，水中的矿物质元素（包括钙）能被人体直接吸收90%，而食物中的矿物质（也包括钙），只能被人体吸取30%，食物中的矿物质（包括钙），要有足够多的水，充分溶解后才能被吸取。另外，牛奶有伤害有益的双歧杆菌，引起腹泻的副作用。牛奶饮品有人工添加剂，对人体也有一定的负面影响。
饮水补钙提前是必须生饮，生饮必须是好水，健康水。
（八）促进代谢，利于排毒
能发生化学物理作用，破坏正常生理功能，引起病理状态，这种物质为毒物。毒物有外来和内生两种：
1、外毒侵入
以往，侵入人体的毒物主要以细菌，病毒，寄生虫以及误食的毒物等为主。现在，人们吸入的，吃进的，喝进的以及住的，用的等普通受到毒物污染。以吃的为例，发现已有很多种化学添加剂被有意或无意的加到各种食品内，被农药污染的蔬菜，水果及加瘦肉精的毒猪肉等，对机体危害是难以估量的。此外，汽车尾气，工业废气对空气的污染，电磁波以及家庭使用的清洁剂，杀虫剂，燃料及装饰材料等，都成为外来之毒，随时侵入人体。
2、体内生毒
机体在正常代谢过程中的各种产物，最多见的是氧化过程中产生的自由基；脂肪、蛋白质和糖类代谢后产生的乳酸、尿素等；肠道粪便产生的毒素。肠中的粪便积存过多或时间过长，可使肠道的细菌大量繁殖，这些细菌每时每刻都在产生毒素。一个人排便的色、味、形。两次排便间隔时间，每次排便时间的长短，反映了一个人胃肠的消化，吸收与排泄功能，所以说排便是一个人健康的晴雨表。应从以下几个方面观察大便是否正常。
便色：最好的粪便颜色是鹅黄色。它标志一个人消化功能正常。褐色是酸性食物吃得过多的标志，长期呈褐色预示一个人正在向酸性体质发展，极易引发多种疾病。若排黑便，应考虑是否有消化道出血，应作有关检查，以明确诊疗。
便形：粪便粗大，光滑，成条形为正常。形状不好表明肠道里有宿便或有异物。老年人或重危病人排羊屎蛋形的粪便，这是严重便秘的一种表现。
气味：一旦便秘，胃肠道就是异常发酵，会产生大量有毒物质和难闻的恶臭的气味。
排便次数：长期饮用健康水后，排便会是每天一次晨便的正常状态，要是早晚各一次会更好。
人在生气、发怒、消极悲观时，体内会分泌一种物质，可使人精神紧张、血管收缩、血压升高、自由基产生增多等。
毒素存于体内，对人的危害是多方面的，它干扰了人的生理活动，损伤机体组织，导致功能失调，最终使人患各种疾病并加速人体衰老。专家认为，身体长期中毒，是癌症发病的主要原因。
3、排毒以“通”为用
排毒要着眼于一个“通”字，必须坚持经常疏通肠道、尿道、血管，气管、汗腺等，以利于身体随时随地进行“体内大扫除”。
（1）排毒关键在于水
排毒要饮健康水。
①便于清洗肠道：正常人肠道有10多米长，这么长的肠子在腹腔就好象一条弯弯曲曲的水沟，极易藏污纳垢，专家认为，世界上最脏的地方莫过于动物（包括人）的肠道。每天一次排便，就会对肠道毒素起到很好的清除作用。所以坚持饮用健康水是清除肠道毒素的最好方法。
②促进肾脏排毒：正常人饮水的量和尿量成正比。尤其是健康水有很好的代谢功能，饮水不足或饮代谢能差的水，会导致代谢产物如尿素、肌酐、多胺类大量潴留而危害身体。
食物选用很重要
要选高纤维素食物。纤维素类食物能促进肠道的蠕动，增加粪便体积或软化粪便。主要是粗粮，蔬菜和水果等，燕麦片，红薯粥也有很好的通便功效。
身体毒素不能及时排出，有时会通过皮肤外排。所以，排毒对美容养颜，消除痤疮等也十分必要。
基于排毒对人体健康的重要性，台湾健康专家李光常提出忠告：“建议各位什么都可以节省，都可以不投资，但一定要有一笔预算，买一台好的制水机实在太重要了，因为我们体内的水分每18天就要更新一次，现在换水，以后就不必换血了！”。
（九）防治心脑血管疾病
健康水的分子团小，其溶解力能提高30%以上，乳化脂肪的能力大大提高，血管壁的血垢被乳化溶解后，可由渗透力、代谢力强的小分子团健康水，较快地运到肝脏，排出体外。
心脑血管疾病是人类第一杀手。据统计，心脑血管疾病目前是我国人口的第一位死因，占死亡总数的46%，因病致残的人数远远超过死亡的人数。高发的心脑血管疾病使国家每年付出巨额的医药费，也给众多家庭增加了负担。有很多家庭，因病致贫，因病返贫。老人得了重病，吃、喝、拉、撒全靠别人护理，给子女增加很大的负担，可以说是苦不堪言。心脑血管疾病原因是多方面的，但是绝大多数人一生喝“死水”，因其生物化学反应差，脂质代谢紊乱，动脉的脂质沉积随年龄的增长逐渐增多，血流阻力增大，流量减少。使相当一部分人过早地患上高血压，高血脂，高血糖，高血尿酸等症，加速了动脉硬化。
健康水，防治动脉硬化，逆转各种心脑血管疾病。当饮用的小分子团水进入血液之后，由于小分子团水的“分散性”使血红细胞分散，血液黏稠度减小，改善了微循环，疏通了小动脉，从而改善患者的头痛、头晕、肢体发凉、麻木、视物模糊等脑供血不足的症状，一般在饮用1～2个月后即能减轻。根据医学界对哺乳动物的对比实验，以及小分子团水对人的临床试验观察。表明饮用小分子团水2个月，即能降低甘油三脂和胆固醇，同时能提高血管中高密度脂蛋白（HDL）含量，HDL能消除血液和组织细胞中过多的胆固醇，它能像吸尘器一样逐渐吸走动脉壁上胆固醇沉积和血小板凝结而成的斑块，并且能运载，转移和排除掉，改善了微循环。微循环，被称为人体的“第二心脏”，是动脉系统的末稍端和静脉系统的起始端所构成的网状毛细血管结构，是人体内各脏器的组成部分，是直接进行物质交换，细胞代谢的场所，是脏器的功能结构单位。
微循环有四大特点：
1、血管细：微循环的血管很细，直径只有7～9微米。
2、血管长：微循环血管很长，把一个人的微循环血管连接起来的总长度近10万千米，可以绕地球两圈半。因此，若不加强保健预防，很容易发生故障。
3、血流慢：微循环的血流极慢，每秒钟只有0.4-1毫米，不注重疏通血液容易淤滞。
4、血管壁薄：微循环的血管壁极薄，若微循环障碍，血流中的水分或有形物质渗出可出现水肿，微循环周围的感觉神经末稍受其影响而感知局部的酸痛，麻木，发冷，苍白等。不同部位的微循环发生障碍，可导致不同的疾病如冠心病，糖尿病，高血压等。弱碱性小分子团水因其渗透力强，在人体中运行速度快，溶氧，携氧量大，排除有毒物质多，所以具有改善微循环的重要 作用。
综上所述，健康水是防治心脑血管疾病难得的好水。
4、什么饮料对眼睛好
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊的确有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。 菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白析，且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加茶叶，只将乾燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮，夏天冰饮都是很好的饮料。 菊杞茶是上好护眼饮料: 菊花茶中加入枸杞，两种都是中药护眼的药材，泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是学生常在澈夜温习功课之后，都出现眼睛疲劳的毛病，近视的人更是经常感到睛睛乾涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外，还有一种形状像黑色米粒的决明子，煮成茶汁来喝，也是一种很好的护眼饮料 每年九月是菊花盛开的季节，天高气爽，也是茶人开始准备采摘菊花制成菊花茶的最好季节。一朵小小的菊花，曾引出历代诗人多少脍炙人口的诗句。唐代诗僧皎然，系东晋谢灵运的世孙，一生不问政治，只留心于山水田园、茶道诗歌，他是茶圣陆羽最交心的朋友，在一次一起品茶的时候，以诗助兴道：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”晋陶渊明为官一旬即解服归田，酷爱菊花，淡泊于官场，表现的逍遥洒脱，他的“采菊东篱下，悠然见南山”，把情感寄托于山水之间，菊花的清雅、不施粉黛，却又极具药用的内涵，仿佛也代表着这些隐士们甘于淡泊、耕归农田，却又不忘忧国忧民的优良品质，让人肃然起敬。 菊花不仅让人悦目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之时，产于浙江桐乡县和湖州市的杭白菊，还有产于黄山之巅的黄山贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，便可备用。还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效，在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”在这我们特别要提到的是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。 泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的饮品。另外中药决明子，也叫草决明，决明子的打体功效是能够清肝明目，大小比小米大些，圆圆的，黑色，普通中药店都可以买到，很普通的一味药。
5、保护眼睛的饮食篇？哪些饮品或者食物对眼睛和视力是有益？中草药有了解也可以介绍下
人的眼睛血管本来就很少而且很细，靠吃营养品、吃药品来补眼睛岂不是笑话，眼疾病人到医院眼科看眼疾，医生从来就不给打针吃药就是这个道理。平时要注重爱护眼睛，注意眼睛卫生保健[不在弱光下看书、玩手机，做眼保健操等]，眼睛不舒服、有眼疾要及时到医院检查治疗，要说补眼睛，可以经常将鲜牛奶、浓鱼肝油滴液[富含维生素A]直接滴入眼内。
6、哪六种饮料对身体有好处？
绿茶
绿茶被世界卫生组织列位十大健康食品之一
绿茶是所有茶类种种历史最悠久的一种茶类，绿茶是我国产量最多的一类茶叶，绿茶品质特征是清汤、绿叶。
绿茶是“不发酵茶”，性寒味略苦，在绿茶加工过程中，由于高温湿热作用，破坏了茶叶中的酶的活性，阻止了茶叶中的主要成份——多酚类的酶性氧化，较多的保留了茶鲜叶中原有的各种化学成分，绿茶的多酚含量比其他茶类含量都高，维生素C的含量亦最高。从保健功效来看，绿茶优于红茶。绿茶是一个品目繁多的茶类，在所有的茶类中最为突出，形有长、圆、扁、曲之分，色亦变幻万千。根据杀青方式、干燥方法的不同，又有“炒青”、“烘青”、“晒青”、“蒸青”茶名称之别。
(1) 营养价值。绿茶中含有大量的茶多酚，茶多酚为茶叶中酚类物质的总称，它是由30多种酚类物质所组成的复合体，包括儿茶素、花青素、和酚酸等。绿茶中的有效成分可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶。绿茶含有较为丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C、维生素P、维生素K和维生素B族的含量较高。绿茶中通过饮茶被人体直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为不溶性物质，存在于茶渣内。绿茶中的氨基酸种类丰富，多达25种。这些氨基酸在茶叶中的含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。茶叶中含有丰富的微量元素，尤其是钙、钾、铁、镁、锌含量较高。
(2) 功效。常饮绿茶可以降低血脂和胆固醇，茶多酚是一种强有力的抗氧化物质，具有很强的清除自由基的能力，可增强人体的免疫力，起到抗衰老的功效。绿茶中的茶丹宁具有解毒、止血、抗氧化并促进脂肪代谢的功能。绿茶中含有丰富的钾，有利尿的功能。绿茶的叶酸含量较高，可以预防贫血。绿茶富含氟元素，能有效地防止龋齿的发生。绿茶中的各类碱类物质，如咖啡碱、可可碱和茶碱，有兴奋大脑皮层、解除疲劳和增强记忆力的作用，并且能扩张心脏冠状动脉，抑制肾小管再吸收，促进血液循环，增强心肾功能。绿茶中的挥发油和鞣酸，有助于消食解油腻，还有收敛、止血、杀菌的作用。鞣酸不可与有关毒物结合、沉淀，以延迟人体对金属类或生物碱类物质的吸收。绿茶含有胡萝卜素，还可以降低老年白内障的发生率。坚持长期饮茶，还可有效抑制膀胱癌、肾癌和肝癌，因为绿茶能阻止亚硝基化合物在人体内的合成以及减少黄曲霉素对人体的不利影响。绿茶对伤寒杆菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等均有一定的抑制作用。常用浓绿茶漱口有防止口腔溃疡的功用，因此对那些经常抽烟并发生口腔黏膜破溃的人来说，是个好消息。
(3) 饮食宜忌。胃寒的人不宜过多饮绿茶，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，因为茶对乳汁有收敛作用。
忌空腹饮绿茶。空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，且引起“茶醉”，导致头晕、心悸、四肢无力、心神恍惚等。这时可以吃些水果、糖块，以解茶醉。
忌饮烫茶、冷茶、浓茶。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强，长期饮用会引起这些器官的病变。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。浓茶含有咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
忌冲泡时间太久，次数过多。冲泡绿茶时间过长，茶叶中的营养物质可以自动氧化而失去品尝价值和营养价值，搁置时间太久也容易受到周围环境的污染。一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁。再多次冲泡就会使绿茶中的某些有害成分被浸出，因为绿茶中的微量有害元素是在最后泡出的。
忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
红葡萄酒
也是十大健康食品之一
并能防治多种疾病，是一种优良饮料。
(1) 营养价值。红酒中含有人类生命活动所需的3大营养素：维生素、糖及蛋白质。红酒含糖量约为0.5%-20%绝大部分是葡萄糖和果糖，蔗糖含量很少，都能直接被人体吸收。红酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分分解转化而成的，一般含量较少。红酒富含单宁和色素，其涩味是由单宁引起的，而颜色则是来自葡萄中的天然色素。红酒中含量最多的成分是水，来自于葡萄本体，是生物纯水。红酒含有丰富的微量元素和维生素。
(2) 功效。在酒类饮料中，它所含的矿物质较高。红酒中含有丰富的铁和维生素B12，对贫血患者很有好处。红酒中的单宁酸可增进食欲，预防蛀牙及防止辐射伤害。红酒由全果酿制，并含有一种栎皮黄素，这种物质来自于葡萄皮，经提炼酿造后，可高度浓缩于红酒里，是抗癌的佳品。红酒的酸碱度跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管。红酒中的酚类物质和奥立多元素与维生素及胡萝卜素一样，具有抗氧化作用，具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆和中风。
(3) 饮食宜忌。每次50-100毫升，每天不宜超过200毫升。红酒最好在开启1小时后，酒水充分与空气接触后再饮用。在红酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了红酒原有的果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入，影响了原有的营养和功效。
清水
果汁(鲜榨的)
尤其
蓝莓学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。
蓝莓果实平均重0.5-2.5克，最大重5克，果实色泽美丽、悦目、蓝色并披一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。
蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。蓝莓为野生浆果中的极品,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种，是上等的保健食品，风靡欧美各国，备受人们的推崇和喜爱。
(1) 营养价值。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B族、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。蓝莓果实中花青苷色素含量高达163毫克/100克鲜果，鲜果维生素E含量9.3毫克/100克鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。蓝莓果味鲜美，营养丰富。据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素——硒。
(2) 功效。蓝莓是真正的绿色食品, 根据美国 Tufts 大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，如高丛蓝莓每100克果实中花青素含量达到数百毫克。蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。果实的蓝色来自于高含量的花青素物质。
在20世纪90年代，蓝莓的保健作用已被证实并广泛接受。据美国、日本、欧洲科学家研究，蓝莓果实具有明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆等等许多药用价值。
① 消除眼睛疲劳，增加视力。每天食用40-50克越桔鲜果，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。
蓝莓中含有一种称为花青素的活性物质，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决视疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。(花青素可以提高在昏暗灯光下的视力；这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花青素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速“视紫质”再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是十分重要的。)
② 对由糖尿病引起的毛细血管免疫病有治疗作用。有些糖尿病人食用了蓝莓之后，血糖值就降到正常值了。
③ 增强心脏功能。蓝莓的果胶含量很高，而根据许多研究的显示，果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。
蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。而热量只有80个卡路里。
④ 抗癌，尤其是对直肠癌有效。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症（Folic acid预防子宫颈癌等），减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，
⑤ 预防老年痴呆、防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
科学发现，自由基与100多种疾病有关，包括心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。如果解决了自由基对人体的侵害问题，那么人体的细胞就可以真正自由成长,人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱,提高抗氧化抗自由基能力将为人们增寿、活到百岁以上提供了更多的机会与可能。
蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。
蓝莓还具有杀死感染性大肠菌的特质，更可帮助控制腹泻不止，因此一向是欧美治疗腹泻的老偏方。此外，它还能增强对传染病的抵抗力。
⑥ 抗动脉硬化和血栓形成的作用。正是由于越桔的营养及药用功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。 在日本和美国都将蓝浆果列于抗癌食品的首位。
(3) 饮食宜忌：适合大众食用,没有特殊宜忌。
蔬菜汁(鲜榨的)
西红柿
别名番茄、臭柿、柑仔蜜，西红柿又名洋柿子、洋辣子、番李子。自然产期1-5月份，10-11月为盛产期。原产南美洲，我国普遍栽培，一般冬春于保护地育苗，春季栽培为主，冬季温室栽培。果实营养丰富，含多种维生素。既是一种蔬菜又是一种水果。
(1) 营养价值。西红柿水分含量高约为94%，热量低，是维生素A、维生素P、维生素C以及有机酸和酶等的较好来源。现代研究表明 , 西红柿还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钢、锌等成分,营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的3-4倍维生素C含量丰富,而且由于有机酸的保护 , 不易因加热而遭到破坏。它所含的葡萄糖、有机酸易被人体直接吸收。
(2) 功效。中医认为，西红柿味甘、酸 ,性微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝和清热解毒等功效, 适用于高血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用,可改善食欲，对心血管具有保护作用，度能减少心脏病的发作。西红柿素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。国内外专家经研究认为，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。西红柿中的无机盐含量非常高，属高钾低钠食品，有利于高血压的防治。西红柿中的维生素B族含量非常丰富，其中包括具有保护心脏和血管、防治高血压的重要物质芦丁。因此，西红柿是高血压、冠心病患者的食疗佳品。其含有的烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿的酸味中含有柠檬酸、苹果酸等，它们能消除导致人体产生疲劳的物质。西红柿中的维生素C含量很高，它参与骨胶原的合成，保持皮肤的弹性，防止病毒的入侵。西红柿既可当水果生食, 也可当蔬菜炒煮、烧汤佐餐等。
(3) 饮食宜忌。每天吃2-3个西红柿，便可满足日常需要。要想多摄取西红柿素，可以将西红柿做菜食用，将西红柿切碎和橄榄油一起烹调，把西红柿煮熟，有益于心脏健康并可提高抗癌效果。西红柿忌与黄瓜同食，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏。服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用，因为西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，人最低需要量为30毫克/千克体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。空腹时不宜食用，因为西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。不宜食用未成熟的番茄，因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。科学家经长期研究发现，青西红柿含有少量尼古丁，生吃相当于被动吸烟。不宜长久加热烹制后食用，因为长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
西兰花
俗称菜花，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜、花椰菜。
(1) 营养价值。西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，是很好的减肥食品。生的西兰花提供的维生素含量比熟的西兰花多20%以上。西兰花含有大量的类黄酮。
(2) 功效。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒功能，提高机体免疫力。长期食用西兰花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，已被各国列为抗癌食品。西兰花对杀死胃癌的幽门螺杆菌具有神奇的功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，对高血压、心脏病有调节和预防作用。西兰花含有丰富的维生素K，可以使机体的血管壁的韧性加强，不易破裂。
(3) 饮食宜忌。西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还易藏菜虫，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟。食用西兰花的时候可多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。烹调西兰花时可采用沸水焯后，断其生味，急火快炒，调味后迅速出锅的做法或做成半汤菜，这样可以保持其有益成分和清香脆嫩的特点。
菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。一般认为菠菜起源于波斯或邻近的西南亚地区，是藜科中的高营养叶子蔬菜之一，富含维生素和矿物质的黄绿蔬菜。
(1) 营养价值。菠菜营养丰富，它的显著特点是含有丰富的胡萝卜素和维生素B6。菠菜含水量很高约为92%，而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源；所含的磷、锌、泛酸也较为丰富。菠菜含有丰富的蛋白质，500克菠菜所含的蛋白质相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。
(2) 功效。菠菜是口感好，营养丰富的绿叶菜。蛋白质、矿物质等都相当丰富。铁的含量虽不算很高（2.9毫克/100克），但由于富含维生素C（比番茄高1倍以上），促进了人体对铁的吸收率，并促进铁与造血的叶酸共同作用，有效地预防贫血症。菠菜中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B2等，能够保护视力，防止口角炎，夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖、激活大脑功能、增强青春活力的作用。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘。
(3) 饮食宜忌。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食用生的菠菜，体质虚寒者宜少食。尽管菠菜含铁量很高，但其会干扰锌和钙的吸收，所以不宜单纯用它来补血，尤其是不宜给小孩吃太多。菠菜中含有大量的草酸盐，在吃菠菜时应少吃一些碱性食物，如海带、蔬菜、水果等，促进草酸盐溶解排出，防止结石的形成。对正常的人群，即便是食用生菠菜，只要不是连续每天吃3000克以上就不必担心。
7、近视和喝碳酸饮料有关系吗？
近视和喝碳酸饮料没有直接的关系，现在目前科学没有证明二者个之间的关系。其实主要是平时要注意用眼，用眼一个小时之后休息个小时，要往远看看绿色的东西，平时多做眼保健操或者穴位按摩，用防止眼疲劳眼睛干燥的眼药水。少吃辛辣刺激食物。
8、什么饮料有保护眼睛的功效?
要说对保护眼睛有实在功效的饮料也只有蓝枸饮料了，蓝枸饮料由蓝莓和枸杞制成，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。且蓝枸饮料由江中集团独有的提取技术，提取蓝莓和枸杞里面的有效成分，为保护眼睛、促进眼睛健康提供的植物饮料。
9、哪种饮料最健康
碳酸的当然不好，果汁饮料也要分哪种，一般鲜榨的最好，像汇源的100%纯果汁就行，但最好还是自己动手榨更加有营养，至于市面上卖的两三块钱的橙汁葡萄汁什么的，肯定是加了添加剂并且有加了糖的。
相比之下茶类的饮料就保险一些，因为一般买茶饮料的都会挑选无糖的，都很健康，当然，我还是倡导自己泡茶最健康。
在我们生活中充满着各式各样的饮料，酸奶、汽水、功能饮料、奶茶、果汁等等数不胜数，它们最统一的特点就是有着美味的口感，让你欲罢不能。但是，这些让我们感觉吃起来很“嗨皮”的饮料，真的就是对我们身体最好的吗？今天就请专家带你一起来看看，不同饮料的不同影响。
人在日常生活中少不了饮料，但市场上的饮料林林总总，让人眼花缭乱，无从选用。概括一下，除了饮用水外，常见的主要有果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、茶饮料、碳酸饮料和咖啡饮料等几大类。
果、蔬汁饮料
这类饮料能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味，原有的维生素类物质未被破坏。但果、蔬汁饮料毕竟在其中添加了水、糖液、酸味剂等成分，过多饮用后，其中糖和热量对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处，不利于体重和血糖的控制以及口腔卫生。
而且，果、蔬汁在加工过程中损失了很多人体必需的膳食纤维，而膳食纤维对保持消化系统健康具有重要作用，有助于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病；也可以稀释和加速胃肠道内致癌物和有毒物质的排出。
含乳饮料
按国家标准规定，每100毫升纯牛奶中，蛋白质不得低于2.9克、调味乳不得低于2.3克，以保证其营养价值。要求含乳饮料中蛋白质不低于1.0克/毫升、乳酸饮料或乳酸菌饮料中不低于0.7克/100毫升。
相比较，含乳饮料中蛋白质含量仅为牛奶的1/3左右，而乳脂肪、维生素等其他营养成分也与牛奶有很大差距。因此，含乳饮料的营养价值远低于牛奶；但因其口感好而很受孩子的喜爱，家长若长期将含乳饮料当成奶给孩子喝，必将影响孩子的生长发育。
茶饮料这是茶叶经水浸泡后，通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的饮品。
饮茶可降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等。但茶饮料成分不等同于茶，所以不能完全体现茶的这些功能，也不能完全替代茶。
碳酸饮料
这是在一定条件下充入二氧化碳气体的各类饮品，典型的如可乐和汽水。
碳酸饮料中的二氧化碳有抑制细菌繁殖和氧化的作用，存放较长时间不易变质。在大热天喝一瓶碳酸饮料既可解渴，又能通过二氧化碳的蒸发带走一部分热量而起到降温作用，广受儿童、青少年的喜爱。
但饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，大量饮用可引起腹胀和胃肠功能紊乱。饮料中含有的柠檬酸会腐蚀牙齿，磷酸会影响钙的吸收，威胁骨骼健康。常喝碳酸饮料者骨折的危险和牙损率明显增加，而且，含糖的碳酸饮料还容易引起肥胖。儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用。
咖啡饮料
咖啡中的咖啡因是一种兴奋剂，适用于需要提神、醒脑、抗疲劳等人群；但咖啡因也有利尿作用，会加速体内水分流失而不适合在运动和急需要补充水分的人。
由于咖啡因能加快呼吸速度和心率、升高血压、增加能量消耗和骨质流失，因此，即使是咖啡因含量不如浓咖啡的咖啡饮料，多喝了也会影响睡眠，增加心脏病、高血压、骨质疏松和高胆固醇血症的患病危险。孕妇、乳母和儿童不宜饮用含咖啡因的饮料。
综合点评以上各类饮料都有各自特点，适合不同人群；但任一饮料都不能替代饮水。水是生命之源，每人每天应补充1500到3000毫升，但现状是绝大多数人饮水量不够，长期缺水会让尿液浓缩、体内代谢废物不能随尿排出。因此，当人感觉口渴时，就是体内缺水的信号，必须及时喝水，补充水分。好在现在饮用水也被加工成了各种水饮料，方便随时饮用。
10、请问什么食物或者饮品对眼睛比较好？缓解视力的那种？
做眼保健操，或者喝茶！菊花茶是保护「眼睛」的好饮料！菊花茶可消除眼睛浮肿及疲劳，睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就会浮肿像熊猫一样，民间有一方法可以有效解除，就是用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消除，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白晰，且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加茶叶，只将乾燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮，夏天冰饮都是很好的饮料。菊杞茶是上好护眼饮料！菊花茶中加入枸杞，两种都是中药护眼的药材，泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是学生常在澈夜温习功课之后，都出现眼睛疲劳的毛病，近视的人更是经常感到睛睛乾涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。还有一种像黑色米粒的决明子，煮成茶汁来喝，也是很好的护眼饮料。