1、酸奶的自述
一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素
五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：
1．维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2．通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3．酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4．通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
5．通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6．提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
目前市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售，故意混淆这两种原本不同的产品概念。一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打"擦边球"，在产品包装上用大号字标出"酸奶"、"酸牛奶"、"优酸乳"等含义模糊的产品名称，只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字----"乳饮料"、"饮料"、"饮品"。
据了解，"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9%，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。
含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为"乳糖不耐受症"。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症状。
1．动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现，酸奶中含有一种"牛奶因子"，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
2．肿瘤病患者酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为"一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌"。
3．年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
4．使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩 铺满水果的酸奶等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
5．骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。
要鉴别品种，目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的"乳酸奶"，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
六、降低血压。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
七、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
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储存方法
（1）方法之一在100kg脱脂乳（乳脂含量低于3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa压力下进行均质，然后加热至98℃，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgIST发酵剂搅拌均匀，并在此温度条件下发酵。当pH值达到4.2时，停止发酵，即为凝乳型酸奶。
将按上述方法制得的酸奶冷却至15℃时，添加食用级柠檬酸，并调整pH值为4.1，然后搅拌该混合物，并加入29kg柑橘果胶液及3.5kg橘子香精。柑橘果胶液的配制方法为：在27kg水中加入2.2kg柑橘果胶，搅拌均匀，最好通过胶体磨将上述混合物料在20MPa条件下均质，后加热至51℃，在整个过程中注意加热介质与物料的温差不能高于5℃。当温度达到51℃后，迅速准确进行温度校对。并使之冷却至32℃，注意冷却介质温度与物料温差不能高于5℃。当物料冷却至32℃叭接着在20MPa压力下再次进行均质，然后加热至90℃，保温30s，注意在加热及保温阶段应不断进行搅拌。另外，升温杀菌时，加热介质与物料之间温差同样不能超过5℃。最后将杀菌后的物料冷却至22℃，并在此温、无菌条件下进行包装，即得最终产品。此时进行细菌数检验，其结果为90个/mL。如将此产品在室温下贮存，6个月后无乳清分离及风味变质现象。
（2）方法之二 重复1中的各项操作，但控制参数需略加改变，即当物料加热至90℃，保温30s杀菌后，将冷却的温度由22℃变为30℃，并在此温度下包装。所制得的产品在15℃下贮存6个月，其结果仍无乳清分离及风味变差等质量事故发生。
（3）方法之三 重复方法一的各项操作，但在配方中未添加糖及水果香精。将按上述配方制得的产品进行无菌包装后，其细菌数为92个/mL。产品经6个月贮存后，无乳清分离及沉淀产生，其风味犹如新鲜产品。
酸奶（4）方法之四重复方法一的生产操作，但在以下几个工艺参数发生改变，其一是橘子香精改为树莓香精（又称复盆子）。其二是在升温至51℃及由51℃降至32℃过程中，加热介质及冷却介质与物料温差为8℃。按此工艺及配方制作的产品在室温下贮存6个月后，既无乳清分离形成，又无沉淀产生，其风味亦没有改变。
（5）方法之五产品的生产过程仍然没有改变，但在最后一道均质后，将物料灌装在玻璃瓶中，然后在90℃的温度条件下保温30s灭菌。最后冷却至室温即得产品。按这种方法制得的产品在室温条件下贮存6个月检测，产品风味无变化，无乳清分离及沉淀生成等质量事故。
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酸奶的时尚吃法
可作百余种时尚酸奶套餐料理。 例如：水果酸奶沙拉：简单做法：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘内，淋上酸奶和糖即可，好吃极了。 酸奶凉面：酸奶胡萝卜苹果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶柠檬汁，等各种水果汁，酸奶绿茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意调，酸奶水果冻冰棒，冻冰块，再好吃不过了！ 豆奶酸奶：把豆浆与牛奶在不锈钢锅中调匀，加热至45度关火。加入乳酸菌粉搅拌后，将锅盖盖上，放入焖烧锅外锅中静置6——10小时变成布丁状即可。 健康的酸奶，长寿的酸奶，神奇的益生菌让你永葆健康年轻美丽——川秀菌粉。
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制作方法
酸奶为纯绿色食品，它是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及B族维生素(B2.B6.B12)等，可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力，长期饮用即可保证钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人的抗病能力，使人健康长寿，对儿童、老年人尤佳。因此已被越来越多的人所青睐。下面介绍瓶装酸奶的制作方法：
一、制作酸奶所用的仪器、材料
灭菌设备、发酵罐或发酵室、加热罐、紫外线灯、玻璃瓶或瓷瓶或专用纸盆、鲜牛奶、白糖、乳酸菌种(保加利亚杆菌与嗜热链球菌)等。
二、制作步骤
1．玻璃瓶等消毒灭菌。玻璃瓶在灭菌器内灭菌半小时，如用蒸锅灭菌需45分钟，接种室内需紫外线灭菌50分钟，接种工具在高压蒸汽灭菌器内灭菌30分钟。
2．牛奶灭菌。把鲜牛奶装入加热罐，并加入10—12%的白糖，在85—90℃下灭菌30分钟或用其它方法灭菌。无论采用哪种方法以不破坏牛奶原有营养成分为佳，灭菌后冷却。在灭菌前或灭菌过程中最好除去上层油脂，使牛奶脱脂。
3．接种。把温度低于43℃的灭菌牛奶分装于灭好菌的玻璃瓶中，按牛奶2%—4%的接种量在接种室内接种并搅拌均匀，注意罐装要满，不留空隙，接好后立即封口，以保证乳酸发酵的厌氧条件。然后再送入0—5℃的冷藏室内进行冷藏后熟8－10小时，即可上市销售。经后熟酸乳因含酯类，具有特殊的芳香气味。冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止杂菌污染，另一方面可使质地结实，乳清回收，从而使酸乳质量的稳定性大为提高。在整个过程中要注意无菌操作，工作人员要穿无菌工作服，戴无菌手套、口罩，手要清洗干净，不可不戴口罩就接种以防杂菌污染。 酸奶4.质量标准。优质酸乳外观呈乳白色或稍带黄色，表面光滑，凝乳结实，组织细腻，质地均匀，允许有少量乳清析出，无气泡，酸甜适度，不得有辛辣味及其它异味。如果酸乳中有气泡或瓶盖上鼓或有辛辣味及其它异味，说明鲜乳在发酵过程中已被杂菌污染不能食用。如生产种(发酵剂)出现以上情况，坚决不能用于生产，以防造成不必要的损失。如在适温下超时，乳凝很少、乳清分离，甚至不乳凝，出现大量悬浮物并出现臭味，说明菌种衰退严重或菌种已被杂菌污染，应停止使用。如菌种衰退，可把衰退的菌种在斜面培养基上培养，进行提纯复壮，再进行繁殖，即可得到优良的生产种。
如家庭自制，夏季30℃以上的室温即可。只不过乳凝时间要长一些，室温越高，乳凝时间越短。方法是洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染。把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒人2%—4%的市场销售的新鲜纯酸奶，如佳宝牌纯酸奶，勤农牌纯酸奶等。加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。室温下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入，量以个人口味而定，也可不加。可在作时单独作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌种，但不能多次使用，因家中无法保证无菌操作，菌种放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有气体产生，说明已进入产气菌，只可食用，不能再留作菌种。
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生产工艺
酸奶是以新鲜全脂牛奶为原料,经乳酸菌发酵制成的乳制品。
1 原料鲜奶必须选用不含抗菌素，不含防腐剂，脂肪含量不低于3%,非脂干物质大于8.
盒装酸牛奶(10张)5%,酸度小于0.16%的新鲜牛奶为原料。
2 加糖加糖量一般控制在5%-10%之间。
3 杀菌将称重后的鲜奶按比例加入上等白糖煮沸3min,过滤。
4 降温、接种将煮沸过滤后的牛奶迅速降温到38-42℃后接入乳酸菌种。
5发酵、冷却及成品抽样检验接入乳酸菌种后的鲜奶装瓶后及时封口36-38℃恒温发酵4-6 h。发酵后期随时抽样检查半成品的酸度和凝固情况，酸度以0.58为佳。经检查确认酸度和凝固都达到要求即可停止发酵，小心取出先在室内自然冷却至室温，再移入2-6℃冰箱中冷却,可以防止发酵过度，有助于酸奶凝固。
最后抽样进行成品检验。
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营养分析
1． 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲
2． 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用
3． 据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良
4． 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加
5． 在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏
6． 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
2、海盐的自述作文300字
盐的自述
“风霜雪雨锻造洁白无瑕的品格，吞下苦辣酸水，奉献爱心的结晶……”大家好!伴着这首优美的乐曲，我——食盐和诸位见面了。
我生活在一个大家庭里，家里成员众多，有海盐、池盐、井盐、土盐、岩盐、砂石盐、水晶盐等。
随着社会的发展，我们的家族又增添了很多新的成员，如低钠盐、调味盐、麻辣盐、汤料盐、保健盐等。
我们家族可不是“只吃闲饭的二流子”，我们对人类的作用可大了。古书上就已提到我们有“引火下行，润燥祛风”之能，“擦牙固齿、清热渗湿”之效，还能“治脚气”；现在有人发现我们还有杀菌消毒、美容、清洁皮肤等功能，如被蜜蜂、蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用浓盐水清洗患处，可消肿去毒；每天用淡盐水漱口，可预防各种口腔病；有汗渍的白色衣服，先在浓度为5％的盐水中揉一揉，再用肥皂搓洗，就能洗掉黄色汗斑；食盐一匙，白醋半匙，开水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次可治疗粉刺……
另外，工业生产也离不开我们。据有关部门统计，与我们有关的产品达1.4万种之多，食品、化工、冶炼、陶瓷、玻璃、医药等工业中均有我们的身影。
我们还是人类延续生命的必需品。因为只有我们能调节人体内水分的均衡和分布，维持体液平衡等。
不过，我们也是一把“双刃剑”哦!虽然你们人类的生存绝对离不开我们，但如果食用不当就会有诸多弊端，尤其是女性。法国有句俗语：“美女生在山上，不生在海边。”意思是说，住在海边的女性因为平时摄入我们食盐较多，所以皮肤很容易长出皱纹。专家解释说，我们食盐以钠离子和氯离子的形式存在于你们人体血液和体液当中，在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果食用过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。另外，食用我们食盐过量还会对你们人类的心脏产生很大压力，使你们的血压升高。
所以，你们人类一定要合理地利用我们哦，每人每天摄入的食盐量一定要控制在6克以内，否则将会危害到你们的健康哦!
这就是我们食盐——身心融入餐桌，默默潜藏自己，却勇敢承担着五味领军的重任；催化裂变躯体，走进生产建筑医疗领域和航天航空航海事业，用我们的身体创建玲珑剔透之丰碑。
3、500字的说明性文章！急急急急急急急！！！！
引论
作文教改经历了多年的风风雨雨，1999年北大、南开等名牌大学与《萌芽》杂志社举办首届 “新概念作文大赛”之后，“新概念作文”可以说是最有影响力的一次对传统应试作文的冲击，它一下子就风靡全国。之后，又出现了较有影响的“创新作文”及《新作文》杂志主编赵学文针对以上两种作文理念提出的“个性作文”观点。最近，较流行的当推清华附中赵谦翔老师的“绿色作文”观。我们的作文教学也顺应而动，集中体现在考试作文几乎是千篇一律的“话题作文”上。我无意于对这些林林总总理论中的每一种理论的特点加以说明，大家上网一查便可以知晓。应该说这些作文观点都很顺应时代的需要，其共同的特点就是：都注意到了学生真实的生活情感体验；让学生表达自己独特的见解，以培养其创新的精神与意识，张扬其个性；写作内容与形式比较开放，以期给学生一个自由的写作空间。真可谓用心良苦。
但静下心来想一下，就不难发现，这样的要求是很难实现的。我们凭什么说这是学生的真实体验，那不是学生的真实体验？什么对学生来说是创新的？凭我们没有看到过相类似的作文吗？考试时学生能够想写什么就写什么，把题目要求扔在一边吗？这样，也就是说，我们缺少一个评价的标准体系，这不仅使教师会觉得无所适从，对学生来说也是有失公证与公平。照此作文，容易造成学生作文天马行空，想怎么写就怎么写，使写作具有了太多的不确定性。举个例子：
“圈内”津津乐道：第一次新概念作文大赛上，主考给迟到的韩寒出了一个题：把一张纸糅成团后，扔在水杯里，让韩寒观察写作，从而造就了《杯中窥人》。文章如何，自不必说，题目怎样，值得一说。这个题目不过是主考随意而出，甚至有故意刁难的嫌疑，如果碰到其他参赛者，不知是怎样的五花八门的内容（但肯定还有好文章）！而且这样的题本身具有多少的价值可言呢？这样的题目可能也只能出现在作文竞赛中。当然，每一次作文竞赛不管怎样的题目，总能发现几篇好文章来。不信，可以用这样的题目：看着校园中的一棵树或一株草，写一篇文章；大街上开过一辆车，写一篇文章；天上飞过一只鸟，写一篇文章，等等，发动学生比赛，保准能挑出几篇“像样”的文章来！但是，如此作文，学生会有真实生活情感体验吗？可能只有挖空心思的份吧。在学校作文教学中，我们肯定不会去做，因为它有太多的不确定性，学生训练后也得不到写作的提高，得到的可能只有茫然不知所措和被愚弄的感觉。
也就是说，现在作文教学改革中出现的观点都很少具有可操作性，也体现不出学生作文的成长过程和阶段性特点，因而造成了雷声很响，闪电很亮，就是下不了雨的局面。那么，我们作文教学现状又是怎样的呢？它是否有更合理性的一面？
作文教学及考试作文的现状分析
新课程实施以来，作文的要求有了明显的改变，在《新课标》中对7—9年级的作文有这样一些话（部分）：“写作时考虑不同的目的和对象。写作要感情真挚，力求表达自己对自然、社会、人生的独特感受和真切体验。多角度地观察生活，发现生活的丰富多彩，捕捉事物的特征，有自己的感受和认识，力求有创意地表达。写记叙性文章，做到内容具体充实；写简单的说明性文章，做到明白清楚；写简单的议论性文章，做到有理有据；根据生活需要，写日常应用文。”这些话很明显地强调了作文跟生活的结合及学生真实情感的重要性，并提出了中学阶段作文的文体要求。这样的要求无疑是非常正确的，但我们作文教学的现状却不尽如人意。
现行人教版教材中的作文训练设置是很难达到课标要求的。教材中，作文是以“综合性学习－写作－口语交际”的形式出现，内容多为话题题材上的主题化，而非以文体要求为主体。例如：八年级上册，文体上偏重于对说明文体的掌握，六个单元中有两个单元（第三、第四单元）是比较集中的说明文课文。第三单元作文设置为“1、了解、搜集有关它们的修建情况等资料，写一篇500字的介绍性文字。2、试就家乡城市里某座立交桥写一篇‘司机指南’式的短文，400字左右。3、请就此做一些调查，并提出解决办法，写成一篇500字左右的文章。”（注：三个题目均引用最后几句作文要求。）第一个题目只是说“介绍性文字”，遮遮掩掩，不明确说是说明文；第二个题目农村的孩子没法做，何况让学生怎么理解什么叫“司机指南式”？第三个题目可看成议论文，学生什么是议论文还不了解。第四单元的作文设置更为可笑：“在充分讨论的基础上，自拟题目，写一篇文章，500字左右。要求观点明确，材料充实，条理清楚。”是完全的议论文要求，出现在说明文单元！而且对于说明文的一些知识，第三单元只出现在文后的补白中，不成条理性，第四单元则只字未提。
面对这样的要求，教师的作文指导根本无从入手；对学生来说，文体作文则像盲人摸象，写出来不伦不类。有人或许会说，作文嘛，学生多看一些这种文体的文章，自然会了解，自然会写，所谓的 “熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟”嘛！这种说法或许有些道理，但学生有那么多课程，只有那么点时间，要花上多少时间才能悟出文体特点、要求来？我们现在注重学生的语文素养、写作能力，并不是全靠学生自己多阅读就行了，否则语文老师也就没有存在的必要了。
学生文体写作吃不透，对考试作文影响大吗？语文老师大多不担心，因为现在流行“话题作文”，特别是近两年来，话题作文几乎席卷了各阶段、大大小小的中学考试，目的当然是想给学生更大的写作空间，让学生有话可说，让学生选择拿手的文体以展现自己的写作才能。但是，话题作文真的能做到这些吗？大家看一下各阶段各地区的作文题就可知道，大多的题目主题方面都有明确的提示，话题也是大同小异：“亲情、友情、诚信、尊重、理解”等等，教师只要给学生归归类，投机取巧，准备一下，完全可以套用题材，省时又省力。文体主要是散文（记叙文）类。因为这类文体学生容易写，得分率也高。这几年的中考作文有人抽样调查，散文类的平均得分明显高于议论文类，有谁还敢没有把握地写议论文？所以中考写作套路上“凑、抄、套”，内容上“假、大、空”的存在也就成为必然。
作文的本质意义
作文该怎么教学、教些什么，我觉得首先要弄清楚的是为什么要学生写作文。
我认为作文不是为培养学生将来成为文学家服务，而是为了让学生今后走上社会后更有条理地、更有效地与人沟通，所以作文不是文字的艺术，而是语言的艺术，交往沟通的艺术。叶圣陶说得好：“写文章不是生活的点缀和装饰，而就是生活本身。一般人都要识字，都要练习写作，并不是为了给自己捐上一个‘读书人’或是‘文学家’的头衔……能写文章算不得什么可以夸耀的事儿，不能写文章却是一种缺陷，这种缺陷跟瞎了眼睛聋了耳朵差不多，在生活上有相当大的不利影响。”举个例子，如果某个学生要说服老师让自己参加某项老师不支持的活动而写个申请，就必须要把理由有条理地写出来。这还不够，还要注意分寸，要用文字中的情感打动老师，这样才更有可能获得成功。
我们的学生今后都要工作，竞职很多情况下都要写“自荐书”，调动需要写调动报告，推销产品需要写广告，给上司提建议需要写建议书……这些都是再实在不过了。这其中要有文字的功底，要有文采，要有自己切实的想法，要有创新的思维，这样才能帮助自己达到目的。怎样把这些整合起来？我认为最主要的就是我们的作文教学，语文老师责无旁贷。
但是从上面的考试作文、作文教学现状以及作文改革中出现的观点分析来看，我们对学生作文的本质意义还认识不清，还是纠缠于作文教学的“象牙塔”中而不能自拔。
对作文教改发展方向的思考
我们应该清醒地认识到，怎样对现在的作文教学进行改革，已是摆在我们面前的一个亟待解决的问题。
首先，我们要摆正一个位置。
就是学生的作文目的应该以提高应用能力为主，是为他们更有效地解决生活中的实际问题，也就是写作为社会交际服务。我们的素质教育已经达成一个共识，即教育要“以人为本”，要为学生的成长奠定基础。那么作为语文教学中的作文教学也应如此。所以，作文教学、作文训练应以社会实用性文体写作为主，设计作文训练题力求与社会交际需要相对应，使学生掌握运用语言进行社会交际的本领，以适应社会需要，从而使学生受益。
放眼外国的作文教学，发达的国家都以此为目的。如：美国作文教材中有“自述”、“按一定模式的说明文写作”、“评论”、“程序性写作”、“分析性写作”、“表述意见的文章”、“辩论与说明”等作文题型；德国作文教材中有“怎样叙述自己的经历”、“描写和说明物品”、“失物启事”、“说明要求”、“提供情况”、“公告、私人信件、报道”等作文题型；日本的作文教材也与之相类似。他们作文教学的系统性也非我们所能比的。他们作文题型设计的目的就是提高学生解决实际问题的需要，为学生的生命成长服务。
作者：佚名 文章来源：网络 更新时间：10-05
这不仅让我想起了我国公务员笔试中的《申论》，申论考试“主要侧重考查应试者对给定资料的阅读理解能力、分析归纳能力、提出和解决问题能力以及文字表达能力。”以避免考生“凑、抄、套”，又保证考生发挥自己真才实学。这跟外国的作文要求是何等的相似！举这个例子，并不是说要我们的学生都去写申论，而是至少说明了实用性文体写作的重要性，其实申论也不过是实用性文体写作的一个方面。
但是，我们的作文教学恰恰忽视了这个方面。也许有人会说，这种文体训练太死板了、太乏味了，写作空间太小，会束缚了学生的手脚。我认为这是一种误解。俗话说“没有规矩，不成方圆”。有了规矩，并不等于束缚，并不等于扼杀学生的创新。相反，这种训练对创新提出了更实在的要求，它不仅在思路上可以自由，内容上可以涉及方方面面，而且更重要的是，它更容易培养学生真正的对问题的创新看法，解决问题的创新方法。这种创新又必然地以现实为依据，而不是天马行空的瞎想，也不是语言上、表达上的求怪求异的所谓创新。因而，社会实用性写作确实能够更好地解决我们现实作文教学存在的令人头痛的问题（上文已有分析）。
4、男人腰部如何保健
忙不完的工作，数不清的应酬，占据了阳光灿烂的日子，锻炼成了“奢侈”的代名词。运动既不全面，饮食又不规律，压力却日益繁重，腰部作为身体的中流砥柱，经受越来越多的负荷，最终会出现隐患，如不当心，更有可能发生严重问题……男人，你的腰杆还能挺直吗？ 中国有句古话“女人脖子男人腰”，意思是说看一个人有没有能耐，将来能不能成大事，女人要看脖子，男人要看腰。据记载，武则天小时候长得“神彩奥澈，龙睛凤颈”，被袁天罡称为天子之相。一个男人，如果腰杆挺不直，不仅影响精神面貌，而且令人对他的男性实力心存疑惑。 要挺直腰杆做男人，就要注意防治各种腰患。接近80%的男人都体验过程度不同的腰痛滋味。遗憾的是，很多人想当然地认为。腰痛的原因只是腰部脊椎、肌肉、韧带或筋膜过于疲劳而导致，误以为腰酸背痛。歇歇就好。其实，腰痛并不全是由腰部的疾病所引起，有些腰部邻近器官的疾病也可以引起腰痛，比如肾，胰腺，前列腺等器官，因此要格外当心。 当出现腰痛的症状时，千万不要太过大意，一定要弄清楚究竟是什么病因引起的腰痛，当你的腰部发出以下信号，你完全有资格先知先觉 腰部信号1：慢性腰肌劳损 腰部自述： A长期反复发作的腰背部钝性胀痛或酸痛不适，时轻时重。 B充分休息、加强腰部保暖、适当活动或经常改变体位姿势可使症状减轻。劳累、阴雨天气则症状加重，夜间、清晨腰痛明显，起床活动后腰痛逐渐减轻。 C腰背部压痛范围较广泛，压痛点多在髂关节和腰椎旁等处。轻症者压痛多不明显，重者可有腰背部肌肉僵硬，按压时有酸疼的感觉。 D腰背部运动一般无障碍，腰部外形也多无变化。 E X光片检查结果除少数可发现腰椎先天性畸形和老年性椎体骨质增生外，多无异常发现。 专家解析： 慢性腰肌劳损是最为常见的腰痛原因，与职业和工作环境及工作压力有关。 正常的腰椎有一定的生理弧度，腰背部肌肉对抗地心引力的牵拉从而维持躯干的姿势与位置。如果不注意劳动姿势或腰肌长期负荷过重，就会造成腰肌筋膜水肿、组织渗出与增生、纤维变形，压迫神经，产生腰痛。 常见的引起慢性腰肌劳损的病因主要有： 1、不注意腰部的保暖，一旦腰部受到风寒湿邪的侵袭，局部气血运行不畅，腰背部肌肉、筋膜与韧带紧绷、痉挛，就会引起腰痛， 2、身体虚弱者，尤其是不常锻炼的人，由于腰背部肌肉无力，容易造成腰肌疲劳性损伤，出现腰痛。 3、急性腰扭伤之后，如果没有得到及时的正确治疗，或治疗不彻底，或反复多次扭伤，受伤的腰肌筋膜就不能完全修复，局部存在慢性无菌性炎症或者微循环障碍，也会引起腰痛。 4、长期以不良姿势工作，如长期弯腰工作、长期用同一侧肩负重、工作中长时间采取侧弯姿势等，使部分腰背肌处于紧绷或收缩状态，日久就会发生腰背肌疲劳性损伤。
5、养生之道是什么意思
6、卫生系统“八个争当”自述材料怎么写
八个争当展风采 比学赶超勇争先
——广西全州县卫生系统创先争优活动载体多样实效丰
广西全州县卫生系统以“落实医改任务、加强基层组织，改进医德医风、提高服务水平”为活动主题，分类设计“八个争当”活动载体，引导干部职工围绕提高卫生服务质量创先进争优秀，掀起了比、学、赶、超活动热潮。
争当优秀公务员，推进干部作风建设。要求全体干部做到“四讲四不”：讲学习不浮躁、讲政治不懈怠、讲正气不糊涂、讲奉献不落后，切实改进作风，提高服务质量。防控手足口病期间，全系统全员上岗，构建县、乡、村三级防控网络，实行分片包干和24小时值班制度。工作重心下移到乡镇，监测关口前移至村屯，开展紧急排查和观察，规范药物消杀，截断传染源和传播途径，严防疫病扩散蔓延。凤凰乡防保所长王忠明，考虑到所内女同志较多的情况，挑起全乡喷洒消杀药物的重担，肩背手摇喷雾器奔波在全乡185个自然村，一干就是3个月，全乡5.7万人没有发生一例确诊病例。王忠明因劳累而消瘦16斤。
争当优秀管理者，探索先进管理理念。一是优化领导干部队伍。上半年全县18个乡镇防保所并入当地卫生院，率先在全县将新合并的卫生院61个领导岗位全部公开招考，实行竞争上岗。通过计算机操作、作文笔试和即席演讲三个环节的比试，择优录取7名医技人员到县局股室挂职锻炼。二是推行以法治院。开展卫生法律法规知识竞赛活动，推动各院不断探索先进管理理念，明晰管理思路，形成科学管理模式，向科学管理要经济、社会“双效益”。三是加强人才储备和培养。制定专业人才培养、储备计划，面向自治区公开招考优秀卫生人才，充实全县卫生力量。举办各类培训61次，培训医务人员7139人次。
争当优秀医学专家，掌握医学前沿知识。以开展防控手足口病、甲流、艾滋病和中医基础知识竞赛为契机，引导和鼓励医务工作者勤奋钻研、立项攻关，争做掌握前沿医学知识的“领头雁”，实践临床一线的“顶梁柱”，患者信任的“守护神”，百姓满意的“贴心人”。县妇幼保健院手术室主任陈江明，努力钻研麻醉技术，主动与上级医院合作开展腰硬联合麻醉、手术镇痛等项目攻关，攻克了术中麻醉效果不理想、肌松效果差、术后切口疼痛等难题，极大地减轻了患者痛苦。医院手术量由每年200多例增加到1000多例。多年来未发生一起医疗事故和医患纠纷，赢得了患者及家属的普遍好评。
争当护理技能状元，练就精湛业务技能。通过培训、进修和“传、帮、带”等多种途径，培养护理人员良好的沟通技巧、过硬的心理素质和精湛的业务技能。7月份，以提高全县护理综合实力为目的，开展护理技能操作大赛。26支卫生医疗队伍56名选手经过单人徒手心肺复苏、密闭式静脉输液、氧气筒式氧气疗法三项角逐，决出了县直、乡镇单项护理状元和全能护理状元。通过组织开展护理比赛，在全系统营造出良好的护理竞技氛围，促使全体护理人员刻苦学习、开拓进取、迅速成长，锻炼和培养了一大批护理能手，极大地提高了全县整体护理水平。
争当学科带头人，推动学科全面升级。实施科教兴医战略，开展医疗处方、病历质量大评比，引导医务人员进行医学研究和临床实践，努力培养学科研究带头人。县中医院狠抓“专病”、“专科”建设，扩大学科影响力。县疾控中心实施艾滋病攻坚工程，狠抓防艾示范区建设，全县防艾工作走在自治区前列。县妇幼保健院药剂科主任唐高峰，在加强药品知识学习的同时，积极学习医学知识，通过了皮肤与性病学的主治医师资格考试，成为全县为数不多的“双证书”（药学、执业医师）医师。多次受邀参加乡村医师培训班讲课，自编教材《药物临床使用的安全性》，受到学员的肯定和欢迎。
争当检验技术标兵，强化检验服务意识。开展食品、狂苗抗体、碘盐、粪检和表抗检测等样品检测大练兵，打造理论知识丰富、操作科学规范、报告快速准确的检验队伍。组织“送爱心、送健康”下乡服务活动，免费B超、心电图检查，对全县公共场所从业人员、务工人员等进行健康体检，开展包含糖尿病、高血压、心脑血管疾病等慢性疾病的筛查和基本防治，免费赠送部分治疗药品，建立群众慢性病健康档案。结合“结核病防治日”、“世界无烟日”、“计划免疫活动日”、“碘缺乏防治日”等卫生日充分宣传艾滋病、结核病、碘缺乏病、手足口病防控知识。
争当廉洁行医标兵，巩固良好医德医风。加强行风建设，规范医疗服务、收费行为，着重治理商业贿赂，全县医药、器械全部实行网上招标采购。同时，落实国家基本药物制度，根据用药需求，对药品目录进行筛选。从机制上引导医生全面使用基本用药。另外，实行内部管理与外部监督相结合。公布药物价格，落实费用清单和费用查询制度，县局纪检组不定期巡查诊疗、处方行为。设立举报箱和投诉电话，广泛接受社会监督。截至8月，全县开展免费健康检查4.9万人次，康复回访7800人次，帮助1.9万余名病人解决了看病难、看病贵问题，实现“明明白白就医，轻轻松松看病”。
争当卫生执法标兵，提高依法行政能力。一是开展宗旨教育和专题学习。学习《食品卫生法》、《执业医师法》、《医疗机构管理条例》等卫生法律法规，提高执法人员法律素质，树立依法行政、公正廉洁、作风过硬的执法形象。二是加大执法监督力度。对全县527家餐饮服务单位、39所中学食堂以及623名从业人员进行全面卫生检查和健康培训。打击非法行医，取缔无证行医诊所6家、无证草医诊所1家。对2家卫生院、4所防保所、21个乡村卫生室落实手足口病防控制度、措施不到位，违规接诊6岁以下发热儿童等问题，及时予以全县通报批评或停止医疗执业处理。（赵拥军 蒋小维）
7、零食们的自述
我已不知自己姓甚名谁了。我耳畔只回荡着伙伴们对我亲切的称呼“吃零食大王”。喊的人多了，我也就自认为是“吃零食大王”了。
我记不清自己什么时候成了“吃零食大王”的了。我只是模模糊糊地记得，大概是上小学二年级的时候吧。有一天下午，语文课上，老师在讲台上津津有味地讲着，我偷偷地在下面津津有味地嚼着口香糖。
“×××，你嘴里在动什么？”突然，老师一声惊叫。
“我……我……”如晴天霹雳，我顿时惊呆了，不知怎样回答才好。那时，老师叫我什么来着呢？现在，我左想右想，就是想不起来。
“课上要专心听讲。不然，作业怎么做得起来？”
我点了点头。老师就叫我坐下了。
下课以后，好朋友柳伟问我：“你课上嘴里在动什么？”
“我在嚼着口香糖。好朋友，你可不能告诉老师。”
“你课上还吃零食？你这不成了‘吃零食大王’啦？”柳伟疑惑不解。
那之后，大概是那之后，“吃零食大王”成了我的美称。不知什么原因，谁喊我原来的什么来着，我反而不习惯了，总觉得不如“吃零食大王”听起来亲切悦耳。
也是大概那之后，我吃零食越发不可收拾了。在家里，早上睡到八九点钟起床，嚼一袋方便面。中午，妈妈喊我吃饭，我说：“我正饱着呢。你们吃吧。”下午三四点钟光景，觉得自己肚子饿了，就又嚼起方便面。到了吃晚饭时分，我躺在床上，两眼紧紧盯着电视机，懒得起身……不知什么时候，我竟迷迷糊糊地睡着了。
上初中后，我宿在学校门口的一位老师家里。十几个人挤在二十多平方米的狭小房间里，倒也相安无事。只是，放学铃声一响，我就直奔老师家。到了那里，饭菜十有八九是所剩无几了。我只好草草地把饭一扒……正好，上小店去买支雪糕。反正，天这么热，我也需要“冰”一“冰”了。
就这样，我就成了现在这个样子。不问饱一饱，先去买袋麻辣条；管它热不热，先去买支大雪糕；就是在课上，我也每每嚼着口香糖或者嗑着瓜子什么的，偷偷地乐它一乐。
现在，我已经上初二了，身体是越来越“好”了——个子一米五，体重一百五。看着伙伴们在操场上奔跑如飞的身影，我只能徒生羡慕之心，空有追赶之志了。
8、黄豆的自述
大家好！我是黄豆。我刚从妈妈的豆荚里出来没多久，就被一个中年妇女买回家了。一天，女主人把我们兄弟姐妹放进锅里，准备煲汤，幸好我和几个伙伴被小主人捉走，放到水里泡，不然我们的小命就没了。一天之后，小主人把我和妹妹取了出来，其余较小的被抛弃了。小主人把我和妹妹埋进泥土里，给我们浇了水，就走了。三天之后，我从土里探出头来，发现妹妹不见了。我非常担心，担心她出了事。后来我才听到小主人说我发芽了，我的心里了开了花。一天过去了，我发现妹妹也发芽了，小主人很开心。过了几天，我的子叶上面抽出了一条茎，茎的两边还长了两片大大的叶子，妹妹也不例外。过了两天，小主人为我和妹妹除虫、浇水，我们感到非常舒服。我对妹妹说：“我们这么强壮，都是小主人和女主人的功劳。”“是呀。”妹妹说。一个寂静的夜晚，我觉得非常口渴，小主人看出了我的心思，就给我们浇了一大勺水，我们喝了，感觉真是惬意。在小主人的精心照顾下和我们自己的努力下，我们又强壮了一些。可是又过了几天，妹妹的茎突然断了，小主人也无能为力，接不了了。两三天后，妹妹由于断了的茎缺水，枯死了。我感到无比的伤心。我想：“我一定要快快长大，长得强壮些，这样我才能报答小主人。”
小主人一天天地等待着……
9、因是子养生法》中的蒋先生的自述，是不是真的？禁
要想不老，还精补脑
要想不死，肠里无死
人体的督脉通头，所以射精后，人体的脑髓就减少点，人就比较累，人的创造力全部来自大脑，所以禁欲就是为了把能量更充分的发挥给大脑！！
先写这点