1、请介绍几本饮食营养方面的书籍？
烹饪营养学 ￥28.50元
本书主要作为烹饪高等院校烹饪工艺专业和烹饪与营养科学专业学生的教材，也可以作为与营养科学及食品有关的专业教师和学生及相关工作人员的参考用书，科学性、规范性、系统性、广泛性和实用性突出。 ...
实用营养学 ￥77.90元
营养是生命和健康的物质基础，与人类的生存、生活密切相关，是全世界都非常关注的问题。未来我国将进入小康社会，国家将实行营养师制度，是与国际接轨的举措，为提高国人营养和健康素质提供组织上的保证。本书组织国内具有丰富经验和较高专业水平的专业人员编写。内 ...
现代营养学（原著第八版） ￥118.75元
本书第一部分以最新的观点介绍了营养学基础部分；第二部分介绍人体营养与疾病的关系；第三部分为国际营养学现状，对发展中国家与饮食相关的慢性疾病状况、食物短缺、饥饿和营养不良等情况作了分析和评价。 ...
临床营养学----全国医学高等教育专升本教材 ￥23.75元
临床营养学是一门新兴的学科，是从营养学角度研究食物、营养素与饮食因素对人体健康及在各种疾病过程中的作用，以及人体在上述状态下对食物和素的需求，探讨在当前生产水平和经济条件下，如何合乎营养原则的日常或治疗食谱，以保证各种人群，尤其是各种疾病状态下 ...
营养学 ￥24.70元
几乎很少有几个科学家能像营养学对患者健康起的作用那样重要。本书集饮食学家、营养学家、护理人员、药剂师以及外科、内科和儿科医生的工作结晶而成。它适合所有的医师和医学生，包括内科和外科住院医师 营养学家、药剂师、主治医生和护士，以及营养学和医学学生。相信?...
医学营养学 ￥28.50元
营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代最重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食 ...
食品营养学-面向21世纪课程教材 ￥24.22元
本书系统地介绍了食物的体内过程、基础营养、不同人群的营养、各类食物的营养价值、食品的营养素强化、营养与农业、社区营养等内容。 ...
系统动物营养学导论 ￥95.00元
本书是卢德勋博士10多年前，在国内道德倡导将系统科学的原则和方法应用于动物营养学研究领域，即提出“系统动物营养学”发展战略以来介绍该新学科的一本“导论”性学术专著。本书已获2003年度国家科学技术学术著作出版基金的资助，并被列为中国农业出版社本年度 ...
临床营养学 ￥55.10元
本书分上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用；中篇主要介绍病人的各种膳食和治疗中的相关营养支持以及诊断和试验用的有关特殊膳食；下篇是本书的主要部分。 ...
反刍动物营养学 ￥74.10元
本书由国内反刍动物营养学领域的老、中、青专家编著，系统地总结了国内外在反刍动物营养研究的先进性和规律性成果。全书共10章，包括瘤胃微生物、瘤胃与瘤胃内容物的特性、能量与营养、蛋白质营养、碳水化合物营养、脂肪营养、矿物质营养、维生素营养、同位素示踪技 ...
现代营养学 ￥22.80元
本书主要内容包括：食物的消化吸收生理、基础营养学、不同人群的营养、各类食物的营养与保健价值、膳食营养与健康、功能性食品和社区营养。本书理论深度适中，简明实用，重在营养教育。本书不仅适用于本科、高职高专食品科学与工程专业的学生，也适用于非食品专业?...
健康家庭营养学堂 ￥19.00元
暂无简介 ...
营养学基础 ￥20.90元
本书为“面向21世纪全国卫生职业教育系列教改教材”之一。全书共八章，主要介绍了营养素及热能、不同生理情况下的营养、合理营养及评价、各类食物的营养、与营养有关的疾病、医院营养膳食及管理、疾病营养等内容。在每一节后面都附有目标检测(名词解释、填空题、单?...
现代临床营养学 ￥140.60元
本书由我国从事营养基础研究和临床营养治疗的临床医学专家共同编写而成。书中阐述了现代营养学研究的新成就；以中国营养学会于2000年制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》为依据，介绍不同生理状况下的营养需要；在疾病防治方面，力求提供较新的信息与进展。本书 ...
2、求营养保健书籍
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烹饪营养学 ￥28.50元
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实用营养学 ￥77.90元
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现代营养学（原著第八版） ￥118.75元
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临床营养学----全国医学高等教育专升本教材 ￥23.75元
临床营养学是一门新兴的学科，是从营养学角度研究食物、营养素与饮食因素对人体健康及在各种疾病过程中的作用，以及人体在上述状态下对食物和素的需求，探讨在当前生产水平和经济条件下，如何合乎营养原则的日常或治疗食谱，以保证各种人群，尤其是各种疾病状态下 ...
营养学 ￥24.70元
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医学营养学 ￥28.50元
营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代最重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食 ...
食品营养学-面向21世纪课程教材 ￥24.22元
本书系统地介绍了食物的体内过程、基础营养、不同人群的营养、各类食物的营养价值、食品的营养素强化、营养与农业、社区营养等内容。 ...
系统动物营养学导论 ￥95.00元
本书是卢德勋博士10多年前，在国内道德倡导将系统科学的原则和方法应用于动物营养学研究领域，即提出“系统动物营养学”发展战略以来介绍该新学科的一本“导论”性学术专著。本书已获2003年度国家科学技术学术著作出版基金的资助，并被列为中国农业出版社本年度 ...
临床营养学 ￥55.10元
本书分上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用；中篇主要介绍病人的各种膳食和治疗中的相关营养支持以及诊断和试验用的有关特殊膳食；下篇是本书的主要部分。 ...
反刍动物营养学 ￥74.10元
本书由国内反刍动物营养学领域的老、中、青专家编著，系统地总结了国内外在反刍动物营养研究的先进性和规律性成果。全书共10章，包括瘤胃微生物、瘤胃与瘤胃内容物的特性、能量与营养、蛋白质营养、碳水化合物营养、脂肪营养、矿物质营养、维生素营养、同位素示踪技 ...
现代营养学 ￥22.80元
本书主要内容包括：食物的消化吸收生理、基础营养学、不同人群的营养、各类食物的营养与保健价值、膳食营养与健康、功能性食品和社区营养。本书理论深度适中，简明实用，重在营养教育。本书不仅适用于本科、高职高专食品科学与工程专业的学生，也适用于非食品专业?...
健康家庭营养学堂 ￥19.00元
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营养学基础 ￥20.90元
本书为“面向21世纪全国卫生职业教育系列教改教材”之一。全书共八章，主要介绍了营养素及热能、不同生理情况下的营养、合理营养及评价、各类食物的营养、与营养有关的疾病、医院营养膳食及管理、疾病营养等内容。在每一节后面都附有目标检测(名词解释、填空题、单?...
现代临床营养学 ￥140.60元
本书由我国从事营养基础研究和临床营养治疗的临床医学专家共同编写而成。书中阐述了现代营养学研究的新成就；以中国营养学会于2000年制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》为依据，介绍不同生理状况下的营养需要；在疾病防治方面，力求提供较新的信息与进展。本书 ...
高级植物营养学 ￥45.60元
本书系统地介绍了植物营养元素的种类，以及在农业生态系统中的循环规律、植物对营养物质的吸收运输过程及其调控机制、必需营养元素的生理功能及其分子生物学基础、植物适应养分缺乏和元素毒害的机制、植物营养性状的遗传特性及其遗传改良途径等。全书以作者和有关实 ...
婴幼儿成长食谱——营养学专家 ￥18.81元
如今，家家都是独生子，小宝贝的膳食成了祖辈们及年轻父母们大伤脑筋的事儿。本书提供了多种多样的食谱及菜谱，针对婴幼儿的特点，强调了色、香、味俱全的特点。本书还介绍了腾婴幼儿饮食方面的知识，并附有献给年轻父母的烹调知识。家长朋友们从本书中不仅可以学?...
国外大学生物学优秀教材(影印版)－－营养学概念与争论(第八版) ￥64.60元
http://book.jqcq.com/proct/316478.html
3、食物养生的哪些书籍比较权威
《人体使用手册》《温度决定生老病死》《水是最好的药》
4、有关于营养健康的书籍有哪些？
营养健康类的书籍有很多了，这里给你推荐几本：的营养科学观，营养与治疗，营养与保健，
维生素盛典，营养补充食品盛典，草药盛典，营养圣经，健康一生十排毒营养法，一生年龄二十岁，远离疾病，做最健康的自己。
5、介绍关于饮食健康的书
感性饮食系列》 作者: 高桥主编 出版日期: 1999年04月第1版主题词: 饮食-生活-卫生 《女人饮食更美丽》 作者: 孙燕 出版日期: 2004年05月第1版主题词: 女性-美容-食物疗法分类:工业技术图书馆>轻工业、手工业>生活服务技术>美容、沐浴、清洁图书简介:本书主要介绍女性朋友如何通过由内而外地滋润肌肤。因为皮肤健美主要来自人体内部的营养，合理的饮食可提供人体细胞组织所需的一切物质，使皮肤细腻、有光泽，给人以健康美之感。 《家庭饮食500问》 作者: 何荣显编著 出版日期: 2003年01月第1版主题词: 饮食 基本知识 CT S089200 饮食分类:工业技术图书馆>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学图书简介:本书从现代食品科学、现代营养学、现代养生学的角度指导人们的饮食生活，使千家万户都能安排好一日三餐，从中汲取高营养、高效能，达到防病祛病、延年益寿的目的。 《饮食习俗》 作者: 张劲松等编著 出版日期: 1988年06月第1版主题词: 饮食-风俗习惯 中国 习俗习惯-饮食 中国分类:历史、地理图书馆>风俗习惯>中国风俗习惯>各种风俗专志 《家庭科学饮食指南》 作者: 黄梅丽 出版日期: 2002年06月第1版主题词: 食品营养-指南 饮食卫生-指南分类:医药、卫生图书馆>预防医学、卫生学>营养卫生、食品卫生>总论图书简介:本书运用现代生理学、营养学、食品科学和我国传统医学理论及国内外最新科研成果，结合我国国情和居民饮食习惯的实际，对当前社会上人们普遍关注的有关饮食与健康的热点问题进行了答疑式阐释。 《谈饮食禁忌》 作者: 檀素君编著 出版日期: 2002年03月第1版主题词: 饮食-禁忌分类:医药、卫生图书馆>预防医学、卫生学>营养卫生、食品卫生>饮食卫生与食品检查图书简介:本书参照我国人民的饮食习俗，将饮食不当之处做了淋漓尽致的分析，按人类养生之道，遵照“合理营养”和“平衡膳食”的原则，引导人们走出饮食生活的误区。
6、饮食健康类书籍
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+++中国吃·说东道西
105个城市的必吃菜
10分钟美白DIY
500道家常菜
60道为女人精选的美味家常菜：私房女人菜
china_eating.
MAKIYO俏丽美人书
[咖啡简史].all_about_coffee
《10分钟美白DIY》
《上了生活方式的当》
《中国美食地理》2006年03期
《低胰岛素饮食减肥法》
《吃来吃去》
《四季家宴菜谱》
《好身体是走出来的》
《我眼里的健康人生》
《最有意义的生活》
《果漾美女漂亮计划》
《给老爸老妈的100个长寿秘诀》
《美食中国》
《聪明女生的健康宣言》
《葡萄酒佐餐艺术》
《葡萄酒选购指南》
《长得漂亮不如活得漂亮》
《闲说中国美食》(上集)
《闲说中国美食》(下集)
《韩式产后瘦身调养法》
中国吃·说东道西
丰胸
为懒人精选的馋嘴美食：好吃懒做
低胰岛素饮食减肥法
你不能不会的100道菜
侃遍中华美食：《闲说中国美食》
健康新主张
减压：献给忙碌者的礼物
卡路里全手册
历代茶书
厨房宝典技术要领
厨房技术要领宝典
发现你的健康密码-生理时钟养生
变美
古为今用推出全新理念——饮食改变运气
吃
吃出来的幸福——恋人食谱(选载)
吃到天涯
名酒的历史
咖啡文化
咖啡的历史
品茶地图
唐鲁孙系列
唐鲁孙随笔集之《酸甜苦辣咸》
四季保健食谱
四季家宴菜谱
四季养生药膳
大嘴吃八方
好吃不胖
实用的酒桌三十六计(增强版)
家庭保健药膳制作400 法
家庭四季饮料
家庭四菜一汤
家庭实用养生大全
家庭实用菜谱大全完美版
7、求关于饮食健康的书籍
健康饮食
人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”。
1.绿叶蔬菜
综合绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。
2.粗粮
常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。
3.葡萄酒
饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。近年用于治疗痛风也见功效。
4.豆豉
研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。
5.水果或果汁
可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。6.绿茶
绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。
7.海带和紫菜
它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。
黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。
8、介绍几本食疗的书籍
水果食疗大全I ￥34.20元 本书包括：22种常见水果的选购及保存方法、养生食谱；如何用水果排毒、抵抗环境污染；不宜一起吃的水果等内容。 ... 家庭营养师与百病食疗方 ￥15.96元 本书以通俗易懂的语言解答了百姓生活中最关心的健康问题。让现代科学知识走进千家万户，使人人懂得合理营养才能获得健康；必须科学地选择适合自己的身体需要的食品；日常饮食习惯也是保证健康的重要环节；当你有了疾病时，可以通过食物来进行调治的道理。本书适于广大群 ... 百病食疗方 ￥26.60元 编辑推荐：当今，随着人们物质生活的不断提高，快节奏、高强度、高效率的现代生活，使众多辛劳疲乏的人们前所未有地重视起自身保健；化学药物的毒副作用，使人们“重返大自然”的反朴归真心理日益加重，健康长寿成了人们梦寐以求的目标。 ...... ... 中华现代药膳食疗手册 ￥28.50元 本书简要介绍了中华传统养生保健方面的基础理论，但大量的是介绍药膳的配伍、烹制、功用、应用方法等实用知识。特别考虑到使药膳食疗能推广到千家万户，进入寻常百姓家，所以对保健、治疗、家庭生活、节假旅游休闲活动等方面的药膳普及应用等，都用较大的篇幅加以介绍。 ... 食疗治百病--良方荟萃 病例精选 ￥14.06元 介绍了治疗100多种常见疾病的近300个食疗选方，其中包括原料、制法、服法、功效和适用病症。每种疾病均附有治疗成功的病例和医生提示。在病例介绍中，对常见病还详细介绍了用食物中药单验方治病的新经验，体现了食物和药物的统一、理论和实践的统一。本书还介绍了笔者 ... 24节气与食疗 ￥34.20元 为了深入探讨二十四节气与人的健康的关系，揭示顺应二十四节气的养生奥秘，笔者经过多年努力，编写了这本《二十四节气与健康》，它包括两个分册，即《二十四节气养生》与《二十四节气饮食》。前一分册通过介绍二十四节气的气候特征及其对生命健康的影响，提出了顺应 ... 食养食疗高手——大众饮食功效、禁忌与配餐 ￥26.12元 本书以传统医学理论为指导，对果品类、蔬菜类、禾谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类及水产类等常用食物的营养特点、功效与禁忌进行了通俗的说明。并在此基础上，对幼儿保健配餐、中小学生保健配餐、妊娠及哺乳期妇女保健配餐、脑力工作者保健配餐及老年人营养配餐的原则?...
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9、帮我推荐几本关于食品健康、食品营养的书籍？
去新华书店看看，很多，专门针对不同人群的食谱，操作简单，营养美味。