保健月饼

1、月饼的种类？

1、法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。

2、冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

3、冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。

4、椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

5、茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。

6、保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。

7、榨菜月饼：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鲜肉等做成。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。

2、哪个牌子的月饼最正宗，最好吃?

月饼并没有那个品牌是最正宗与否的说法，至于好吃与否，更加因人而异，不同的区域做法，不同人的口味所欣赏的味道与口感也不一样。以下是一些月饼种类的介绍，希望能让你找到喜欢的口味。
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅料足与形式、味道丰富。现在市面上已经常见的非传统式的“法式月饼”（将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似）、“冰皮月饼”（饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致）、“冰淇淋月饼”（完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择）、“果蔬月饼”（馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味）、“海味月饼”（比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称）也可以说是广（粤）式月饼的推阵出新。
潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 。
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
还有一些非传统月饼也逐渐受人喜爱：
纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。
黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。
迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。
杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。
榨菜月饼：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鲜肉等做成。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。

3、月饼一共有几种？分别代表什么？

我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。

我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。花色近似，但风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；而广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。

其它如云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“五仁月饼”、西安的“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“黑麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种，风味特点各有千秋。

京式月饼，作法如同烧饼，外皮香脆可口；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越松越白越好；广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究著名；传统台湾月饼又称月光饼，以番薯为材料，口味甜而不腻，松软可口；清真月饼，是信仰伊斯兰教的回民所特有之月饼，不含猪的成份，以清真牛肉月饼最为出名。

“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”，近年来，新款式月饼层出不穷。

下面我们就来看看现今的新款月饼：

冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。

纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。

椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。

保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。

像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠物。

迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究

4、无糖月饼、保健月饼到底好不好？如何吃健康吃月饼啊？

中秋节在中国是一个家喻户晓的传统节日，拥有着非常悠久的历史和深厚的文化底蕴，并且有着非常多的与中秋节相关的民俗活动。在这一天当中，相当大一部分人都会不由自主地想要回到家中，与家人团聚。这是为什么呢？最为主要的原因还是中秋节在大家心目中就是一个阖家团圆的日子，家人们围坐在一起，一边其乐融融地欣赏着圆圆的中秋月，一边分享着中秋节的传统食物月饼，家庭的幸福温馨感在每个人心中油然而生。月饼也成为中国人生活当中不可或缺的一种食物。

众所周知传统月饼由来已久，有着非常成熟的制作工艺，其主要材料是面粉、鸡蛋、糖以及各种馅料和一些食品添加剂混合成型后，通过高温烘烤而成的。这就无可避免地让传统月饼在为食客们带来舌尖上的巅峰享受之余，还会带来大量的胆固醇，以及非常高的糖分。由于传统月饼的特点，婴幼儿、老年人，“三高人群”以及糖尿病患者为了自身健康着想都不可以过多的食用这种传统月饼。

随着时代的进步发展，月饼也在发展创新的道路上不断前进，无糖月饼、冰皮月饼、保健月饼等都是新型月饼的代表作。无糖月饼针对传统月饼的高糖进行改善，保健月饼将月饼的营养价值提升到更高的阶段，冰皮月饼就让月饼的造型变得更加美丽诱人。这类新型月饼，在为人们带来美味的同时，也在人们的健康做出了一定的努力。

作为一些糖尿病患者等，在选购月饼时也一定要关注月饼的成分表，糖分不能超过自身所能承受的界限。想要健康吃月饼，一定要坚持少食多餐的原则，切不可一次就吃的过多。

5、无糖月饼，保健月饼好不好

市场上出现的保健功能的月饼

都是忽悠消费者的请睁大眼睛。

6、月饼分为几种啊？

7、保健月饼是否真的有保健作用

保健月饼很难说真正有保健作用，因为无论月饼如何改头换面，都无法改变高糖、高脂、高热量的性质。

8、燕窝做的保健月饼、无糖月饼，谁更健康？

中秋来袭，怎么能少得了月饼。不过现在的老百姓，吃什么东西都讲究一个“更健康”，月饼自然也不例外。所以不少人爱买一些“无糖月饼”和“保健月饼，觉得它们吃起来更放心。但爆炸营养课堂的营养师提醒大家，不要被忽悠了，这些月饼并没有各位想的那么好：

先说说无糖月饼，很多产品加上“无糖”两个字，都会让人感觉很健康。尤其是糖尿病人，会优先选择此类产品。但是很可惜，“无糖产品”其实误导了很多人，因为它们其实都是含有糖的。

我国营养标签标准规定，只要固体或液体食品满足每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克的条件，就可以称为“无糖产品”。市面上所谓的“无糖月饼”，虽然没有额外添加蔗糖，但它毕竟是由面粉制成，主要原料还是含大量糖分。

此外，无糖月饼中往往含有较多的油脂，属于髙脂、高能量食品，多吃也可能会对健康有害。

再来说说“保健月饼”，一般来说，当商家在月饼中加入了一些滋补品和山珍海味，比如说燕窝、鱼翅、人参、鲍鱼等，就可能会称之有保健作用。

但实际上，这样的月饼并不一定更健康。一方面来说，这些昂贵的食物并不一定比普通食物更有营养，只是因为它比较珍贵罢了。而对于月饼来说，其主要的组成成分还是面粉

另一方面，加入鲍鱼、鱼翅、燕窝等食物，可能会存在污染风险。而且为了配合这些食材的风味，往往会加入一些盐。人一旦吃了，可能就会导致盐的摄入超标，从而对健康不利。

9、月饼总共分为哪几种？

不同角度分类：

1、按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；

2、就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；

3、从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；

4、按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；

5、就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。

地区分类：

全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。

花色近似，但风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；而广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。

(9)保健月饼扩展资料：

新款月饼：

1、冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

2、果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

3、海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。

10、月饼的种类及特点是什么？

月饼就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；

冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

现今的新款月饼有：果蔬月饼，特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味；海味月饼，是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称；

纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效；椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

茶叶月饼，又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。保健月饼，这是近年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。像形月饼，过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠物。