黄花菜保健品

1、年轻人能吃中老年人的保健品么？？？？

不好，会有副作用的 最好的保健是锻炼，特别是对于青年，我觉得没必要吃什么保健品。平时的营养均衡就可以了，加上适当的体育锻炼，就是最好的保健 1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 3、鱼类。它们可〈购买相关产品请到爱我吧〉以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。 4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。 5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。 7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。 9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。 11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。 12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。 可以进入民众健康网在线医生交流一下，把详细情况说明，便于诊断,点开下方的小图标，进入民众健康网，然后点开专家在线，就可以在线交流

2、保肝护肝的保健品主要有哪些品种？

1、海鲜类，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。 2、大豆及豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。 3、含钾丰富的食物，海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。 4、肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。 5、新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等，绿茶对肝脏有好处。 6、西瓜，有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。 7、如果是虚证、寒症引起的肝脏不适，保肝护肝时应该多吃牛肉、猪肉、鱼肉、大蒜、韭菜、红萝卜、刀豆、黄豆、油菜、香菜、龙眼肉、黑枣和核桃。 8、如果是热证、实症引起的肝脏不适，保肝护肝时应该多吃水鸭肉、兔肉、鳖肉、牡蛎、冬瓜、茄子、苦瓜、黄瓜、竹笋、菠菜、白菜、豆芽、芹菜、苋菜、紫菜、西瓜、梨、柚子、柿子和绿豆。 9、如果是一般原因引起的肝脏不适，保肝护肝时应该多吃鲫鱼、鲤鱼、墨鱼、禽蛋类、牛奶、黑豆、四季豆、丝瓜、木瓜、百合、莲子、大枣、马铃薯、花菜、黄花菜、葡萄、杏仁、桃子和无花果。 古方诺甘达有清热排毒诸功效。特别添加天然草本提取物，能有效的清除肝脏中多余的脂肪和毒素及酒精，能肠道排毒，减少脂类和酒精在肠道中的合成与吸收，阻隔病菌对肝脏的入侵，从而达到保肝护肝的效果。还有平常饮食口味要清淡，选辛、温性食品，少吃辛辣、过于油腻食物。鸡肉蛋白质含量高，有养肝护肝作用。

3、补脑的保健品

补脑最佳食品

1、大豆抄及其制品。大豆含大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇在体内的积累，预防心血管病。

2、芝麻与核桃。这两种食品，均有补气、强筋、健脑功效。

3、龙眼与红枣。龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁百，对防治神经衰弱有明显疗效。

4、金针菜（黄花菜）。对于神经过度疲劳的人来说，应大量食用，以防治神经衰弱和失眠。

5、各种脑髓食物。各种动物的脑子都含大量脑磷脂和卵度磷脂，是人脑的滋补佳品。

4、冰糖炖黄花菜有哪些功效

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 ⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。 ⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。 ⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。 药理作用：能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

5、中老年人记忆力减退吃什么保健品

尽量不要依赖药物，保健品之类的，下面介绍十种日常生活中很常见的，可以提高记忆力的食物：
1、蕃薯。蕃薯中含有丰富的维生素B、E，以及β-胡萝卜素。其中，维生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。哈佛大学的研究指出，β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化，可让上班族维持更敏锐的思考能力。

2、鱼。脑细胞有60％由不饱和脂肪酸构成，其中最重要的是DHA。 DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力。
DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零，只存在于海产肉类中，其中又以深海鱼类最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。但大型深海鱼类位居食物链上层，体内累积过多重金属，不宜食用过量，反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼，更为适合。
3、瘦肉。瘦肉与肥肉相比，脂肪少、蛋白质含量高，因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质，瘦肉还富含维生素B、E，以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具，可让大脑保持活力，缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素。
4、牛奶。牛奶中富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源。蛋白质是人体构成的原料，也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一，能帮助脑部发展；有条件的话可以参加速读记忆训练也会有一定的提高。钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。睡前一杯牛奶，可帮助大脑获得更充分的休息。
5、燕麦。燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”，除了是低GI（升糖指数）食物，食用后血糖不易升高，燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。锌是多种西每的成分，能增强记忆力，缺锌时则会精神不济。早餐来一碗燕麦片，可提供大脑一天的活力。
6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
10、香蕉。脑细胞的热量来源与其他细胞不同，只能依赖葡萄糖，无法从其他营养形式获得，而碳水化合物则是糖类最主要的来源。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物，还有大量果胶、维生素B。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢，避免血糖起伏过大；维生素B能促进糖类被充分转化成能量，协助蛋白质代谢，维持脑细胞正常功能运作。想维持大脑的颠峰状态，就随时补充一根香蕉吧。
总之，怎么更好地集中注意力，提高记忆力？除了有好的学习方法外，如果能搭配合理的日常饮食就能相得益彰。

6、黄花菜有什么公后？

黄花菜，为百合科萱草属植物花蕾的干制品。黄花菜是营养价值很高、有保健功能的花卉珍品蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩、爽滑，与木耳、草菇同被视作席上珍品。

黄花菜的功效与作用是这样的：黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

7、什么保健品有助于提高记忆力？？？

大部分保健品有副作用！且效果不明显！有些假的保健品吃了会头痛恶心，所以建议你不要买保健品！

如果对自己的记忆力充满信心，不是就能大大增强记忆力吗！

形象控制法就是抓住身心轻松愉快和树立信心这两个关键点，进行提高记忆力的训练。

形象控制法的训练步骤和具体要求：

形象控制法分为准备阶段和四步练习。

准备阶段，就是要明确目的。

首先要明确你想要提高记忆力的目的是什么，实际要求是什么，要既明确又具体。

做到这一点是不容易的，许多练习者往往口答得很笼统，他们说：“我的目的就是想要提高记忆力。”这样回答不行，不会收到良好的训练效果。必须有具体而实际的要求。这一步是提高记忆力训练以前必须做的，所以我们称它为准备工作。

要做到目的明确，就要认真地对自己作一番分析：如自己想做什么事情，想成为一个什么样的人，想得到什么。为了达到上述各点，需要什么样的必要条件。自己具备了什么样的能力，而哪些能力还不够。

不同类型的人目的是不一样的。一般说，学生和老师的目的有区别，不同年级的学生具体目的也不一样。同一年级的学生各人情况有别，其目的也有差别。每人一定要明确个人的目的。例如有的学生提高记忆力的目的是：我要提高我的学习成绩，我想考上自己想慕已久的某大学的某专业；我将来想当一名科学家等等。

注意把自己的想法列举出来后，用形象思惟的方式来归纳整理，写到卡片上，用图表列出，经常看看，对自己的发展能有一个整体认识。要经常一边看图表，一边自我研究。自己到底在想些什么，要想做些什么，追求些什么，为了达到目的自己需要什么样的能力等等，准备工作做好后，下面就开始正式训练。

第一步使身心轻松舒适

首先，要把你的整个身心放松，使之处于一种轻松舒适的状态，由此使你的大脑安静下来，使疲劳的脑细胞得到休息和恢复，从而提高大脑的活力。

原则上，只要你回忆起你过去有过的“轻松舒适”的体验，那么你的身心就会处于轻松舒适状态了。

在形象控制法里，把能够使人“身心轻松舒适”的体验，叫做基本形象。把相应的练习叫做基本练习。在这一步的练习操作过程中，要注意掌握以下两方面：一是练习前的注意事项；二是练习要领。

（一）练习前的8 条注意事项

1．开始练习时，尽量减少外部对人体的刺激，最好把眼镜、腰带、手表、鞋等东面摘掉或松开，练习的地点应是比较安静、通风、温度和光线适中。随着练习的深入，养成了习惯，也可以坐在公共汽车上或呆在教室里等环境条件下进行练习。

2．练习开始时，最好采用标准姿势，慢慢习惯以后可以采用任何姿势来进行。：所采用的姿势不要产生不舒服的感觉，以免影响放松效果。一般采用的姿势为靠式或两种坐式。

靠式：坐在安乐椅或沙发椅上，把身体的背部和头部靠在靠垫上，使两腿平行着地，不可悬空，使腿部轻松舒适。

两个胳臂放在扶手上，手心向下，要求两肩轻松自然。两腿分开与肩的宽度相似。

坐式：采用什么样的椅于都行，用凳于也可以，或者只要有一个坐的地方。

椅于高度适宜，一般要求两脚着地而下悬空，放松两肩，头部稍向前倾，这时把身体和头部彻底的伸展一下，以消除身上的紧张感觉，这样就能取得很好的姿势。

两只手的手心向下放在大胆上，并使它们不要相互碰到。两腿自然分开处于舒适状态。

此外还可以采用站式、正座式、盘膝座式等。这要根据个人的习惯而定。

3．练习开始闭着眼睛进行，容易浮现所需要的形象，训练效果好。习惯后能够掌握形象时，可以睁着眼练习。

4．练习时一般采用平时习惯地呼吸方法，但在开始练习之前，要进行3一5次腹式呼吸，使大脑安静下来。

如何做腹式呼吸下面再介绍。

5．当你入静时，在你头脑中所出现的基本形象应当是你过去经验中最使你的身心“轻松舒畅”的那种形象。绝对不要出现与不愉快的事情相联系的那种形象。

如在美丽的草坪上舒畅的休息，愉快地沐浴着阳光，这对一般人可能是良好的感觉，但个别女孩子可能会产生怕流氓出现的不快感，引起不好的结果。所以要视个人情况而定。

6．练习的时间最好是早、中、晚三次。早晨起床后，午饭后，睡觉前，分三次练习是比较理想的。假如做不到三次，但至少一天要练习一次，平均三个月左右的练习，就能掌握形象控制法的全过程。重要的就是坚持每天练习。

每次练习时间为10一15分钟。

（－）练习的基本要领

首先，要使精神放松。

按照上述注意事项，基本姿势正确以后，把两臂和两脚尽量地向前伸出，同时用尽全身的力量，使得手脚颤动。当手脚充分的伸出以后，突然地停止用力，在这一瞬间，你马上可以感到你手脚的肌肉全部放松下来，你要抓住这种放松的感觉并保持下去。

把上述的练习再重复一次，可闭上眼做。然后马上进入腹式呼吸，微微张开嘴，把小腹的空气慢慢地吐出来，慢慢收缩小腹，把空气吐干净以后，停止呼吸一两秒钟。接着一面使小腹慢慢地鼓起，一面用鼻子静静吸人空气，吸到不能再吸为止，再停止呼吸一两秒钟。

按照腹式呼吸法重复3一5次。之后就进入到普通的舒适地呼吸方式。

然后在头脑中浮现出轻松愉快的形象。诸如：我像洗过澡那样全身都舒适轻松，我像听妈妈讲故事时那样愉快无比等等的形象。

一面浮现形象，一面心中默念2一3次：心里非常安静，心里非常安静。由于默念的促进作用，心里确实变得安静了。逐渐地整个身心都达到松弛状态，感到轻松愉快。

放松的方法还有从身体局部放松到整体放松，以及6种加深练习方法，这里就不一一介绍，一般来说只要掌握上述基本练习就行了。

第二步，在头脑中浮现出过去的良好形象。

这一步练习在头脑中要浮现出两种形象：

一是对于被记忆对象过去的良好形象。所谓被记忆对象是指练习者的练习记忆的目标，如学生提高学习成绩，提高名次等，售货员要把商品名称、价格记住；电话接线员要把有关电话号码都记住等等。提高学习成绩的良好形象如：我的数学有一次考了100分，位于全班第一名；我的一篇作文得特别好，受到老师特别表扬等等。

二是对于记忆本身过去的良好形象。所谓记忆本身是指练习者记忆力的良好形象如 ：考外语前，我一天晚上能记住300个英文单词。我的把某一件事记得很清楚，虽然事隔多年。

当过去良好的形象记忆再现时，你就会产生一种“自己一定能记住”的自信心，也使你对记忆的对象产生兴趣。同时也会促使你想办法寻找一些有效的记忆策略和方法，比如我们在教材中已经讲过的：理解后记忆效果好；按照遗忘规律采用有效复习对策效果好；阅读与回忆相结合记忆效果好等等。

总之，第二步练习，你要掌握提高记忆力的三个要点。

（1）．使你自信“一定能够记住”；（2）．使你对记忆对象产生兴趣；（3）．使你发现适合于自己特点的记忆策略和方法。

具体操作方法：

1．如果你把眼睛闭上一分钟左右，就能出现轻松舒适的感觉，才能开始进入第二步的练习。

2．在学习生活中，有关被记忆对象和记忆力本身的良好形象过去曾有许多，要把印象较深的回忆出来，并逐条记在卡片上，供选择使用。

3．在逐条写下的良好形象中，尽量选择三个或四个最近“发生的事物，印象更为深刻。

这样选择出来的良好形象，每天要在头脑中浮现5分钟左右。

第三步，在头脑中浮现出对未来的良好形象。

就是说你要在头脑中描绘出这样的形象：“记忆力的提高，是为了你的将来开辟一个美好的前途。”

例如对学生来说，可以有以下形象：

我的学习效率和学习成绩大大提高，成为成绩优秀的学生。

我将考上一个理想的高级中学，当一名优秀学生。

我将考上一个理想的大学，当一名成绩优秀的大学生。

我将考上研究生或出国研究生、博士生，啊！多有意思呀！

我将做一名出色的工程师……，我的社会地位和作用将得到社会承认，受社会尊重。

这里所谈的未来形象与准备阶段的明确目的有相同的意义。

总之，在第三步，你要掌握提高记忆力的三个要点：（1）你产生强烈的动机，（2）．使你与愉快的事情相联系；（30）．能够给脑细胞以刺激。

具体操作方法：

1 ．这一步就是要明确你提高记忆力对将来会起什么作用，并使它在头脑里深深地扎下根。这一步应在头脑中浮现出过去的良好形象之后再进行。每次可在头脑浮现5分钟左右。

2．要把自己能够想出来的目标和作用，逐条地写下来，或制定一个“我将来的计划”，用卡片或用图表列出，将记忆力的提高与开创个人美好的未来联系在一起，效果就会更好。

3．个人的将来目标要尽量具有形象特点，并在练习中经常出现在头脑中，起激励个人的作用， ，

4．如有可能你不访实地考察，如到理想的中学或大学去参观访问，找有关的职业人员谈该职业的特点和要求等，建立更深刻的未来形象。

第四步，浮现出整体的形象。

这一步要求你要对被记忆的对象或要解决的问题作一个整体形象的浮现。如我们学一节语文课或学一章地理课，我们就要对课文的各部分结构一一形成形象，然后形成一个整体形象浮现在头脑中。

这一步能够使你了解各部分掌握的情况，对于没有浮现出来的部分就是没有掌握的部分，应对照课文重新理解认识，直到形成完整的形象为止。

这一步要求你用形象去掌握记忆对象，而不是依赖语言。用浮现整体形象的方法可以弥补语言表达的不足，印象更深刻，记忆效果好。

研究表明：用形象方法比单纯用语言进行记忆容易得多，记忆的效果好，以后回忆出记忆事物的形象时，也会轻松得多，所以，对于自己所要记忆的事物，要努力在头脑中浮现它的整体形象，这是非常重要的。

在做浮现整体形象这一步时，你要注意掌握以下几个提高记忆力的要点：1．细致地观察记忆对象；2．充分理解记忆对象的内容；3．用形象掌握记忆的对象；4．边预想结果边记忆。

（三）具体操作和注意事项：

1．做完准备阶段后，大约要用三个月时间做完前三步，当然有人可能快些，视实际效果而定。然后认真地做第四步。前几步掌握后，你还要每天练一次，作为脑体操来练习。这样对于记忆对象再采用浮现整体形象来词忆，记忆效果会大大提高。

2．形象往制法的练习不受年龄、职业的限制。

3．在做上述各步时，将提高记忆力和集中注意力结合起来。如果注意力不集中，记忆力也是不可能提高的，所以两者关系密不可分。

4．每个练习者都要联系个人的特点，找出个人的良好形象和未来的计划美景，否则是难以产生效果的。

5．如果学好《高效率学习指导》中的理论，特别是记忆部份，会有助于对形象控制法的理解，将有益于提高练习效果。

12种能增强记忆力的食品
人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。
营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。
1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品K

8、黄花菜应用热水泡还是冷水泡？黑木耳呢？

一、黄花菜适宜用温开水泡：

温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。

如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行。

如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。 

泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。

二、黑木耳适宜用冷水泡：

木耳一定要用冷水泡发，根据木耳质量决定浸泡时间。很多人为了节省时间用温水泡发黑木耳，这样营养成分以及木耳胶质就流失了。

(8)黄花菜保健品扩展资料：

一、黄花菜的食用价值：

1、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。

根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

2、黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

3、另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

二、黑木耳的食用价值：

1、提高机体免疫功能：黑木耳多糖能增加小鼠的脾脏指数、半数溶血值和E-玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化，进而提高机体免疫功能。

2、抗肿瘤作用：黑木耳多糖的抑肿瘤作用是作用于机体防御系统而间接产生的，其重要机理在于增强机体细胞的免疫功能。

3、抗衰老作用：黑木耳多糖对机体损伤有保护作用，可延缓组织衰老，被认为是较理想的抗衰老保健品。

4、抗凝血作用：黑木耳多糖有抑制血小板凝集的作用，其机制主要是抑制凝血酶的活性。

参考资料来源：网络————黄花菜

参考资料来源：网络——黑木耳