乙醇性保健

1、乙醇怎样变为乙酸

乙醇转化为乙酸的过程：乙醇转化为乙酸，只有氧气在催化剂条件下催化氧化，再通过酶的作用，发酵反应生成。发酵反应的化学方程式为：C₂H5OH + O₂ →CH₃COOH + H₂O

工业上，采用乙醇制作乙酸的具体方法为：在氧气充足的情况下，醋杆菌属细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。

具体做法是将醋菌属的细菌接种于稀释后的酒精溶液并保持一定温度，放置于一个通风的位置，在几个月内就能够经过发酵，最后生成醋。工业生产醋的方法通过提供充足的氧气使得反应过程加快。此方法中，发酵是在一个塞满了木屑或木炭的塔中进行。

含有酒精的原料从塔的上方滴入，新鲜空气从下方自然进入或强制对流。强化的空气量使得此过程能够在几个星期内完成，大大缩短了制醋的时间。

(1)乙醇性保健扩展资料

乙酸的用途：

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。

用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

乙醇的用途：

乙醇的用途很广，可以用于：溶剂；有机合成；各种化合物的结晶；洗涤剂；萃取剂；食用酒精可以勾兑白酒；用作粘合剂。

硝基喷漆；清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。75%的乙醇溶液常用于医疗消毒。

2、中年男性养生保健酒有哪些配方

经常吃枸杞，对养肾很有帮助：枸杞有宁夏枸杞还有黑枸杞两种，它是个很好的补气食材，在提高免疫力的基础上，还可起到一定的抗氧化以及抗衰老的作用，对养肾起着间接的作用。

3、无水乙醇和食用酒精的区别

无水乙醇和食用酒精,化学组成都是乙醇,来源不一样,纯度不一样
无水乙醇为工业制备,如用木材废品等发酵而来
食用酒精为粮食制备,如高粱,糯米等

无水乙醇由于来源不洁净,制备工艺相对简单,成本也比较低廉,所以得到的成品可能含有有毒成分,常见甲醇(又称木精,很容易由木料发酵获得),可致失明
食用酒精由于来源为粮食,可以食用,制备过程相对复杂,成本较高,获得的成品可食用性强

无水乙醇制备后经过蒸馏等精制方法,含醇量在99%以上(还有1%水\甲醇等),通常所说的酒精为90%以上乙醇,医用消毒酒精为70%乙醇.
食用酒精一般发酵后不精制,成本太高,所以有50度已经是很高的了,其他成分均为粮食产物,具有一定的保健作用

酿酒应用粮食获得食用酒精,不良商贩为降低成本,用工业酒精代替食用酒精加水勾对.有的更黑心,用工业不合格的低价乙醇代替,含有较多甲醇,以降低成本.

成本计算,一般食用酒精的价格至少是粮食的10倍以上,即1公斤粮食获得0.1公斤食用酒精,这是不加制作成本的,而且不同粮食的价格也有很大差异
无水乙醇的价格是1公斤8元左右
含杂质多(甲醇多)的乙醇价格在1公斤4-5元

4、甲醇，乙醇，无水乙醇，都是叫酒精吗，它们有

无水乙醇和食用酒精,化学组成都是乙醇,来源不一样,纯度不一样。
无水乙醇为工业制备,如用木材废品等发酵而来。
食用酒精为粮食制备,如高粱,糯米等。
无水乙醇由于来源不洁净,制备工艺相对简单,成本也比较低廉,所以得到的成品可能含有有毒成分,常见甲醇(又称木精,很容易由木料发酵获得),可致失明。
食用酒精由于来源为粮食,可以食用,制备过程相对复杂,成本较高,获得的成品可食用性强。
无水乙醇制备后经过蒸馏等精制方法,含醇量在99%以上(还有1%水\甲醇等),通常所说的酒精为90%以上乙醇,医用消毒酒精为70%乙醇。
食用酒精一般发酵后不精制,成本太高,所以有50度已经是很高的了,其他成分均为粮食产物,具有一定的保健作用
酿酒应用粮食获得食用酒精,不良商贩为降低成本,用工业酒精代替食用酒精加水勾对.有的更黑心,用工业不合格的低价乙醇代替,含有较多甲醇,以降低成本.
成本计算,一般食用酒精的价格至少是粮食的10倍以上,即1公斤粮食获得0.1公斤食用酒精,这是不加制作成本的,而且不同粮食的价格也有很大差异。
无水乙醇的价格是1公斤8元左右。
含杂质多(甲醇多)的乙醇价格在1公斤4-5元。

5、什么酒健康呢?

原浆酒健康，这种是百分百酿造的，不是勾兑酒精的，这种原浆酒就是酱香酒，不上头，不伤身体，所以要喝就喝酱香酒。醉美庄园酱香酒，挺不错的。
4000年前,郑氏家族开始酿酒。在传承了几千年的光辉荣耀后,一直到近代,1883年,郑氏中药铺在贵州茅台镇诞生。从悬壶济世,到研发制酒曲药,再到掌握独具匠心的酿酒技艺,一百多年来,秉承古法酿造技艺,以精益求精的匠心酿造、高妙绝伦的酿酒技法,创立了刚柔酱香型白酒品类。
醉美庄园刚柔酱香,入口浓烈刚劲,血气喷张,男人豪情尽情释放,杯酒下肚,却觉细腻柔顺,回味悠长,绵柔甘冽,神清气爽。“五味协调，平衡法则。”一切都是那么的自然与柔和。
醉美庄园产地——贵州茅台镇,是中国酱酒圣地,有着最古老的酿酒酒窖。古窖池在长年累月的自然发酵过程中不断增殖繁衍,形成神秘而庞大的微生物群落,释放出大量对人体有益的活性物质和呈香因子。用最好的水,最稀有原粮,酿最好的酒。赤水河谷的独特地理条件充分给予了优质高粱完美的生长环境,最终造就了醉美庄园至刚至柔口感的刚柔酱香血统。
醉美庄园的刚柔酱香酒,是汲取历经一百多年的酿酒经验,坚持纯手工古法酿造。酒液经过陈酿醇化,充分吸收历史古窖的芬芳,再由大师们精心调和勾兑,衍生出既绵柔细腻又刚劲雄浑的口感。每一滴酒还原醉美庄园最本真的刚柔精神。这份坚持,既是一种对拥有高尚地位的优雅人士的期盼,也表明了一种对健康生活品质的孜孜不倦的追求。
酱酒,既是一种食品也是一种中药,据古代医药典籍记载,可以通血脉、养脾气、厚肠胃、驱寒气、行药势,因此,自古就有“酒为百药之长”的说法。
品酒是一种享受，体味酒的全部滋味风韵；品酒还是一种调节，悠闲雅趣，怡情舒畅。品味醉美庄园刚柔酱香酒,更是一种养生, 纯正国酒血统,名门气质,让您品味历经一个多世纪的珍贵酿造。
刚柔酱香为懂得品味高尚生活的人群所设,它超凡脱俗,无论尊贵高雅的风格,或具刚硬和柔和的平衡口感,都进一步践行着刚柔酱香的健康理念让世人充分体验刚柔酱酒文化的“刚”与“柔”，领略“心宽路远”的人生境界。

6、酒精对人体有害么？

每天喝适量的啤酒对人体是有益的，不超过3瓶
喝酒醉人，其实是酒里面的酒精在人体那作祟。
酒精在人体内，绝大部分都要转化为二氧化碳（气体）和水，分别随皮肤和尿液排出体外。酒精转化为二氧化碳和水，需要三步：
一、酒精——转化为乙醛：需要在人体的乙醇脱氢酶的作用下完成；
二、乙醛——转化为乙酸：需要人体内的乙醛脱氢酶的作用下完成；
三、乙酸——二氧化碳和水：通过人体的正常代谢完成。
正常人体内，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量差别很大：两种酶含量都高的人，酒量就高，喝酒不容易醉；两种酶含量都低的人，酒量就差，喝酒就容易醉；如果第一种酶含量正常、第二种酶含量低，喝酒就会皮肤发红、过敏，甚至休克、死亡，这是乙醛中毒的迹象，俗称“酒精中毒”。
最有效的解酒药，主要成分就是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这种药的成本是很高的，据说已故周总理在接待外宾之前，都要先服用这种药。市场上现在的解酒药，比如“海王金樽”、“醉想你”等等，都是一些容易在胃表面形成一层覆膜的蛋白质、氨基酸类，只能缓解醉酒的速度，而不能真正解酒。

7、工业乙醇用途

乙醇是应用最广泛的一种醇。因其性质比较活泼，是有机合成的重要原料，如用乙醇制乙醚、乙醛、乙酸等；因它具有广泛的溶解性，是重要的有机溶剂，用于溶解树脂、制作涂料等；因其在空气中燃烧充分，可避免污染，而且燃烧热值较大。可用作内燃机和实验室的燃料；因75%的酒精能立即使蛋白质变性(凝固)，在医药上常用作消毒剂和防腐剂；乙醇还广泛用作饮料和食品添加剂，但必须注意：不能超量饮用，以免引起酒精中毒，青少年尤其不宜饮用含酒精的饮料；工业酒精中含有毒性的甲醇，决不能饮用。欢迎来http://hi.baidu.com/electronic%5Fmaterials 讨论其他问题。

8、最近在新浪微博上中了一瓶韵酒，说是女性保健酒，但是我在网上搜了一下，发现很多“韵酒”产品

韵酒韵酒简介韵酒是劲牌有限公司全新开发的女性保健酒，韵酒酒精度为14度、以赤霞珠葡萄酒为基酒，外加多种草本精华，具有“袪黄褐斑、增强免疫力”的功效。韵酒配方葡萄酒、大枣、阿胶、百合、桂圆、枸杞、桃仁、茯苓、山药、桑葚、玫瑰浸膏、葡萄籽提取物、低聚果糖韵酒特点（1）赤霞珠原酒。赤霞珠葡萄酒拥有成熟的单宁、舒适的酸度和浓郁的口感，以及独特的黑加仑子果香 。（2）草本菁华。以自然植物为原料，汇集多种草本植物菁华。（3）养妍因子。精萃“玫瑰浸膏”、“葡萄籽提取物”等纯正养妍因子成分。（4）冰点陈酿。14度韵酒，经低温陈酿，酒体丰蕴，口感愉悦。韵酒的工艺韵酒是劲牌有限公司的新产品，在生产工艺上采取了与劲酒同等的单药提取及质量控制等相关技术。（1）韵酒草本药材提取技术采用了超微粉碎、真空带式干燥、渗漉、单药提取、超声波提取和多级逆流提取技术。（2）分离采用碟式离心机及膜分离技术。　（3）浓缩采用纳滤膜冷浓缩，减少了高温浓缩使有效成分损失及耗资源的问题。　（4）在功效成分控制方面采用在线检测技术，突破传统只是物理量的过程控制，而是实现化学参数过程控制，整个生产工艺实现数字化控制。饮用方法（1）直接饮用，体味韵酒更浓郁的葡萄酒香和草本香气。（2）韵酒加冰—— 最经典的饮酒方法储存·温度韵酒在常温状态下均可保存，但要注意防潮。·光度避光。贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。应尽量把韵酒放在酒盒里面避光。·振动一般的爱酒者相信过度的振动，会影响葡萄酒的的品质，所以，韵酒酒的贮藏环境，最好不要是会常振动的地方。·储存期限韵酒不同于一般的葡萄酒，其酒体在出厂时已经到了快成熟阶段，不能长时间进行储存，再加上里面的草本药材在长时间储存后将会失效，所以韵酒作为保健酒其储存时间最长不能超过36个月（三年）。第1/1页目录网页图片新闻知道文库更多>>百度>百科> 韵酒帮助-反馈版式：极简| 炫彩2011-6-7 10:28

9、我是什么病呀

小便多不多？可能糖尿病了

10、如何快速排除体内酒精

乙醇在人体内由消化道吸收，主要在肝脏代谢，在生理条件下经乙醇脱氢酶（ADH）代谢为乙醛，进而转化为乙酸，进人体循环。此外，肝脏中还存在微粒体乙醇氧化酶系（MEOS）等代谢系统．MEOS的米氏常数（Km=8.6mmol/L）比ADH(2mmol/L）大数倍，主要在摄取高剂量乙醇时发挥作用。近年来乙醇脱氢酶也在胃肠道中被发现，但当服用大量乙醇时，胃肠道代谢则显得微不足道。乙醇在代谢过程中诱发自由基的产生，对肝脏等多个器官造成损害。乙醇脂溶性较大，可透过血脑屏障人脑，其在脑内的浓度与血中浓度差别不大，因此可以根据血中乙醇浓度推断酒醉状态。

竹茹
甘、微寒，有清热、除烦止呕之功。《得配本草》云其“得鸡子，治饮酒头痛”；《化义》亦载其治“酒伤呕吐”。治饮酒后头痛、呕吐等症，可用竹茹10～15g水煎饮服。
高良姜
古书谓其“暖胃散寒，醒酒，治胃脘冷痛”。
高良姜性味辛热，可治饮酒太过，身寒呕逆，常用高良姜10～15g水煎服。
苦参
有益醒酒。苦参性味苦燥湿，有祛风杀虫、利尿作用。《名医别录》载其“除伏热肠澼，止渴，醒酒”；《经疏》亦载能“消酒，除渴，明目，止纯血痢、疳痢极效”。解酒可用苦参10～12g，煎汤饮服。
菊花
属发散风热类，辛甘苦、微寒，能疏散风热，平肝，清热。《药鉴》言其能“解醉汉，易醒，共干葛(注：宜)煎汤”。
肉豆蔻 《日华子》载其“调中，，止泻痢，开胃，。皮外络，，毒，治霍乱”；《得配》亦认为其“消，毒”。取肉豆蔻10～12g煎水饮服，可治醉酒后脘腹饱胀，呕吐等症。
乌梅
乌梅性味酸、涩、平，有敛肺、涩肠、生津之功效。取乌梅30g水煎服，可解醉酒后烦渴。《证治准绳·类方》载乌梅木瓜汤：用乌梅、木瓜、炒麦芽、草果仁、甘草各15g，研为粗末。每次15g，加生姜5片同煎，服之以治嗜酒积热，小便反多，肌肉消铄，嗜食冷物寒浆者
白扁豆
性味甘微温，能解脾、化湿、消暑。《本草图经》载其“主其女子带下。兼杀酒毒，亦解河豚毒”。取本品10～15g，水煎饮服。
五味子
性味酸、甘、温，有敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻之功。《大明本草》说它“止渴除烦热，解酒毒，壮筋骨”。用五味子10～12g，水煎服，解酒有效。
橘皮
《本草蒙筌》称其能“解酒毒”；《本草纲目》谓其能“疗酒病”；《圣济总录》说“用橘皮汤可治疗饮酒过度”。用橘皮10g，煎汁，加入鲜萝卜汁、鲜藕汁各50ml，调匀饮用，可治酒醉后胀满呕吐，胃热渴饮。
桑葚
性味甘微寒，具有滋阴补血、润肠作用。《本草纲目》说它“捣汁饮，解中酒毒”。解酒时可取鲜桑葚150g，捣汁饮用。
日常食物解酒
（1）食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
(2) "醒酒茶"解酒 据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。
（3）糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。
（4）酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
（5）绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
（6）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
（7）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
（8）糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
（9）芹菜解酒 芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
（10）绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。
（11）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
（12）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
（13）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
（14）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
（15）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。
（16）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
（17）鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。
（18）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。
(19)皮蛋解酒 醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
(20)杮子解酒 酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
(21)米汤解酒 醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
(22)海蜇解酒 取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
(23)芹菜解酒 将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。
(24)杨桃解酒 醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
(25)花露水解酒 洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
能缓解酒后痛苦的食物
蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
芹菜：芹菜中含有丰富的b族维生素，能分解酒精。
酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰
解酒误区
浓茶解醉酒 两者合在一起大大加重了心脏的负荷，可引起心律失常或心功能不全，因此心脏有疾患者切忌用浓茶解酒。酒精被吸收后，90%以上被肝脏的醇脱氢酶氧化为乙醛，再被醛脱氢酶氧化为乙酸，最后被肾脏排出。此过程一般需4～6小时。饮酒后饮茶，可促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏，而乙醛对肾脏有损害作用。
喝醋解醉酒 人大量饮酒后，由于酒精对胃肠粘膜的严重刺激，使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液的大量产生。此时喝醋，不仅加重对胃肠粘膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。
汽水解醉酒 汽水对人的胃肠有损害，会刺激胃粘膜，减少胃酸分泌，影响消化酶酌产生，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。有些患有肠胃病的人，在醉酒后又大量喝汽水，会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人，在酒后喝汽水，可导致血压迅速上升。
参考资料：http://ke.baidu.com/view/161036.htm