自制保健药酒

1、自制养生药酒需注意什么

　自制药酒的相关注意事项
不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒；酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
白酒的好处是不容易变质，存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法――将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。
药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
药酒的服法一般应根据病情的需要、体质的强弱、年龄的差异、酒量的大小等从实际情况出发，确定针对每个病人自身特点的适宜剂量，一般每次服10~20毫升，每天1~3次，必要时将药酒兑入温开水中服用。

2、怎样自制养身药酒，要配方？

（一抄）首乌酒：

制法：先把100克首乌放进温水浸软，切成小丁，生地黄100克淘净切片，放入装4斤白酒的小酒坛中，搅匀密封酒坛口，20－30天后，开酒坛滤去药渣，即可饮用。

功效：可治肝肾阴虚、神经衰弱、袭腰膝酸痛、夜间盗汗等，还可使头发变黑。

（二）海马人参酒：

制法：用海马1对，洗净沥干；取人参30克，与白酒2斤一同放入酒瓶，密封瓶口，25天后便可服用，每天睡前一小杯。

功效：补肾助阳，阳痿早泄，安神宁心，腰膝酸软等症，均有明百显疗效。

（三）枸杞桂圆酒：

制法：把枸杞子30克，桂圆肉50克，与白酒2斤放进瓶中，密封瓶口，30－40天即度可饮用。

功效：可滋补肝肾，益精明目，助阳益气，补虚劳，强固筋骨。

（四）茯苓黄精酒：

制法：把茯苓100克，黄精100克，与白酒2斤，浸泡在瓶中，封口存放30天后即可饮用。

功效：健脑补肾，增强记忆力，滋润肌肤，养颜美容，补脾健体，补虚抗衰，去黄褐斑，效果明显。

（五）鹿知茸薯蓣酒：

制法：取鹿茸6克，薯蓣50克切片，装入纱布袋内，道与白酒2斤，浸泡在酒瓶中，密封瓶口，浸泡25天后，即可饮用。

功效：可治肾虚多尿，助阳益气，补虚益气，对阳痿，小腹冷痛，月经不调等症，均有较好的效果。

3、自制保健类药酒时要注意些什么？

由于许多中草药具有强身健体的作用，而且副作用较小，选择这类药材泡酒不为治病，只为保健，而且相对安全。

自制保健类药酒时要注意以下几来点：

1. 泡制药酒应选择50-60度质量合格的白酒，对药材进行清洁、晾干等必要操作，减少水分带入，避免酒精浓度稀释，以防药材霉变。

2. 泡制时源间不应过长，一般15-30天就可饮用百，泡制时间过长可能造成有效成分和酒精的挥发或增加有毒成分的溶出释放。

3. 选择合适的泡制器皿，采用具有良好密闭性度的玻璃和陶瓷，避免使用金属和塑料器皿泡酒。

4. 用新鲜动物尸体泡制的药酒不能知直接饮用。动物皮肤和粘膜中可能含有寄生虫或者虫卵，直接饮用有很大风险，通过膜过滤技术去除比较安全。

5. 不要擅自将多种药材随意泡在一起，矿物类药物不宜泡酒，药酒配方应该咨询医生，依据个人体质调配，避免药物禁忌。

6.   药酒“药”性大于“酒”性，即便保健药道酒也不能盲目豪饮用，滋补类药酒饮用过量会出现胸闷腹胀、心烦燥热等不良反应。一般推荐每次15-30ml，每日可分2-3次服用。

7.   药酒不宜长期大量饮用，不喝来历不明的药酒，不适宜饮酒的人群应避免饮用。

4、自制的药酒安全吗？

秋冬季到了，不少街坊为了进补，常会购买一些散装的白酒，加入一些人参、当归、枸杞、蛇、山峰等进行泡制。从最常见的葡萄到中药材到各种蛇，泡酒的材料真是什么种类都有，只要觉得材料对身体好就拿来泡，各家还有自己的秘方……

真的什么都可以拿来泡酒吗？
小心自制“药酒”成“毒酒”！
药酒治病养生因人而异
每一种药酒，都有其适用范围，不能见药酒就饮。酒精过敏、肝功能较差的人、孕妇、儿童、皮肤容易过敏者、过敏性皮炎患者、银屑病患者都不能服用药酒。
而且，不可过量饮用药酒，否则可能会起到反作用，加重患者病情，甚至引发严重的药品不良反应。

不是所有药材都可用来泡酒
很多人往往根据偏方选购药材自制药酒饮用，这种自制的药酒大多没有经过专业医师的指导，健康隐患较大。
比如用新鲜人参、山楂、乌梅泡酒，如果密封不好，酒精挥发后，这些材料易变质，从而引发肠胃疾病；草乌泡酒能治疗风湿的传言在民间流传甚广，但是，草乌或川乌泡酒中含有乌头碱等双酯类生物碱，其毒性很强，可能会危及生命！
还有些街坊喜欢用活的毒蛇泡酒，也许不是所有蛇都有顽强的生命力，但要泡成酒总是需要点时间。那么在这段时间，蛇的排泄物、死亡及腐化过程中出现的物质……这酒，真的能喝吗？这些物质都可能会对人体有害，而且酒精无法将其体内的病毒、寄生虫等完全杀死，食品安全隐患非常大。
如果出现身体不适应要及时就医，若确有泡制药酒的需要，应在医生的指导下进行。
自制葡萄酒有安全风险
很多街坊喜欢自制葡萄酒，但它却没有看起来的那么安全，安全隐患依然是存在的！
杂菌污染
说简单点就是自己在酿制过程中整不干净！自己酿制无非就是洗干净，装瓶子里密封起，而灭菌在自己家里是很难做到的。工业生产的葡萄酒在酿造过程中有一步很重要——灭菌！
灭菌的操作要求很严格，因为如果混入杂菌，会破坏葡萄酒的正常发酵，影响酒的口感。更有甚者，如果灭菌不彻底，杂菌很可能在里面生长，从而产生有毒物质，这也是自酿葡萄酒普遍存在的问题。
另外，相比工业生产中使用的酿酒酵母，家庭酿酒所使用的酵母品种不一定能耐受较高浓度的酒精，因此最终得到的葡萄酒酒精度也可能不够高，不足以抑制杂菌生长。

甲醇含量更高
植物细胞壁中含有果胶，在发酵过程中不可避免的会产生甲醛。工业化生产时一般会通过前处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量，符合相应的安全标准。而家庭自酿葡萄酒，几乎没有人有办法降低甲醇的含量，所以也增加了安全风险。

5、自制药酒出售要办什么手续

食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照等资格证明和许可证件
办事依据
知《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》

受理范围
已获卫生部《保健道食品批准证书》，在本地生产保健食品的企业。

受理条件
1、 产品获卫生部《保健食品批准证书》。
2、 生产加工企业符合《保健食品良好生产规范》（GB 17405－1998）的规定。
3、 提交的申报材料齐全、合法、有效。

申报材料（一式三份）：
1、保健食品卫生许可证申请表；版
2、卫生部《保健食品批准证书》；
3、产品质量标准（企业标准）；
4、生产企业卫生规范及制定说明；
5、产品配方及依据；
6．生产工艺及简图；
7、委托加工应提交《保健食品批准证书》持有者与受委托加工企业签定的委托加工有效合同；
8、生产条件、生产技术人员、质权量保证体系的情况介绍；
9、产品设计包装及产品说明书样稿；
10、产品的卫生监测资料。
11、其它资料，营业执照、当地的卫生许可证、商标注册证明等。

6、自己泡药酒求几个简单的配方

泡药酒的方法与注意事项
1.酒的选用 一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
2.浸酒药材的选用和处理方法 动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。
凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。
植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。
另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!
3.药酒浸泡的时间 一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要。一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。
另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。
泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。

家庭常用药酒的配方及用法
1.补气补血酒 人参33克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1个月。
功能和用法：适用于气血虚弱、面色苍白无光泽，乏力，或月经稀少色淡，月经来迟等。每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。
2.壮腰补肾酒 巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服10~20毫升。
禁忌症：同上。高血压患者勿饮。
3.活血化瘀酒 田七（即三七）85克（打碎或切片），当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患处。禁忌症：同上。
4.祛风活络酒 白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。
禁忌症：同上。此药酒含川乌，不能多饮。
5.养身酒 杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能：补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。
禁忌症：同上。
6.外用跌打酒 生川乌10克，生草乌10克，两面针15克，樟脑20克，大黄18克，冰片17克，细辛12克，苏木32克，60％酒精1.5公斤，浸泡1个月。
功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3~5次。皮肤破损处忌搽。禁止内服。
http://www.baidu.com/s?wd=%D2%A9%BE%C6%C5%E4%B7%BD&lm=0&si=&rn=10&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=2

7、寻求一个自制泡保健药酒的秘方？

治颈椎病、腰腿痛、四肢麻木、骨质增生、风湿病关节炎等五莲山药酒秘方：

五莲山土虫20个、大柴胡根15克、清骨风10克、拉拉秧根15克、 李枣根10克、山乌子2个、仙凌花3朵、贫丝网10克、球须草10克、杜仲皮20克、双树枝20克、金狗脊20克、山牛膝15克、五莲山蝎子3只、结骨草10克、五莲山蜈蚣3条、山桃仁10克、山木瓜10克、山旁风10克、毛龙根10克、爬山虎10克、

以上用50度以上的白酒5斤，泡7天就可以喝了。每天中午、晚上各喝一次、每次30至50毫升

外用药酒涂搽患处部位，最好揉搽到局部烧热感为宜，每日1～2次。

20天---30天一个疗程、病轻的一个疗程康复、严重的连服3到5个疗程康复。

此药方是山东省日照市五莲山当地民众常用的秘方，此药方已让上万患者恢复了身体健康。

五莲山药酒秘方能补益肝肾、活血行气、祛风散寒，化痞去瘀、消肿止痛。

主要治疗痹症、肩周炎、颈椎病、腰腿痛、筋骨疼痛，半身不遂，四肢麻木、屈伸不利、骨质增生、跌打损伤、风湿病关节炎、坐骨神经痛。

忌口;：服药期间忌、骡、马肉、母猪肉。

8、自制药酒安全不？

重庆璧山区一酒楼发生一起突发公共卫生事件，15人因为饮用药酒中毒，其中五人不幸身亡。

据重庆网络广播电视台5月5日报道，当日记者从有关部门获悉，这起事件的原因已查明，当天宴席上饮用的药酒里含有一种名叫“雪上一枝蒿”的中药，这种中药含有剧毒。

没错，就是它：

图源：重庆网络广播电视台 下同

5月3日是璧山来凤街道居民任先生的生日，他在当地一酒楼定了五桌宴席，中午宴席开始后,有一些客人喝了酒。可是酒才喝了半小时，就有人出现不适症状，然后跑到酒楼外面呕吐不止。

随后有15名喝了药酒的客人，被送到璧山区人民医院抢救，市卫生计生委组织11名专家到璧山去参与抢救工作，同时通过国家卫生计生委协调，从云南省请来一名治疗药酒中毒的专家进行指导。

5日天上午记者从重庆市食品和药品监督管理局和璧山区了解到，经过全力抢救，又有1人脱离了生命危险，在重症监护室抢救的还有4人。

截至目前，15名送医人员中，已有5人死亡，4人正在抢救，6人病情相对稳定。

经过重庆市重庆市食品和药品监督管理局和重庆市疾控中心对残留药酒分析，

目前确定中毒原因是：误喝了含有中药“雪上一枝蒿”的药酒。

随即采访了重庆市中医院的专家，

专家对这味中药的药性和使用方法进行了解释。

至于死者任先生怎么会把“雪上一枝蒿”泡成了药酒，公安机关还在做进一步调查。

重庆市中医院的专家提醒，药酒有强身健体的功效，很多人都喜欢喝药酒来养身。不过，自制药酒、饮用药酒，需要谨慎对待。

药酒切勿乱喝，专家建议，如果有保健养生需要，应根据自己的体质在医生的指导下适当服用。

本文来源观察者网

9、怎么样自制养生的药酒?

一般药酒都是用纯高梁白酒泡的
里面可以家人参、鹿茸、冬虫夏草等名贵药材
也可以加枸杞、红枣、白芍等
各种的功效都不同
如果要有养胃zde功效的话
可以以红参、杜仲、木瓜、枣仁、秦芄、灵芝等几十种名贵中药为原料，配以纯高梁白酒专
或者噎膈酒
[配方] 荸莽120克，厚朴、陈皮、白寇仁、橘饼各30克，白糖、冰糖各120克，蜂蜜60克，白酒浆、烧酒各1500毫升。
[制法] 将前5味共捣碎，置容器中，加入白酒浆、冰糖和烧酒，密封，浸属泡10余日，过滤去渣、兑入白糖、蜂蜜搅拌溶化后即成。
[功用] 养胃和中、理气通隔。
[主治] 噎隔之轻症、吞咽梗塞不畅。
[用法] 口服。每次服30毫升，或酌情适量饮用，日服 3次。