1、保健品大蒜片的吃法
杀菌消炎：1954年，苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌，随着医学的发展，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。 预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。 预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。 促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。 增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。 抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。 健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。 ■不宜人群要特别注意 不过任何事物都有两面性，大蒜也有它的“禁忌人群”。 肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。 非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。 眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。 ■小贴士：吃蒜怎样除口臭 大蒜最理想的吃法就是生吃，不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头痛。要减少吃大蒜产生的口臭，有以下办法。 1.要和蛋白质较丰富的食物一起吃。 2.吃过之后马上刷牙漱口。 3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。 4.咀嚼茶叶。 5.多吃大枣清除口臭。 6.用醋或酒去除口腔异味。 7.咀嚼当归片。
2、大蒜素在食品中能应用吗？
大蒜提取物及应用专利
1、保健啤酒精
2、保健食疗超氧化物歧化酶大蒜片及其生产工艺
3、保健食品及其制备方法
4、超临界CO2反向提取大蒜素及其注射液的制备方法
5、促壮素
6、大蒜保健食品系列
7、大蒜保健液
8、大蒜除臭方法以及大蒜功能性食品
9、大蒜粉保健片及制造方法
10、大蒜精口服液及其制备方法
11、大蒜精油胶囊的制造方法
12、大蒜精油灭菌杀虫乳液及其工艺
13、大蒜片剂及其生产方法
14、大蒜素和大蒜油环糊精衍生物包合物及其制备方法
15、大蒜素注射剂的制备方法
16、大蒜液的制造方法
17、大蒜油生产工艺
18、大蒜油生产新工艺
19、大蒜油丸的制备方法
20、大蒜有效物的脱臭方法
21、蛋鸡饲料添加剂
22、碘化改性大蒜素及其制备方法和应用
23、多效生物营养剂
24、复方大蒜饲料添加剂(加力维他)的制造方法
25、复方大蒜油胶囊及其生产方法
26、复方胡萝卜素胶囊
27、复合紫苏油制剂及其生产方法
28、改善血液循环的混合物
29、感冒塞
30、高效催育饲料调制剂
31、果树腐烂杀菌膏
32、精制大蒜油
33、蒟蒻健康保健食品
34、利用树皮制成饲料添加物的处理方法
35、连续进料法超临界二氧化碳提取大蒜油
36、母乳化婴幼奶粉产品及制造方法
37、木瓜榨菜及其制造方法
38、内服中药-艾滋病粉剂组合物及其应用
39、排除人体有毒金属的复方蒜粉
40、三葱酒
41、生物蒜精
42、大蒜油
43、食用大蒜油及其生产方法
44、食用大蒜油及其生产方法 2
45、蒜精保健口服液及其制备方法
46、蒜精胶囊及其生产工艺
47、蒜精胶丸和蒜粉胶囊及其生产工艺
48、蒜精丸及其加工工艺
49、蒜灵丸软胶囊及其制作方法
50、无臭大蒜粉的制造工艺
51、无臭大蒜素超临界CO2萃取法
52、无臭硒蒜精及其制法
53、硒蒜胶囊的制作方法
54、鲜蒜蓉及其制备方法
55、消栓通酒
56、新型天然植物驱蚊膏
57、一种疮疡液及其制备方法
58、一种大蒜素生产方法
59、一种淡水鱼饵诱集诱食添加剂
60、一种动物保健饲料添加剂
61、一种对虾病害防治的新药及其制造方法
62、一种防治病害的农药
63、一种含明日叶的抗癌中药的制备方法
64、一种含氧化苦参碱抗非典消毒剂及其制备方法
65、一种健脑益智大蒜精复方胶丸及制备方法
66、一种抗癌药液
67、一种利用植物酸提取蒜油和蒜精粉的方法
68、一种人体生理机能调节口服剂的生产方法
69、一种生产脱臭大蒜制品的新方法
70、一种生物农药及其制备
71、一种蒜精胶丸的生产方法
72、一种提取大蒜素的方法
73、一种硒蒜复合药品的制备方法
74、一种用于治疗妇女阴道炎及常见性病预防的中药制剂
75、一种用作鱼油抗氧化剂的天然组合物
76、一种治疗前列腺炎的药物
77、一种治疗畜禽肠道痢疾的药物及其制备方法
78、一种中草药猪饲料添加剂
79、一种综合利用大蒜的清洁生产方法
80、以生物原料为主的叶面喷施肥
81、银杏蒜精胶囊
82、用于特效减肥的超浓缩营养素
83、有助于心血管健康的营养组合物
84、肿瘤疫苗制备方法
参考资料：http://163.88wz.net/Article_Show.asp?ArticleID=1761
3、大蒜素的功效与作用大蒜素使用说明书
大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有天然抗生素之称。数千年来，中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂。公元前1500年，埃及的医学文献中就记载了22处用大蒜治疗头痛、咽喉部不适和身体虚弱等症状。在中国和日本，用大蒜治疗高血压的历史有数百年之久。大蒜一直以来都是以其优异的杀菌作用而著称。在美国，大蒜素制剂已排在人参、银杏等保健药物中的首位，它的保健功能可谓妇孺皆知。公元510年，中国史上第一次提到它的用法。而巴斯德在1858年开始研究它的抗菌作用。
一、大蒜素的作用与功效
1、杀菌消炎、提高人体免疫力
大蒜中含硫化物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和消灭作用，且没有副作用。同时，大蒜亦可用于对抗真菌引起的感染，如香港脚、全身性念珠菌病等。
2、排毒清肠，预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清楚肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
3、降低血糖，预防糖尿病
大蒜制剂可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内葡萄糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4、防治心脑血管疾病
大蒜制剂可防止心脑血管中的脂肪沉淀，又道组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板积聚，降低血浆浓度，增加微动脉的扩展度，促使血管舒张，调节血压，抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
二、特别推荐以下人群服用大蒜素保健品
1、易感冒、免疫力低下者。
2、消化能力差、食欲不振、有肠胃疾病患者。
3、血压、胆固醇、血脂偏高者。
4、需要杀菌、排毒的人士。
5、糖尿病患者。
4、大蒜油和大蒜素片有何不同？
大蒜油主要由有效成分大蒜辣素（百C6H10OS2）、大蒜新素（C6H10S3）及多种烯丙基和度甲基组成的硫醚化合物组成，还含有柠檬醛问、芳樟醇、α-水芹、丙醛、戊醛等。答而通常所说的大蒜素，包括大蒜辣素（Allicin）和大蒜新回素（即二烯丙基硫代磺酸酯），答可见大蒜素是大蒜油的重要组成成分。
5、大蒜素胶囊能多吃吗？
大蒜素胶囊虽然不会耐药，而且无毒、无副作用，无药物残百留，无耐药性，是人类度健康的保证。但是过量却是不可以的，因为过量食用大蒜素胶囊问会引起眼睑炎、眼结膜炎，故眼疾患者应禁食大蒜素答胶囊。此外，大蒜素胶囊会影响人体对维生素B的吸收，不内间断地食用大蒜素胶囊会引起维生素B大量缺乏。所以，大蒜素胶囊是需要根据医生的处方正确容和合理的服用。
6、美国原装保健品 大蒜素 适合哪些人群服用
国内提取的出口，包装好自己的牌子，再卖到我们国内来。
7、大蒜素胶囊
没吃过。但既然是大蒜素那应该会有抗菌消炎的作用，但是不能代替药物！
8、用大蒜做的保健品哪种最好啊
大蒜的保健作用最重要的成分是大蒜素及其分解产物含硫化合物。其中阿霍烯有很强的抗血栓和抗氧化的来作用，这些硫化物还能够切断外源性物质氧化活化途径，减低其毒副作用或抑制癌症发生。
大蒜还是含硒最高的蔬菜，而富硒大蒜粉含硒量在1mg/kg左右，是含有机硒最丰富的食物，在体内硒和维生素E协同，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化。富硒大源蒜提取物还能抑制人体低密度脂蛋白氧化，具有预防动脉粥样硬化的能力。微量硒同时具有防癌作用及保护肝脏的作用。2003年美国食品药品管理局（FDA）明示："硒能降低患癌风险"和"硒可在人体内产生抗癌变作用"。
可见大蒜是高效硒和硫化合物的载体植物，其中的含硒化合物是目前在生物材料中发zd现并证实的活性最高的硒种类。
注意请购买时注意是否含有以上两种成分的复合配方的大蒜产品。注意！
9、德国双心大蒜素是否适合四十多岁的健康人长期服用
大蒜来精 是血管清道夫 降三高，能有效预防治疗高血脂、防止血管硬化，有“血管清道夫”之美称。四十多岁中老年人尤其适用，可常年服用，无副作用，无臭味。
大蒜素的作用：
预防感冒，增强体力，增强免疫系统，消除疲劳、发烧、咳嗽、喉源痛及鼻塞等感冒症状。
蒜素可帮助恢复胰脏功能，使百血糖正常，预防糖尿病；
预防癌症，能够阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞生长；
预防神经病。大蒜精能使血液循环顺畅，可改善因神经痛，提高神经机能，使神经机能正常运作；
预防动脉硬化、大脑老化及降血脂
预防心、脑血管疾病：大蒜能降低血脂、血液的粘稠度，有明显的抗血小板聚集作用，可改善心脑血管动脉硬化，减少血栓形成的危险，使脑中风的发作危险大为减少。
适合人群：12岁以上就可以使用大蒜精，欲提高免疫力者、心血管疾病者，高血脂、高血压患者、上呼吸道感度染者、腹泻消化系统疾病者、易感冒和流感患者、动脉硬化患者都可以使用。
10、大蒜素而不是大蒜精油，是属于保健品用来治疗真菌感染的。
保健品！还能用于治疗？还是治疗真菌感染的？真敢说哦～