大脑保健

1、大脑保健都有哪些方法

多吃牛奶、鸡蛋、鱼、zd花生、小米、玉米、黄花菜、菠菜、橘子、菠萝等，将吃与运动结合才是最好的，还要多思考
运动是世界上最简单有效，也是专最便宜的健脑方法，其功效要远远胜过市场上的任何健脑补品。每天坚持30分钟以上的耗氧运动，例如简单的快步行走，这是对你的大脑防老保健最好的投资。 然后就是充足的睡眠。
你可参属考：http://ke.baidu.com/link?url=5u7VdNrAFi7tLuxJPuiA2ySCfc-Mh5VXGFVW--0TKS6iD6GFNq8Fq

2、怎么重视大脑保健？

中年人大都年富力强，精力充沛，思维敏捷，考虑问题周密，工作效率较高，但也有少数中年人经常头昏脑涨，记忆力减退，精神萎靡不振，给人以一种“未老先衰”的印象。导致这种情况的因素当然很多，其中极为常见的一个原因是用脑不当，或者说是对脑的卫生保健重视不够所致。

中年朋友需注意以下四点:1.避免用脑过度。研究表明，连续进行脑力劳动三、四个小时，脑细胞即可因兴奋过度而转入抑制过程，从而出现头昏、反应迟钝、工作效率下降等现象。因此应重视劳逸结合，控制节奏，保证睡眠。一般在连续工作几个小时后，最好能到室外活动一下。短暂的松弛能使处于抑制的脑细胞重新活跃起来，精力得到恢复，工作效率也得到提高。

2.保证合理的营养需要。脑细胞活动量很大，需要摄入充足的营养物质才能保证脑细胞发挥正常功能。对于中年人来说，应保证每天有足够蛋白质摄入，提倡多吃鱼、蛋、奶、豆制品，这类食物除保证脑细胞代谢需要外，还由于含有一种叫做胆碱的化学物质，在体内可以转变为乙酰胆碱，能提供大脑作为传递信息的原料，有助于增强记忆力。

3.情绪的自我控制。中年人一般在事业上或家庭中都处于承上启下的阶段，任务大、负担重、困难多，烦恼自不待言。由此就更应该加强思想修养，善于控制情绪。因为过度的紧张、焦虑、激动、抑郁等，都会对脑细胞产生不良刺激，甚至造成脑细胞死亡。一旦大量脑细胞死亡，必将影响正常脑功能，危及身体健康。

最后，不吸烟，不酗酒，适当参加文体活动，尽量做到生活规律化，对于保护脑功能大有好处。

3、如何进行大脑保健

放轻松，有压力的事先放到一边不去管它。建议你请1周的假期，亲近下大自然，看下自己喜欢的电影，做自己想做的事，彻底的放松，缓解缓解，自我调节下，慢慢的就好了。

4、大脑的保健方法

大脑是全身耗氧量最大的器官，占人体总耗氧量的四分之一，因此氧气充足有助于提高大脑的工作效率，保持高度的注意力。用脑时，需特别注重学习、工作环境的空气质量。
大脑百分之八十以上由水组成，大脑所获取的所有信息都是通过细胞以电流形式进行传送，而水是电流传送的主要媒介。所以，在读书或做功课前，先饮一至两杯清水，有助于大脑运作。
听听舒缓的音乐，对大脑神经细胞代谢十分有利；与朋友或者陌生人聊天也会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能；多读书多看报，不是用书来消遣时间，而是让你的大脑愈加丰富起来；观察周围的事物，并注意及时往大脑中储存信息，然后加以记忆，活跃思维。 保健食品：根据有关研究，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物。其中最突出的是这样一些食品：
鱼类：促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
核桃：它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。
动物内脏：动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品
常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。这些食物主要有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。
多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。
瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效正确的休息方法：大脑保健常思防衰。
大脑是人体进行思维活动最精密的器官。养生首先要健脑，要防止脑功能衰退，最好的办法是勤于用脑。而懒于用脑者，久而久之就会出现脑功能的衰退。
用进废退是自然界的普遍法则。实践证明人用脑越勤，大脑各种神经细胞之间的联系越多，形成的条件反射也越多。古代著名历史学家司马迁就说过：精神不用则废，用之则振，振则生，生则足。明·高濂也曾在《遵生八笺》一书中指出：精神不运则愚，血脉不运则病。意思是说大脑经常不运用就会愚蠢，血脉不运行或运行不畅则会生病。医学研究证明人类在生活中，勤奋工作，积极创造，可以刺激脑细胞再生，并能恢复大脑活力，是延缓人体衰老的有效方法。但大脑又不宜过度使用，要注意合理用脑，保持生活有规！
有人认为，凡遇有如下情况出现则就不可继续用脑：
⑴头昏眼花，听力下降，耳壳发热；
⑵四肢乏力，打呵欠，嗜睡或瞌睡；
⑶注意力不集中，记忆力下降；
⑷思维不敏捷，反应迟钝；
⑸食欲下降，出现恶心、呕吐现象；
⑹出现性格改变，如烦躁、郁闷不语、忧郁等现象；
⑺看书时，看了一大段，却不明白其中的意思；
⑻写文章时，掉字、重复率增多。
这些都是用脑过度的信号，遇有以上情况，人们可以闭目养神或眺望远景，也可以做深呼吸数十次或到户外散步休息片刻。另外，经常用脑的人，学习和工作之余，宜常服健脑食疗方剂。如取胡桃仁100克，龙眼肉500克，蜂蜜2000克，将前二味捣碎，拌入蜂蜜封存，每次服30克，每日两次，可以养脑补血；也可取银耳50克，杜仲50克，冰糖250克，先将杜仲煎熬三次，取汁去渣，下银耳煮至熟烂，再调入冰糖即成，每日服两次，可以醒脑提神。 快走+打球 ；大脑会更聪明
“规律的有氧运动和有一定技巧性的复杂运动相结合，最能起到锻炼大脑的作用。”研究人员说，规律的有氧运动包括快走、慢跑、游泳、蹬车、瑜伽等，这些运动能让我们的心情平和愉悦，远离失眠的困扰。如果每周能坚持4次，每次30-40分钟的低强度有氧运动，16周后，以前从不运动的人入睡时间会缩短一半，总睡眠时间会延长1小时，这能提高脑部与记忆力、注意力等认知功能有关的化学物质水平，从而提升认知功能。坚持有规律的有氧运动，可以让你在工作的时候“灵光”闪现，好创意源源不绝。
有一定技巧性的复杂运动，包括球类、爵士舞、拉丁舞等，它们需要身体多个部位协调配合，有助于锻炼大脑的控制力。在进行这些运动时，常常需要用脑思考，例如棒球手在投球时需要思考如何运用手臂的细微动作投出各种变幻莫测的球；舞者不只要舞动身躯，还要注入情绪，一个眼神、一个表情都要经过设计；飞镖运动，大脑左右半球紧密配合，眼、心、手协调一致。
研究人员指出，运动还能增加血流量，向大脑源源不断地供应氧气和葡萄糖，保证脑细胞良好的工作状态。脑力工作者经常过度用脑，这就像一根皮筋长期处于紧绷的状态。一般人因此需要更多的氧气和葡萄糖提高用脑效率，对他们而言，运动就显得更为重要了。 1.听音乐提智商防痴呆 科学家通过研究发现，音乐不仅能促进大脑的思维能力，还能提高人的智商并维护大脑神经功能。研究人员解释说，听音乐可以改善大脑的生长，大脑中负责信息处理和反应的区域都会变得更发达，因而音乐对大脑具有永久性的促进作用。
伸展运动能促记忆 早些时候，科学家曾发现做伸展运动可以缓解抑郁症等心理疾病。以这一成果为基础，医学家得到了进一步的发现——做伸展运动还能促进记忆力。伸展运动促进记忆的原因有2点：第一是因为伸展运动能帮助大脑分解和释放一种会破坏大脑“记忆中心”的物质——“皮质醇”；第二是因为作伸展运动能减缓大脑前额区域的新陈代谢，这就意味着大脑的工作效率得以提高。
睡大床让男人更聪明 奥地利维也纳大学的心理学家说，睡眠环境越狭窄，男性的大脑中一种被称为“压抑素”的荷尔蒙分泌越多，而女性受此影响则很小。科学家分析说，由于进化和社会地位的缘故，男性对睡眠环境和同床者的要求比女性更挑剔，他们的大脑思维能力也更容易因此受到影响。对于男性而言，睡大床或者避免与他人挤在一张床上睡觉，更有益于抑制和排解“压抑素”的分泌。
大脑不可多“休息” 美国加州大学的生物学家在大脑功能研究中发现，虽然从事脑力劳动的人在工作时会消耗大量脑细胞，但是从脑细胞的总体衰亡数量来看，他们与从事单纯体力劳动者并没有太大的差别。这是因为大脑中新生的脑细胞如果不能很快得到使用，它们就会迅速衰亡，也就是说“静止”的脑细胞，其寿命大大短于用于思维活动的脑细胞。科学家指出，大脑的“休息”应该借助足够的睡眠和营养补充来完成，用“避免动脑”的方法来“健脑”是不可取的。【《上海译报》1月25～31日】
【两根香蕉可支撑大脑一天】
据研究，大脑一天之内消耗的能量比一台冰箱内的灯光消耗得还要少，两根大香蕉就可以提供。令人惊奇的是，即便如此，大脑却显得非常高效。大脑的重量仅占体重的3%，但它所消耗的能量却占到了人体能耗总量的1/6。对于大脑来说，绝大多数能量都被用于维护日常运转，而冥思苦想所消耗的能量几乎可以忽略不计。
【频繁倒时差会损坏记忆】
经常性倒时差会给大脑的健康带来危害。如果一个人经常横渡许多时区，他的大脑将会受到损害并带来记忆方面的问题。其罪魁祸首可能是大脑在人们频繁倒时差的过程中释放的应激激素，应激激素会损坏顶叶和记忆。不过，一般人大可不必为此担忧，除非您为航空公司工作，否则很少有人会几乎每两个星期就会横跨多个时区飞行一次。此外，轮班工作者也面临同样的危险。与经常性倒时差一样，频繁改变工作时间也会给身体和大脑带来压力。
【大脑难辨噪音中的来电】
在一个喧闹的环境中打手机是相当困难的。当在一个嘈杂的屋子里打手机时，噪音会进入话筒并通过手机电路与对方的声音混合在一起，这样，大脑的负担就增加了，由于这些声音相似并混合在一起，大脑很难将它们分辨出来。此时，如果将话筒捂住，效果就会好很多。
【声乐和电子枪战游戏有益大脑】
如果能持续紧张地处理多重任务，大脑同时处理多个事情的能力就会得到提高。一个有效的锻炼方法就是玩电脑枪战游戏，你必须在敌人打中你之前尽可能多地击毙他们。这种游戏要求你将注意力在屏幕上进行有效的分配，这样，你就可以迅速发现敌人并作出反应。
虽然我们不应鼓励孩子们玩电子枪战游戏，但我们也应该了解这些游戏有其可取之处。
【大脑有个“笑话中心”】
不管听哪种笑话，大脑中央前额皮层有一个区域都比较活跃，而且其活跃程度与笑话的可笑程度明显相关，这个区域就是大脑前部的额叶。此前的研究表明，这一区域与获得报偿和奖赏的愉快感觉有关。大脑通过不同的途径接受笑话，然后将其输送到这一区域，从而评估值不值得为这个笑话发出笑声。
【大脑对序列情有独钟】
对于很多人来说，记住一首歌或者一首歌的某些段落相当困难，但对序列的记忆却情有独钟。其实，人们在生活中总是不得不记住一些序列性的东西，例如记住高速公路出口的名字等。只有记住这些序列，每天的生活才可能有效地进行。
【大脑误会让人见光喷嚏】
有的人一见到阳光或灯光就鼻腔发痒，容易打喷嚏。还有人打不出喷嚏时，看到强光后一下子就打了出来。这是为什么呢？
打喷嚏的作用相当明显，那就是将进入鼻腔的异物驱逐出去。打喷嚏的控制中心位于大脑内部的侧延脑区域，这个区域的损伤就意味着我们失去打喷嚏的能力。由于眼睛和鼻子的知觉受到同一条三叉神经的支配，当眼睛受到阳光的刺激的时候，喷嚏控制中心常常误以为对鼻子的刺激，故以喷嚏的形式欲将其异物驱逐出去。
【人不能自己挠痒自己笑】
当别人替你挠痒痒的时候，你会大笑不止；但当你自己给自己挠痒痒时，却从来不会发出笑声，这是为什么呢？原来，你在别人给你挠痒时发出笑声，这是人类的一种与生俱来对抗恐惧的本能反应，它是人的小脑在起作用。当人自己挠自己时，人的小脑会发出一个信号，告诉大脑的其他部分，不要对这种刺激给予反应。但是，当被别人挠痒时，即便人预先知道，但小脑却不会发出警告信号，大脑会对外来刺激立刻作出反应，人就会觉得特别痒了。
【打哈欠让大脑变得清醒】
虽然打哈欠常常与困意联系在一起，但它的实际作用却是让大脑变得清醒。打哈欠可以使我们的咽喉得以扩张，从而使更多的空气进入肺部；这样，更多氧气便进入到我们的血液里，我们因此变得更为机敏。许多脊椎动物都有打哈欠的能力，这其中包括所有的哺乳动物以及半数以上的鸟类，胎儿在12周以后就会打哈欠了。
【高度能让大脑产生幻觉】
当达到一定高度的时候，人们会有一些视觉和感觉上的幻觉，有时候甚至会有情感上的突变。在攀登到海拔2400米以上之后，许多登山者会突然看不见身边的同伴，一些人还会看见光从自己或者其他人身上发射出来，有些人甚至看到了自己的第二个身体或者突然有种恐惧感。在科学家看来，这只不过是一种高原病。由于缺氧，大脑内部控制视觉、听觉甚至情感活动的区域受到了干扰，从而使人产生各种各样的幻觉。
左脑和右脑
大脑就是你自己的智囊。科学研究证明，大脑分为左半球和右半球。左半球是管人的右边的一切活动的，一般左脑具有语言、概念、数字、分析、逻辑推理等功能；右半球是管人的左边的一切活动的，右脑具有音乐、绘画、空间几何、想像、综合等功能。
人的左右半脑是不平衡发展的，统计显示，绝大多数人是左脑发达（其中大约一半的人比较均衡一些）。全球有10%的人是左撇子，即右脑比较发达。而左右脑的发育程度不同，隐含了你的很多特质和天赋的秘密：
理解数学和语言的脑细胞集中在左半球；发挥情感、欣赏艺术的脑细胞集中在右半球。
右半脑发达的人：因为右脑是主脑，左脑是右脑的分机【电脑（起辅助作用减少右脑的压力和潜意识用来互相纠错和修复）】，所以在知觉、想像力方面有可能更强一些；思索问题以及处理事情反应方面有可能更快一些；而且知觉、空间感和把握全局的能力都有可能更强一些。在各种动作上相对更敏捷一些。
⒈右脑最重要的贡献是创造性思维。右脑不拘泥于局部的分析，而是统观全局，以大胆猜测跳跃式地前进，达到直觉的论。在有些人身上，直觉思维甚至变成一种先知能力，使他们能预知未来的变化，事先做出重大决策。
⒉做事小心、耐心、细心认真；交友谨慎；爱好学习感兴知识和事物。
左半脑发达的人：左脑的记忆回路是低速记忆，而右脑的是高速记忆，左脑记忆是一种“劣根记忆”，右脑记忆则让人惊叹，它有“过目不忘”的本事。处理简单的语言问题时人们左脑相对活跃；左脑发达的人处理事情比较有逻辑、条理。
⒈左脑发达在社交场合比较活跃，善于判断各种关系和因果。
⒉左脑发达善于统计，方向感强。
⒊左脑发达善于组织。
⒋左脑发达善于做技术类、抽象的工作（如电脑编程）。
男性是根据右脑和左脑各自不同的分工来使用大脑的；相比之下，女性却可以同时使用左脑和右脑。
男性和女性大脑的最大区别主要是大脑皮层的构造不同。女性大脑的沟通交流能力特别发达，她们细致、敏感，能够通过察言观色来了解对方的心理，直觉也很灵敏。从构造上看，女性左右脑的脑梁部分粗于男性，因此左右脑可以顺利地同时使用。
多数男性方向感天生就比女性强。
大脑“吃”什么：大脑最喜欢吃糖。因为只有糖能顺利透过脑障碍而进入脑组织被脑细胞利用。
大脑还喜欢“吃”蛋白质中的胱甘肽。动物的肝脏和血肉中有丰富的谷胱甘肽，是健脑的佳品。
大脑还要吃一些卵磷脂。卵磷脂在蛋黄，黄豆内含量很多，人应多吃些蛋黄和黄豆等食品。
大脑还要“吃”维生素和某些微量元素，这就应多吃菠菜，胡萝卜，橘子等蔬菜水果，这样才有利于大脑的健康成长。

5、大脑保健的必要性是什么？

随着生活水平的日益提高，人们越来越讲究“食不厌精”｡食物变得细腻､柔软，口感极好，便于咀嚼和吞咽｡然而，仅仅吃柔软的食物对人体并没有好处｡大脑不加以刺激就会退化､萎缩，这就是我们常说的“用进废退”的道理｡

所谓对大脑进行刺激，不但要让大脑思考问题，而且包括咀版嚼食物时对大脑的刺激｡换言之，牙齿的咀嚼功能，可以刺激大脑，使其延缓衰老｡为此，营养学家建议，在我们的食谱中，餐桌上最好配备一两样坚硬或者比较硬的食物｡时常“运动”一下自己的腮帮子，别让牙床太轻松，这样才有利于激活大脑中的脑细胞，防止它因“懒惰”而过早地衰老､退化｡

所以，我们身体所有能动的部位，一旦因“懒惰”而造成衰退，都会殃及权大脑｡换句话说，多“动”，认真“动”，可有效防止脑部萎缩｡

6、如何做好大脑保健

按照学生上课的节奏，那个最科学了

7、大脑保健

妈妈咪呀，这种问题建议你去正规医院请教医生，关系到生命的事情，不要听信旁言，祝早日康复呃！

8、大脑保健食品有那些？

在有助于补脑健智的食品中，牛奶因富含蛋e68a847a6431333231393637白质、钙及大脑所必需的氨基酸而成为一种完美的营养品，而且牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质，同时还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素，如果用脑过度导致失眠，在睡前饮用一杯热牛奶则对睡眠非常有益。其次是鸡蛋，大脑的活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量关系密切，而当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后能产生丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力，每天进食1至2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑与提高记忆力很有益处。再者是鱼类，可以向大脑提供优质蛋白质和钙，而淡水鱼所含的脂肪酸因多为不饱和脂肪酸，因此不会引起血管硬化，对脑动脉血管没有危害，同时能够保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。花生又名“长生果”，也是补脑的重要食物，花生所富含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。玉米的玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用，而且玉米中含水量谷氨酸较高，能够帮助促进脑细胞代谢，经常吃鲜玉米具有有效的健脑作用。黄花菜能够安神解郁，但为避免中毒，黄花菜不宜生吃或单炒，而应以煮熟吃为好。辣椒富含丰富的维生素C，其含量居各蔬菜之首，而胡萝卜素和维生素含量也很丰富；辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环并使人精力充沛，思维活跃。在蔬菜中菠菜属于健脑蔬菜，菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一，同时还含有大量叶绿素，也具有健脑益智的作用。在水果中，橘子含有大量维生素A、B1和C，是典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害，适量常吃橘子可以使人精力充沛，而柠檬、广柑、柚子等水果因为也具有类似功效，因此可以代替橘子。在水果中菠萝是另一种能够增强记忆力的食物，菠萝含有大量维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，是有益提高记忆力的水果。
了解上述这些有益大脑的食物之后，在一日三餐中又该如何注意饮食以保证大脑获得足够的营养呢？首先最重要的是要吃早餐，稳定的葡萄糖供应是大脑健康的保证，但并非低卡路里的早餐就是健康早餐。豆制品和面包是早餐不错的选择，可以提供丰富的碳水化合物与蛋白质；如果不喜欢豆制品，面包加奶酪也可以，因为奶酪中含有大量维生素B，有助于提高大脑功能，也可以补充大脑所需的营养物质。而早餐中若含有碳酸饮料及高热量快餐，那么记忆力与注意力将不会得到任何提高。对于午餐而言，垃圾食品最好避免，因为很多脑部疾病都与其有关，而煎蛋加沙拉则是午餐的聪明的选择。鸡蛋富含维生素B复合体，人体可以利用它制造神经传递素已酰胆碱，可增强记忆力；同时色拉中拥有包括β胡萝卜素、维生素C和E等很多抗氧化剂，可以消灭人体内有害的自由离子，改善老年人的大脑功能。餐后甜点最好包括酸奶，因为酸奶中含有一种名为酪氨酸的氨基酸，对于多巴胺和去甲肾上腺素等神经传递素的生产非常重要，对于在下午保持清醒头脑，更好地面对压力与挑战非常有帮助。在下午茶时间要适当补充一点点心，可以保持体内的葡萄糖水平，但尽量避免蛋糕、馅饼、饼干等深加工过的食品，因为这些食物中含有转脂肪酸，能够引发诵读困难、注意力不集中和孤僻症等严重脑力疾病。在 晚餐中，需要进食一些鱼类，因为鱼是最好的健脑食品，不但有助于大脑发育，还可以预防痴呆。在晚餐中最好还要吃一些草莓和蓝莓，这些水果可以提高人的协调能力、注意力和短期记忆力。
人类大脑中60%都是脂肪，因此大脑需要一些非常特别的食物以满足所需，而所进食的营养食物将会对思维产生积极的影响，从而有效地增强记忆力，使思维更加敏捷，可从容面对各种挑战。

9、大脑保健的健脑食品

科学研究发现，许多食物如核桃仁、大枣、葵花子、黄花菜、银耳、莲子、黑芝麻、桂元、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶、动物肝、脑、新鲜蔬菜、水果等，有健脑补益作用。科学家还认为，凡含有蛋白质、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、锌、铬等元素的食品，都有预防脑细胞衰老和增强记忆力的作用。
这里介绍几种具有健脑补益作用的食品。
鸡蛋：鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、这些都是大脑新陈代谢不可缺少的营养物质。此外，鸡蛋中还含有较多的乙酸胆碱，对完成大脑的记忆功能有很大帮助。
黄花菜：黄花菜中蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B；的含量都很多，被称之为健脑菜。具有安定精神的功效。
小米：小米中含较多的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B；等营养成分，被人们称为健脑主食。
核桃、葵花子：这些食品中含较多优质蛋白质和脂肪，而且它们所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的材料。
肝脏、肾脏：动物的肝、肾中含较多铁质。铁是组成红细胞的成分，铁质供应充足，红血球运输氧的功能就加强，大脑就可以得到充足的氧气，使记忆力增强。
[深色绿叶菜]蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质。
[鱼类]鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸。
[全麦制品和糙米]增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。
[大蒜]大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。
[鸡蛋]鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，适於脑力工作者食用。
[豆类及其制品]所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助於增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合於脑力工作者。
[核桃和芝麻]现代研究发现，这两种物质营养非常丰富。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
[水果]菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰。
八大营养补脑食品排行榜
饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
豆类及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

10、大脑保健常用方法？

第一，健康的血液循环。大脑无时无刻离不开血液循环来供应其营养和氧。所有对血液循环有害的因素，比如咖啡因、尼古丁、高血脂、高血糖、高血压，对心血管系统有害，对大脑也同样有害。保持血液循环的健康，是健脑的第一要素。
　第二，坚持运动。体育运动能够帮助血液循环加快和正常化，降低高血脂，高血糖，治疗高血压。运动能够促进大脑血的供血量和供氧量，维护大脑的健康。运动是世界上最简单有效，也是最便宜的健脑方法，其功效要远远胜过市场上的任何健脑补品。每天坚持30分钟以上的耗氧运动，例如简单的快步行走，这是对你的大脑防老保健最好的投资。 　
　第三，充足的睡眠。成人每天至少要睡7个小时。熟睡7个小时一个晚上，能够使得你的大脑得到充分的休息调整。爱曼博士多年来从事大脑供血量变化的研究。他指出，每天晚上睡足7个小时以上的人，他们睡眠时进入大脑的血流量明显减少，低于那些睡眠不足的人们。这说明他们的大脑在睡眠时得到更有效的休息。充足的睡眠不仅使得大脑在其清醒时工作得更有效，而且防止大脑过度疲劳，保护大脑不至于早衰。 　
　第四，积极的思想和健康的心态。大脑不仅管思考，而且管情绪，管心态。人的思维和情绪心态之间，有着千丝万缕的联系。在实际生活中，一个心态健康的人，他的思想也总是积极向上的。为什么呢？爱曼博士指出，思想活动时大脑中会产生化学物质。如果把人的思想活动分成积极的思想和消极的思想，那么大脑在进行积极的思想活动时（快乐，自信，助人为乐，学习新知等）产生的化学物质与进行消极的思想活动时（悲伤，自卑，忧郁，愤怒，焦虑，仇恨等）所产生的化学物质不同。前者影响产生健康良好的心态，对大脑的健康长寿有益。而后者则影响产生低落消极的心态，对大脑的健康长寿有害。 　
　人活在世上，不可能没有消极的思想。问题是学会如何控制自己的思想情绪，化解矛盾，变消极心态为积极心态。这不仅仅是保护大脑健康的重要一环，而且也是提高人们生活质量的要素。
此外，科学研究发现，许多食物如核桃仁、大枣、葵花子、黄花菜、银耳、莲子、黑芝麻、桂元、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶、动物肝、脑、新鲜蔬菜、水果等，有健脑补益作用。科学家还认为，凡含有蛋白质、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、锌、铬等元素的食品，都有预防脑细胞衰老和增强记忆力的作用。