保健品消费者

1、中国消费为什么重视健康和养生知识

核心提示：保健食品因时而生，但市面上的保健产品老字号却少之又少，这是什么原因？保健产品行业良莠不齐，消费者在购买时常遭遇选择困难。究竟是什么原因导致保健食品的“短命”现象？又是什么原因导致消费者患上“选择困难症”？针对这种现象，从上至下应该采取怎样的举措？

蒋卓勤教授就当今保健品市场情况做演讲
健康问题是当今的热门话题，而借助营养学的热潮，保健食品打着补充身体所需营养的口号也逐渐进入百姓家庭。1987年蜂王浆的出现拉开了中国保健品市场的帷幕。上世界90年代中期是中国保健品市场的第一个高速发展期，国内生产厂家超过3000家，产品品种达2.8万种，随后经过几次发展的起伏，于2000年左右恢复到3000家的规模。进入21世纪后，外资纷纷涌入中国的保健品行业，同时中国保健品总额也在不断缩水。
中国保健品总额缩水的原因除了外资产品的竞争之外，本身的行业结构也存在极大的弊端。不同于普通食品的销售，保健产品从生产到销售到使用的环节都必须倍加严谨，而这些产业链条中任何一个环节的缺失，对整个行业都是致命的打击。
保健食品并不具备药物的治疗功效
多数消费者看到的保健食品广告都存在夸大作用的成分。虽然目前市面上大部分保健食品的广告内都涉及“治疗”等字眼，但保健食品不同于药物，对于人体疾病或不良反应并无治疗的功效。其对于人体的作用仅限于“调节”。根据《保健食品管理办法》第二条，保健品是具有特殊保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
此外，保健食品与药物需要通过的质量检测部门也不一样。从这个角度看，保健食品也无法达到药品属性中的“治疗”这一项内容。
五大弊端制约保健食品发展
蒋教授在报告中指出，目前中国的保健产品曝光期一般在三至五年，随后就会慢慢在市场中消退，取而代之的是新款的保健产品。相对于中国传统行业诸如中医、饮食餐饮等，不足以五年的更新速度实在难以在保健品行业出现老字号的产品。在这种情况下，消费者难以对特定的保健产品留有印象，也不利于整个行业的经营与发展。
那么是什么因素导致中国保健食品“难以撑过五年”的命运呢？蒋教授针对这个问题，提出了以下五点原因。
第一，保健食品低水平重复现象严重。若一家企业经营某种保健食品，获得了良好的市场效应，其他的商家也趋之若鹜的生产同等产品，跟风现象严重导致企业自身定位不准，难以有金牌产品立足市场。这种跟风行为同样容易分散消费者注意力，企业难以做大做强。
第二，保健食品质量堪忧。尽管目前国内保健品市场推行“蓝帽子”的质量认证，但是现在“蓝帽子”的监管并非十分完善，一些不法商家依旧能找到可钻的空子。“蓝帽子”商标仅能代表产品属于保健品行业，并不能为产品质量作出保证。所以这样良莠不齐的保健品市场实在难以给消费者十足的信心。
第三，夸大宣传。前文已经提过，不少保健品企业在广告宣传上会出现“治疗”等字眼，但其实保健品本身并无治疗的功效。这样的广告措辞等于是欺骗消费者，对于消费者的“回头率”百害无一利。
第四，加入西药或者禁用原料。部分不法商家为了提高保健产品的效用，会在制作过程中添加一些药物成分或者禁用原料。

2、买到的保健品虚假宣传误导消费者，能否按照消法请求10倍赔偿？

根据《消费者权益保护法》第四十复九条规定：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔制偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受知服务的费用的一倍。”
据此，如果你买到的保健品和宣传不符道，存在欺诈行为，你可以要求经营者按双倍赔偿。

3、保健品成份为什么要向消费者保密

一位做过多年保健品推销的人士说：“我们最怕消费者问及我们的产品里面到底是什么”。说实在话，这位推销人员够坦诚的了，他反映了保健品推销者的普遍心理。为什么怕消费者问成分呢？他又告诉说“我们过去推销的‘XXX’里面其实就是从‘XXX’中提取的一种有益菌”。这样一说破，不禁让大家扑哧一笑，原来如此。 细心的人会发现，在目前市场上销售的保健食品中，许多产品的成分和含量被“无意”忽略掉了，或者被“科学”地升华成为洋文，或以模糊的“XXX”名称取代。让销售者道不白，更让消费者弄不清。产生这种现象的原因，表面看来是厂家为了防止其他人假冒，保证其专有生产的意思，其更主要的原因则是使其产品神秘化，有意对产品配方进行隐瞒，有意不让消费者弄清楚产品的成分和性能，以达到赚钱的目的。 因为，许多保健品商家摸透了消费者的心理，成分的保密能够增强产品的神秘感，神秘化的东西更能引起人的观注和激发购买欲望。例如某些厂家将从五粮液集团购买的“果寡糖低聚果糖”称为“双歧因子”就是一个最典型的例子，他有意将本来十分清楚的物质名称用一个“科学”而时髦的词语来替代，故弄玄虚，给消费者大玩词语迷藏，将消费者引入认识上的误区。 成分保密的目的，在于提高价格，在于多赚钱。如上所述，五粮液集团所生产的含量50％至70％的果寡糖，零售价只有四五十元，而一些仅含果寡糖百分之几的“双歧因子”保健食品，添加果寡糖的成本不过几元，而其售价却比果寡糖的价格高出了许多。可见，一些食品再加上一点保健成分就成了保健品，人吃了是没有害处的，只是以添加的保健成分的名气，用几元十几元的东西赚了你几十元上百元钱，这些保健品商家宰消费者真是没商量。大家看穿了内幕，不如就买五粮液集团的果寡糖。 可见，成分保密的保健食品，厂家有意剥夺了消费者知情权，违反国家有关法律法规和管理规定，应该得到制止。

4、保健品的潜在消费者有?具体分析

保健品的潜在消费者

关于保健品的消费者行为分析报告 

保健品现在已经成为人们日常生活中必不可少的组成部分，现在的人们都关注哪些保健品呢? 

专研究结果显示：调查的消费者中100%的人购买过保健品，其中本人使用过的占75%，且女性消费者比例高于男性消费者;在使用过的消费者中，近九成的消费者都使用过保健食品，其中维生素、矿物质和增强免疫力是消费者最热衷的保健食品;六成以上的消费者在购买时主要参考“功效”、“安全性”和“品牌”三大因素;而使用后消费者对其基本表示满意(45%)，但仍希望在价格、功效两方面进一步改善;该类人群对保健品的使用频率较高，以100-150元/月、1-3个月为主要购买周期、以药店、商超和专卖店为主要购买场所. 

 中国保健食品市场发展空间大。据报道：中国消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的0.07%，而欧美国家的消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的25%，相差甚远，这充分说明中国保健食品市场的可发展潜力巨大。近几年内地城乡居民保健类消费支出正以15%-30%的速度增长，远高于发达国家12%的增长速度。据估计，2010年中国保健品人均消费可达到100元，保健品市场的总额将达到1,300个亿的消费量，到2020年市场的总量可以突破4,500亿 

当前消费者对保健品的保健预防作用较为认可。

健品的消费者对保健品持积极态度，在补充营养、疾病预防等方面均表示认可;而未使用过保健产品的消费者对保健产品的积极作用也有一定的认可，但总会以不需要、不相信、价格太贵等因素拒绝自身购买使用。孝敬老人是消费者购买保健品的首要用途。所调查的消费者中不管自身是否使用过，但100%的购买过保健品。从购买动机上看，孝敬老人是目前消费者购买保健品的主要用途。使用保健品的人群中，自我保健的意思十分突出，而未使用保健品的人群中，70%的人购买保健品是为了孝敬老人. 

 在使用过保健品的人群中，我们发现以下几点特征： 1.不健康的生活方式催生保健品市场的火热。调查显示，使用保健品消费者的调查中，各类影响人们身体健康的不良生活方式均有较高占比，其中缺乏锻炼和不良生活习惯是造成健康问题的两大主因。在此基础上，人们通过保健品来加强和改善自身健康现状，进而推动保健品市场的稳定发展。 

2.保健食品是使用保健品人群的最爱。使用保健品的消费者中保健食品的购买比例高达89%，其中补充维生素、增强免疫力和补充矿物质是消费者最热衷的保健食品，50%以上的消费者购买过这些类型产品;其次分别是保健用品和器械(66%)，其中半数以上的消费者购买过女性和中老年保健用品，其他类型的保健用品和器械市场购买率较低;特助功能化妆品的购买率为23%，其中防晒化妆品的购买率最高。  

3.现在消费者自主保健意识强劲。使用过保健品的消费人群中，66%的人群购买保健品的因素为“自主的保健预防及营养补充”，说明随着消费人群的生活越来越稳定，自主保健意识越来越强，能主动的为自己或家人在“健康”上进行投入。此外，朋友推荐及商家宣传也能一定程度上推动消费者的购买力。 

“功效”、“安全性”、“品牌”是消费者选择保健品的主要考虑因素，三者的占比分别为84%、72%、68%。传统意义上重点因素—“价格”仅位列第四，由此可见，消费者在保健品的选择上首先考虑产品的功效和安全性这样的硬性指标，同时对比品牌因素，在满足要求的基础上再考虑价格，消费越来越趋于理性。 

价格和功效是消费者最希望改进的方面。尽管调查显示，消费者对保健品的满意度达到了45%，但仍有七成以上的消费者指出：“价格虚高、功效不明显是保健品的普遍现象”。这一方面与消费者的消费预期太高有关，而另一方面，保健品行业中的确存在一些诟病，需要进一步规范市场机制，在产品功效说明、价格监控等方面进行大力整顿，也需要消费者时时擦亮眼睛，谨慎消费。

5、保健品行业的个性化服务到底有哪些

营销困境与变革
在目前的保健品营销中，传统的数量式营销模式——“天上飞广告，地上铺通道”依然大行其道。为了获得更多消费群体的青睐和销售空间，企业随意扩充或杜撰产品功能，将市场定位泛滥化，并且毫不介意经常性的违规传播。
“广告+炒作”不应该是保健产品销售的唯一法宝，毕竟广告所带来的产品销售泡沫只能在很短的一段时间内起作用。如果只追求短期利润，不考虑长期的市场成果，只注重快速赢利，不在乎稳步占领市场，只倾心于产品的物质利益，不重视消费者的真正需求，那么整个保健品行业的生存前景将令人担忧。随之而来的也只会是两种必然结果：其一，小企业、劣品牌瞬间风光，赚了就走；其二，大品牌、好产品受其牵连，举步维艰。
保健品招商专家表示，要扭转这种局面，就必须先纠正企业的恶习，变以往“重宣传，轻服务，短线赢利”的目标为“重服务，重产品，长线品牌”的战略，这种转变不是潜移默化式的，而是极具动态性的，实际上它就是服务的变革。
近年来兴起的体验营销、会议营销、数据库营销、网络营销等营销手段都可以归为服务音效的范畴，以服务为主体的营销模式变革是保健品行业质量式营销的灵魂。但是市场在变化，消费者的需求在变化，对服务的要求也在不断提升。那么保健品行业的服务营销该如何表述？由于行业特殊性，保健产品的服务营销要求企业从产品的研发、设计、生产之初，就必须将为消费者提供最大的利益价值贯穿在营销的每一个细节中，比如品质的卓越化、包装的个性化等，同时，服务营销也是一种满足消费者需求、创造消费者需求的理念和实践活动。
对保健品行业来说，服务的精髓是通过一系列创新活动，把单纯的产品转化为以服务为核心的一系列流程，从而提升品牌附加值和消费者忠诚度。在这里，服务的核心不是产品，而是从售前、售中到售后企业所形成的一个严密的链接，即用售前服务提升销售效果，用售中服务确保客户不流失，用售后服务提高顾客的忠诚度。
专卖店：保健品行业新趋势
随着消费行为趋于理性和成熟，加上产品的同质化严重，功效的单一诉求已经满足不了消费者的个性化需求。他们希望透过产品了解背后更多的信息，如企业文化、企业规模、生产过程、科技含量、售后服务等，而专卖店这一平台，能够满足消费者的这些需求。在这种形式下，企业可以潜移默化地渗透品牌的价值和利益点，使消费者真正感受到其中的厚重和人性关怀。
以往传统的服务项目，例如上门送货、量血压、测血糖、称体重等已失去了魅力。企业对于专卖店如何把握服务的本质，实践中一直没有创新。要知道，维持一个老顾客所需要的成本是寻求一个新顾客成本的0.5倍，而要使一个失去的老顾客重新成为顾客所花费的成本则是寻求一个新顾客成本的10倍。世界第二大直接反应公司——卡托·文德曼·约翰逊公司创办人莱斯特·文德曼说，生产商90%的利润来自回头金额，只有10%来自零星散客。少损失5%的老顾客便可增加25%—85%的利润。
由此可见，对于专卖店营销来说，产品是形、服务是神，形神必须兼备，缺一不可。因此，医药保健品企业应用服务营销的理念从战略上规划专卖店的未来，从战术上审视专卖店的功能，把独特的企业文化与个性化的商业运作模式结合起来，使两者在市场核心价值打造前提下，充分寻求彼此间的有机通融和均衡，把服务的内涵和口碑的外延，通过扎实的运作和积累，沉淀下更多的浮躁和虚幻，倾力打造保健品专卖店的未来，用更加专业、专注、专心的服务，拉近与消费者的距离，努力把保健品专卖店打造成为新的营销利器！
服务营销的运作体系
以往由于恶性竞争、虚假广告等不良形象使消费者对保健品的信任度直线下跌，那种赚了钱就跑的做法深深伤害了消费者。因此，保健品行业重振市场，第一步要做的就是重新获得消费者的行业信任，而个性化的服务营销正是打开这扇大门的唯一钥匙。我们所说的个性化服务，其着眼点是消费者，关键是如何避免产品进入市场后消费者的“FUD”心理（fear 害怕，uncertainly 不可靠，doubt 怀疑）。受地域文化、传统习俗、思维方式等的制约，每位消费者对市场的领悟不同，但是企业专业文化氛围所规范的服务体系，却能为消费者带来良好的品牌感知。
由此，笔者提出了一种集形象展示、沟通交流、产品销售、售后服务为一体的“三专模式”。所谓“三专”，是指“专卖店+专柜+专门场所”，不难看出，“三专”模式是企业包括产品物流、情感交流、信息传播与健康服务在内的综合渠道模式，她不仅丰富了营销内涵，而且使营销形式更具有外延的张力。
专柜营销：保健品行业新发展
提起专柜营销，业内人士一定会联想到“张大宁”“好记星”等耳熟能详的产品。专柜营销服务看其简单，而其精髓往往在于独创和差异。严格意义来说，它最大的优势就在于服务质量无止境。通过对一些专柜生存状态调研中看出，各企业似乎都认识到了服务的重要性，也在维护顾客满意上下足功夫，但结果是其广度有了，深度有待进一步挖掘。比如企业所施招数和手段都是从促销层面出发，带有利益驱动性，缺乏核心竞争优势，其它企业跟风、模仿、复制就相对容易。
随着竞争的不断加剧，专柜营销应多换位思考，从驱动消费者情感上做文章，以定向承诺和信用激励的服务保证手段来催化他们的潜在购买力。从现阶段来看，企业专柜已经成为保健品行业营销的新型业态，欲赢得先机，企业不妨从以下几招入手：
服务理念差异化。保健品招商网表示，专柜要站稳脚跟，首先必须理念创新。包括所在的专柜经营理念、服务宗旨、服务准则、服务规范等方面，专柜不单是作为销售窗口，更是品牌传播平台，要结合自身特征和匹配资源从中彰显个性、凸现优势。比如，有些上海荷诺斯集团的专柜倡导“爱心”、“诚心”、“耐心”、“细心”、“专心”、“用心”六心级服务理念，突出人文关怀和文化色彩。
服务手段差异化。服务是无形的，但是服务手段却能使无形的服务成为具体的有形产品。如果专柜营销大家都采用相同的模式，对消费者来说恐怕会“不痛不痒”，更难于产生购买行为。因此，服务手段就需要进行营销创新，而其中的关键则是管理创新和文化创新。比如有些专柜提出CS顾客满意战略，其主要目的就是综合、客观地测定顾客的满意程度，并以此来改善产品、服务及企业文化的形象。
服务定位差异化。这包括很多方面，诸如通过专柜在服务对象、服务时间、服务内容、服务方式等方面制造差异，包括细分市场需求，建立顾客信息数据库，开展“一对一”营销，为买家提供个性化的个人服务等，通过感情接近法、需要接近法，重复接近法等营销手段提升销售业绩，增强顾客黏性。
服务承诺差异化。服务承诺差异化是指专柜在产品退、换、送等方面承诺，来诱导、吸引消费群体，以令人放心的服务承诺开制造差异。比如专柜提出“不满意退货”、“当天包换”等承诺，就能消除了消费者购买商品后，针对商品不合适或有问题退货难的顾虑。企业对消费者需求的密切关注并适时解决相关的问题，往往能深入人心。
专柜营销关键在于服务做精做细，切忌做滥。然而不可否认的是，目前专柜营销也普遍存在一些明显的误区：产品是经营者用以赚钱的手段，而不是消费者用以解决需求的载体；产品定价以追求利润和支撑市场投入为出发点，而很少考虑生产成本和市场的可持续发展；推广宣传以扩大市场为目的，很少顾及与消费者的沟通和信息的反馈；专柜渠道以节约成本、强化控制为目的，基本没有顾及消费者购买的便利性。坦率地说，作为一个有着特定生命力的营销方式，专柜营销在少数对市场缺乏深入理解而盲目追求短期计划实现的部分营销人员的主导，正在走向它自身价值的反面，这是需要克服的。
专门场所：保健品行业新主张
专门场所营销是区别于会议营销的全新营销模式。一般来说，专门场所营销需要选择人口集中、消费水平较高、人口素质较高的社区、疗养院、干休所实施，当然这种广告宣传是通过宣传单、小报等形式，而且还要事先进行必要的公关沟通，才可起到事半功倍的效果。
服务模式多样化。过去，一些企业也打着服务的旗号，动辄来个大手笔，什么免费义诊、大型科普等等，名头很大，可响应者寥寥，既使是偶有人参与，也不外乎冲着你承诺的稍许好处，凑个热闹而已。相反，在专门场所搞一些为大众喜闻乐见的、有意义的公益活动，比如有奖征集与产品主题有关的书法作品、人生感言等等，反倒是可以快速提升产品的知名度与美誉度。
服务模式生动化。所谓生动化指的是一切服务都要围绕人性与亲情这一主题来开展，变以往的“请进来”为现在的“走出去”。传统的企业也常号称售后服务，定期跟踪、回访，但是，这种隔着条电话线的沟通方式，远远满足不了消费者现在越来越挑剔的需求。而走近消费者倾他们的心声，并为其提供心贴心的亲情化沟通，才能从心理和精神上极大的满足其需求。
服务模式专业化。大多数对保健品有需求的消费者，或多或少都对自身的身体状况有着一定的了解。为此，组建一支真正的具有专业水准的健康服务队伍，才是目前企业专门场所营销中急需解决的问题。此外，企业还可以广开思路，比如通过在消费群体中寻找产品顾问，改变产品效果自己说了算的一惯传统，最终把判定权交给消费者，通过这样一种权利倒置的全新服务模式，专门场所能购把服务营销和口碑传播发挥得淋漓尽致尽。正所谓“穷则变，变则通”。

6、针对当下保健品市场乱象，消费者如何应对

张茅表示：“保健食品存在的任何损害人民健康和生命安全的问题，都zd必须依法坚决整治，严厉版打击，着力解决老百姓最关心的事情，为人民群众筑牢生命健康的权安全屏障。”

既要提升多部门协同监管合力，也要强调保健品企业慎独自律

7、老人被忽悠买保健品是否属于消费欺诈？

属于。

根据《广告法》规定，保健食品广告中不得含有表示功效、安全性的断言或者保证;涉及疾病预防、治疗功能;声称或者暗示广告商品为保障健康所必需等。违者，工商部门将按相关法律法规进行行政处罚，情节严重构成犯罪的，将移交司法机关。

这是商家不断通过“洗脑式”宣传，向老年消费者推销保健品等各种商品，误导老人一步步掉入消费陷阱。

当前老年人消费有两大特点：老年人已经成为养生、保健品以及理疗仪、按摩器等保健器械的主要消费群体;老年人对健康养老有能力有需求，但同时也面临着鉴别能力有限，容易上当受骗。

(7)保健品消费者扩展资料

注意

1、警惕以“免费”为噱头的推销陷阱。

一些经营者现场推销商品，夸大宣传功效，谎称能治疾病，哄抬商品价格，高价出售，使不少老年消费者因此蒙受了经济损失。老年人应提防消费欺诈和虚假宣传。

2、正确认识和理性选购保健食品，切勿以保健品替代药品进行疾病治疗。

消费者在购买时要看清保健食品的特定标识，如“卫食健字号”或“国食健字号”的批准文号和标有“保健食品”的字样。

3、坚持品质消费，按需消费。

消费者在选购养生保健品、保健器械等此类产品时，要到证照齐全、信誉度好的商场、超市、连锁店或网店选购。根据自己或家人的身体体质状况，按实际需要选购最适合的产品。

8、现在消费者对保健品的需求量有多大？

北京的医院给两卓穗的儿童就开保健类营养品，市场很大的，而且健康问题越来越重视了！市场潜力很大，关键在于你怎么去挖掘！

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