过期的油能吃吗

1、食用油过期了能吃吗

食用油过期不能吃了。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。

油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。

油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。

(1)过期的油能吃吗扩展资料

注意事项：

1、高温炒菜：

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

2、不吃植物性食用油，或者不吃动物油：

如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

3、长期只吃单一品种的油：

一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

2、过期的食用油能吃吗

食用油过期抄不能吃了。袭

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。

油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。

(2)过期的油能吃吗扩展资料：

家庭用油要注意：尽量购买小包装，缩短开盖后使用时间；减少开盖次数，每次用完及时封紧，减少与空气接触机会；远离炉灶等高温环境，存放于阴凉、避光的地方。需要特别提醒的是，如果发现油已经酸败，千万不要继续食用。油酸败过程中会产生对人体有害的过氧化物和自由基，会加速人体衰老，增大肿瘤、心血管病等疾病的发生风险。

3、请问食用油过期还能吃吗？

楼主您好，过期的食用油是不可以食用的。
食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食用油中含有亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。一般过期的食用油食用后易出现中毒。
食用过期、败坏的食用油，会出现3个症状——
一、对胃肠道有直接刺激作用。进食后，人会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象。
二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质会造成机体缺氧，从而出现黏膜、皮肤紫绀等现象。
三、酸败物质的氧化物对机体的重要酶系有直接破坏作用，使人出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
建议大家一定要注意食用油的保质期，一定要在保质期内食用，一旦过期，就最好不要食用了。

利用过期食用油的4个小妙招——
一、用来当手油或身体油。
手上或脚上的皮肤干燥的话，可以把手或脚放到食用油里浸泡一段时间，也可以用食用油擦拭皮肤干燥的地方。一些爱美的女孩，还可以经常用油浸泡手指，这样指甲会长得很好，即透明又坚固。
二、可以用来DIY手工肥皂。
所需材料是：废油1000毫升、水390毫升、氢氧化钠145克、盐满满一勺、糖满满一勺、面粉两大勺。
制作方法为：在旧锅里加入冷水，先倒入盐，搅拌均匀后再加入糖，盐和糖都要充分溶解；然后加入氢氧化钠，水会由清变浑，还有烟雾飘起来。充分搅拌后，水又慢慢变清。这时要注意，氢氧化钠有腐蚀性，不要碰到手；最后，倒入废油，一边搅拌，一边加入面粉。搅拌15分钟后，倒出装盒，然后在通风的地方放置两三天后，肥皂就成型了，晾置一个月后就能使用。这种回收利用的方法不但环保，而且能为家庭节省下不少支出。
三、当润滑油。
家中有不好开的锁、轴承类的东西，都可以滴点过期食用油起到润滑作用；还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。
四、用来养花。
过期食用油可以当作肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康，比如君子兰。但是一定要注意，一次不要浇得太多，而且不要太频繁。

4、过期的食用油能吃吗

不可以，食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂专的酸败现象。食用后易中属毒。

5、过期油能吃吗对身体有危害吗

过期的食用油对人体肠胃有着刺激作用。如果不小心食用了过期的食用油，很可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重情况下会导致食物中毒