煮醋能杀菌吗

1、在家煮醋能消毒？

在家煮醋是能够消毒的，一般是用白醋消毒杀菌
当然煮醋时也要注意将电器给遮住，醋是有腐蚀性的
关闭门窗，煮完后注意开窗通风。

2、醋真的能杀菌吗?

醋，它是我们日常生活中不可缺少的调味品。醋香味美，又能治病健身，从古至今被人们所喜食。醋的主要成分是醋酸，此外，还含有少量乳酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。所以醋能使人增加食欲，帮助消化。还有较好的杀菌、抑菌作用。
醋在日常生活中有广泛的食用价值，有人说它是营养强化剂，一点不夸张。在烹调菜肴时加点醋，可以使食物中的水溶性 B 群维生素和维生素 C 的化学结构稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食品中的营养成分。醋既能使菜肴脆嫩爽口，同时又能促进食物中的铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收；醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、熬汤时放些醋，不仅能解除鱼腥，使其肉烂味香，而且能溶解食物中的钙质，以利於身体的吸收利用；食用海带，先放几滴醋用水煮一下，海带可变得柔软可口；食用油腻食物时，加点醋或沾醋吃，就不感到腻口；醉酒的人，喝几口醋可解酒。
醋有哪些药用及保健作用呢？醋对链球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌和流行性感病毒等都有一定杀菌作用；醋还可治病，如醋或醋泡中药可治疗体癣、手足癣；喝醋可驱除肠道蛔虫。另外，醋能杀菌和抑制细菌繁殖，可预防肠道传染病，所以，夏天吃凉拌菜时适当放些醋，不但味鲜可口，而且可帮助杀菌。冬春季节经常食醋，对呼吸道疾病也有一定的防治效果。
醋中有机酸可消除疲劳
天然酿造的食醋中，含有 20 多种氨基酸．它们可以积极地参与人体能量的代谢，消除人体疲劳。所以在疲劳时，吃上一些像醋渍物之类的酸味菜，可使人恢复精力，其原因也在於此。同时，醋的酸味还可刺激食欲，这不是一举两得吗？
加强新陈代谢，预防肩膀酸痛
人的身体活动时，在肌肉中会有乳酸堆积。这些乳酸会使肌肉变硬，发生肩、颈等处的酸痛胀。而醋进入人体后，其所含有机酸会积极参与这些乳酸的代谢，预防乳酸的堆积。
每日饮用少量醋，可以减肥
醋不仅可以消除疲劳，还是一种非常好的减肥食品。醋中含有的氨基酸中，有7种氨基酸被称为减肥氨基酸。因为它们可以抑制脂肪细胞之间的结合，从而可以减少脂肪的堆积，来达到减肥的目的，不是那种很戏剧化的消瘦。每天饮用少许醋，既消除疲劳，又可防止肥胖，何乐而不为呢？
醋还可降低人体血液中瞻固醇含量，预防脂肪肝的形成。饮用方法是，每天 2~3 次，每次 5ml 左右。如果胃功能弱的人，直接饮用会承受不住，可用少量水稀释后加入蜂蜜，制作成酸甜饮料饮用。
苹果醋与蜂蜜混合被称为长寿食品
苹果醋可以增强体力，有益於老年人的保健。在美国佛蒙特州兴起的「佛蒙特保健法」民间疗法。即将 2 小匙苹果醋与 2 小匙蜂蜜混合，用水搅拌成 1 杯水溶液来饮用。具有治疗高血压、消除疲劳、头晕等功效。
醋的杀菌功能可以治疗狐臭和汗疱
在夏季，人们经常食用醋渍食物。这样一是可以使耐热羞的身体得到体力上的恢复，二是因为这个季节的食物容易变质腐烂，而醋较强的杀菌功效，使人们可以放心食用。例如在吃新鲜牡蛎时，蘸上一些醋一起食用，不仅可以增添一种风味，还可以杀菌防腐。
醋的杀菌功效，不仅用於烹饪，还可当作外用药使用。例如狐臭，用浸有醋的纱布擦拭狐臭患处，4~5 小时不会有臭味。用滴有醋的漱口水，也可起杀菌消炎作用。如果坚持每天用温热醋(将醋倒入锅中加热至温热)泡脚 30 分钟左右，数周后即可治愈脚上汗疱。因为所谓汗疱，是由一种叫作白癣菌的霉引起的，而这种霉在醋中不能存活。只要白癣菌被杀死，汗疱即可治愈。
可以预防高血压和动脉硬化的醋蛋
醋和鱼搭配制作的菜品，营养搭配合理、食用科学。因为溶於醋的钙质，易被人体吸收。如果在烹饪小鱼时，使用少许醋，可使鱼刺变软，便於整条食用，同时也可摄入大量钙质。此外，用醋浸泡过的鸡蛋，从蛋壳到蛋液都有药效，如果每天饮用少量的醋蛋，也可预防肝脏病、高血压、动脉硬化，达到保健的功效。
※醋蛋的制作方法

1.把 1 个鸡蛋表面洗净。

2.将蛋(整个带壳)放入一只大林，倒入 1 杯醋，放入冰箱保存 7~10 个月。

3.用筷子搅匀泡蛋溶液。

4.用布滤去残渣，放入瓶中保存。每天饮用 3 小匙

现代医学研究表明，陈醋含有多种氨基酸和多种酵解酶类及不饱和脂肪酸，它能促进肠道蠕动、降低血脂、中和毒素，维持肠道内环境的菌群平衡。对于习惯性便秘，具有积极改善作用，每天早晨空服一口，再喝上一杯冷开水，对于防治便秘很有帮助。

如果每餐汤菜中放六七滴陈醋，不仅使汤菜味道更鲜美，而且能防病养颜。

食用醋含有醋酸，具有收敛与抑制细菌的作用，甚至能杀死食物里的部分细菌。痢疾杆菌适宜生存环境，食用醋后因改变痢疾杆菌的生存环境，而将其杀死，故醋对痢疾有抗阻作用。酸性环境又能使大蒜杀菌功能增加四倍，所以醋与大蒜合用，抗阻痢疾、肠炎的作用更理想。

有人用陈年醋炖乌骨鸡吃，作为保健用途。其方法是：乌骨鸡（母鸡）去内脏，加250毫升陈年老醋和1000毫升开水炖煮，待鸡肉煮熟后，汤和肉同吃。

3、熬醋真的能杀菌预防感冒吗？

熏醋防感冒，但易伤呼吸道黏膜

将一瓶香醋倒入家中常用的铝锅或炒锅内专，然后打开煤气用慢火将属醋慢慢煮开，醋会渐渐挥发，并杀灭空气中的细菌，这样人患上感冒的几率自然就小多了。不过这位医生再三强调，最重要的还是坚持锻炼身体，增强抵抗力，少到人流密集的地方去。

生活中确实有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，但预防感冒以及消毒的最好办法就是通风，而不要盲目熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害，会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。

4、煮白醋能杀菌吗

杀菌作用不大。 许多人在家煮白醋时使用的是食用醋，醋酸浓度在1%-5%不等。而要使用醋开杀菌，需要醋酸浓度要很高。在家煮醋，空气中的醋酸浓度就更低了，并不能达到很好的杀菌效果。

拓展资料：

1. 在家熬醋杀菌不仅作用不大，还很容易引发呼吸道疾病。 因为人的呼吸道黏膜很脆弱，儿童的呼吸道尤其娇嫩。如果醋酸浓度过高，醋酸在空气中挥发时，会进入呼吸道，使呼吸道黏膜出现干、痒等不适症状，醋酸浓度过高还有可能灼伤呼吸道黏膜，更容易引发呼吸道疾病。 而且一些患有气管炎、肺气肿、哮喘等疾病的患者，在熬醋的过程中，很容易出现病情发作或者加重，严重的甚至会灼伤上消化道黏膜。因此家有儿童、老人及哮喘病人等，更是不适合使用熏醋方法来消毒。

2. 我们经常吃的食用醋，其实是一种稀释的醋酸溶液，而醋酸在一定浓度下是可以达到杀菌消毒的效果的。但是食用醋的醋酸浓度在1%-5%不等，因此喝醋只有微弱的杀菌作用。

3. 对于一般家庭来说，家里有老人、小孩或者易感冒人群，经常开窗通风就是个最好的预防感冒传染的方法，以100平方、高3米的房间为例，300立方米的空间内，不到几分钟，空气就能循环一遍，传染病菌也需要量的积累，勤通风就可以稀释单位内的细菌量，从而达到预防感冒的效果。

4. 在流感高发的季节，定期把餐具、茶具等放在锅里煮半个小时，能够很好的杀灭致病菌，预防感冒病菌的传播。 3.使用84消毒液清洁居所 预防流行感冒，还可以对家里的桌面、地面等地方用稀释过的84消毒液拭擦，防止家里的小朋友接触到致病菌。

5、在房间里煮醋有杀菌消毒的效果吗?

1，在房间里煮醋是有一定的杀菌消毒的效果的，可以对流行性感冒与上呼吸道感冒，还是有帮助的，环境的消毒最廉价的开窗通风，每天痛风两次，每次半小时以上，定期彻底清洁物品表面的灰尘。

2，食醋虽然有净化空气的作用，但是在空气中杀菌是起不到完全消毒作用。每天适当的使用食醋对机体有一定的帮助，可以促进消化和改变胃肠道环境有助于调节肠道菌群作用。

室内熬醋，在我们印象中是传统的预防感冒的办法，家中有人感冒，或者家中有小孩，熬醋预防感冒更是大家常用的方法。

很多人之所以认为醋有消毒、杀菌的作用，可能是觉得醋里的醋酸能起作用。

醋酸达到一定浓度时确实有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，即使浓度很高，也不推荐使用。因为熏醋的醋酸味儿对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤造成伤害。而食用醋所含的醋酸浓度很低，远远达不到能消毒的程度。

要想预防感冒，最好的办法是经常开窗，加强室内的空气流通，这样可以稀释病毒浓度，从而减少对身体的感染。169健康网

6、醋能起到杀菌作用么？

有很多细菌及病毒害怕酸性条件，尤其是强酸。强酸可以使其蛋白质变性，从而破坏其结构，进而起到消毒的效果。而醋的酸味主要来自于醋酸，尽管醋酸算不上强酸，但对微球菌、假单胞菌、金黄色葡萄球菌等还是具有一定的杀菌与抑菌作用。换句话说，是通过擦拭物品、器械表面，从而减少表面附着的细菌或病毒数量，发挥一定的保护作用，而不是蒸发气化。第二，这个问题则更为重要，那就是：食用醋里的醋酸浓度顶多只有 5%！如果说醋酸作为弱酸，杀菌效果已经有点捉鸡了。那最多只有 5% 醋酸浓度的食用醋的杀菌效果，捉的大概就是鹌鹑了。其次是关于加热气化醋的问题。理论上，通过熏醋增加空气中气溶胶的酸度，一定程度上可以减少细菌的数量。当然就像理论上国足也可拿世界杯冠军一样。这种方法提升空气酸度的空间十分有限，因为空气中处于芽孢状态的细菌，其实对酸性条件并不敏感。确实有研究者进行过实验，观察密闭空间里熏醋能否减少细菌菌落数量。遗憾的是，研究结果并不支持熏醋可以杀菌。

醋酸挥发到房间后，可能随呼吸而对人体的呼吸道粘膜产生刺激作用，导致咽喉不适，甚至恶心及呼吸困难。简单点说，熏醋相当于人为加重室内空气的污染。对呼吸道敏感的儿童、老人，以及有哮喘病史的人而言，熏醋很有可能诱发呼吸系统疾病。所以，总结下就是，目前的科学证据表明，熏醋并不会起到明显的消毒杀菌的作用，反之有可能危害健康。白醋具有强烈的杀菌消毒作用，5％比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用，它可以杀灭99％的细菌，82％的霉菌及80％的病毒。因此它是家庭主妇们最常使用的老牌清洁剂，不但触手可及，而且非常便宜。另外要强调的就是，在非典流行期间，用白醋对房间进行消毒杀菌的方法也是很好的，因此如果是家中现在有感冒的病人，或者又有小孩，也是可以通过煮白醋的方法来进行消毒杀菌的。

7、家里煮醋能杀菌吗

煮醋并不能杀菌，用84消毒液兑水涮拖把拖地，用75%的酒精擦拭桌面，都可以杀菌消毒，适当开窗通风。

8、屋里煮醋可以杀菌吗

房间消毒
房间怎么消毒—房间用醋消毒方法
挥发消毒：可以把醋倒入电饭回锅中，然后把电饭锅移动到要消毒的屋答子。插上电源，等醋烧开的时候，就会挥发到房间当中了。需要注意的是，醋要保持加入，不然电饭锅该干了。首先把醋烧开，如果是瓷砖地面，可以适当的喷洒一些，让醋消毒一下。如果是地板，地毯等，不建议喷洒。
喷洒消毒：食醋兑入水消毒在消毒前要关严窗户，门，防止一会的醋散发到外面。用搪瓷或者小锅，每立方米空间用食醋大约为5-10ML，然后兑入1-2倍的水，然后开始烧开，全部的液体都变成气体进入到屋子里面就可以了。把准备好的醋，倒入喷壶里面，然后兑入一些水，均匀的喷洒在房间里的每个地方就可以了。
蒸汽熏蒸：把杀开后的醋，盖严实盖子，然后拿到房间内，开盖。这样醋可以有效的挥发在空气中，来回晃晃，在放置一会。没有蒸汽的话，可以在加热一下，反复就可以消毒了。
用醋消毒后不要马上开窗。尽量让醋的味道在室内停留一段时间，彻底的消毒一下。人可以先去别的屋子里坐会，等一段时候后在开小缝，散一下味道。注意不要着凉了。