香菇木耳能一起吃吗

1、香菇跟木耳能一起吃吗

食材准备

猪瘦肉、干香菇、干木耳、油、耗油、生粉、鸡粉、胡椒粉专、白糖。

方法步骤

1、将木耳属和香菇放入清水中泡发4小时。

2、将瘦肉洗净切片，加入适量生抽、白糖、生粉、鸡粉、胡椒拌匀，腌制10分钟。

3、将泡发好的木耳香菇择洗干净，切成丝。切好后放入沸水中焯烫一下。

4、取一小碗，放适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀，调成芡汁。

5、炒锅热油，放入香菇丝爆炒，倒一点清水，盖上锅盖焖煮2分钟，下入木耳丝，翻炒均匀后盛出。

6、锅中再放适量油，倒入腌好的肉翻炒，至肉变色后下入木耳香菇丝回锅。

7、倒入芡汁，煸炒至收汁，即可关火装盘。

2、木耳和香菇能一起吃吗

可以一起吃的,分开吃和一起吃都是很有营养。

香菇炒木耳香菇是江苏省传统的家常菜，属于苏菜系。香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的调味料来调味。

知识拓展

木耳的功效与作用

木耳的作用：

木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，还能降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

营养价值：

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。

100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。

香菇作用

吃香菇可防感冒，这是因为香菇有着抗病毒和增强机体抵抗力的双重功效。香菇当中富含有大量的蛋白质、维生素、亚油酸等营养素，同时钙、铁、铜等矿物质的含量也很惊人，香菇还含有人体必需的8种氨基酸，并且其全部有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。

香菇产生的热量也很少的，只有大米的1/7左右、大豆的1/8左右、肉类的1/4左右、鸡蛋的1/3左右，所以高血糖、高血压和高血脂患者可以放心的食用香菇。

我们在泡发香菇的时候，可以先用清水将其表面的尘土冲洗掉，之后在放入适量温水浸泡一小时左右，之后我们还要用手指向一个方向搅动，或者是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，目的是让其中的泥沙沉入碗底。泡过香菇的水在去除沉底的杂质之后，还可以加到菜里做调味汁。为了可以让香菇尽快泡发，有些人用开水浸泡或是在水中加糖的办法

3、香菇木耳可以一起吃吗

香菇木复耳可以一起吃制，二者同属于苏菜系。因为香菇和木耳并不是相克菜，放在一起食用反而可以提升木耳的营养价值，百利而无一害。同时香菇本身具有香甜之味道，属于菌菇类，因此不需要多加调味便可具有鲜香味，更能提升木耳的鲜味，因此二者一起食用是一道非常美味的菜肴。

1、木耳香菇的做法

食材：香菇200克，油适量，盐适量，木耳适量，葱少许。

方法步骤

泡发洗净的木耳，香菇洗净切小朵;

葱切花，木耳洗净后撕成小朵;

锅中放油，热后加入葱花爆香;

然后中加入木耳与香菇翻炒;

当香菇炒好加入适量调味盐即可。

2、木耳香菇的做法

食材：鲜香菇，木耳，青椒，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，油。

方法步骤

将木耳泡发洗净后撕成小朵;

青椒切丝，香菇切片;

葱切花，蒜切片，姜切末;

起热油锅爆香葱姜蒜;

下香菇，木耳翻炒;

待炒熟时，加入食盐，鸡精调味即可。

4、黑木耳香菇核桃可以一起吃吗

黑木耳香菇炒核桃仁

主料

核桃仁60g

黑木耳100g

辅料

葱适量

香菇适量

辣椒适量

配料

油适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

做法步骤

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1

黑木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。

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2

核桃仁准备适量。

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3

香菇洗干净切丁。

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4

葱和辣椒切小段。

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5

把水烧开把香菇、木耳和核桃仁淖一下，沥干水分。

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6

锅中放油，放入葱花和辣椒、香菇煸出香味。

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7

放入木耳和核桃仁，加酱油、盐、鸡精翻炒均匀。

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8

放入香菜，翻炒均匀即可。

小窍门

核桃虽好，一次不能吃太多，会影响消化

5、香菇黑木耳和鸡蛋可以一起吃吗？

香菇又称猴头菇来，香菌源，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，香菇中钙磷含量丰富，每100克香菇可食用部分中钙含124毫克，磷含415毫克，粗纤维7.8克，此外还含有30多种酶和18种氨基酸以及丰富的维生素D原，多糖等，吃香菇皆宜促进新陈代谢，提高机体适应力，防治癌症，治疗消化不良，便秘等。

2
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是母鸡所生的卵，又称鸡子，富含胆固醇，蛋白质等营养物质，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要，易被机体吸收，100克鸡蛋中蛋白质有12.8克，脂肪11-15克左右，大多是易被人体吸收的卵磷脂等，丰富的蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素的营养构成使得鸡蛋是很好的补益健脑食物。

3
香菇和鸡蛋能不能一起吃
香菇和鸡蛋是可以一起食用的，两者一起吃不仅不会有营养上的冲突，想反还可以营养互补，为机体补充更加全面的营养。

4
香菇和鸡蛋一起吃的好处
香菇和鸡蛋一起吃可以为机体补充丰富的维生素D，促进钙的吸收，增加机体的抗病能力，香菇有鸡蛋没有的维生素C和膳食纤维，可以降脂降压，改善消化不良，便秘等症状，与富含卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋形成营养互补。

6、木耳香菇不能和什么一起吃

相克
香菇+河蟹：会易诱发结石 香菇+鸽肉：会引起痔疮
香菇回+西红柿：破坏类胡萝答卜素 香菇+鹌鹑：会面生黑斑
香菇+野鸡：会引发痔疮 香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑 香菇+鹌鹑肉：会面部易长黑斑

宜搭
香菇+莴笋：可降低血糖、利尿通便

香菇+胡萝卜：可保护眼睛 香菇+芹菜：可延缓衰老
香菇+木瓜：降压减脂 香菇+豇豆：可益气补虚
香菇+冬瓜：可降血压、降血脂
香菇+豆腐：可健脾养胃、增加食欲 香菇+毛豆：可益气补虚、健脾和胃
香菇+武昌鱼：可促进钙的吸收、降血压 香菇+木耳菜：可营养更佳
香菇+马蹄：可补气强身 香菇+茡荠：可调理脾胃
香菇+油菜：可预防癌症、润肠通便 香菇+带鱼：可提高免疫力

7、香菇可以和木耳同吃吗

香菇可以和木耳同吃。

香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。

香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。

(7)香菇木耳能一起吃吗扩展资料；

黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g。

还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。

此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。

因此，是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的首选保健食品。黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品。

参考资料来源；凤凰网——素食食谱： 香菇木耳生姜汤的具体做法

网络——香菇

网络——黑木耳

8、香菇能和木耳一起吃吗

木耳和香抄菇可以一起吃。从营养成分上来看，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D等营养元素，木耳含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，这些物质对人体有许多好处，所以木耳和香菇放在一起吃并不冲突。

9、香菇可以和黑木耳一起煮吗

两类素食都是很高营养的抄食品，无论蒸煮还是煲汤都是很丰富的食材，加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃，没有相克之说！

木耳胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、的作用。香菇则有气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；

高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者 宜食；所以说两者是可以放在一起烹煮的，味道极佳！

注意：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。木耳则孕妇少吃为好。