1、特仑苏牛奶喝了会致癌吗?
北京大学公共卫生学院副教授柴巍中称：孕妇应该喝OMP牛奶
2007年06月05日《生命时报》
细心的读者不难发现，如今市面上有特殊功能的牛奶越来越多了：从我们熟
悉的高钙牛奶、低脂牛奶，到这一两年“火”起来的蒙牛特仑苏OMP牛奶等等，
可谓是应有尽有。这些“功能牛奶”和普通牛奶相比，究竟好在哪里，消费者又
该怎样选择？
记者走访了北京几家大型超市，随机询问了一些功能牛奶的购买者，发现
“蒙牛特仑苏OMP牛奶”在消费者中的认可度比较高，购买者的年龄跨度也比较
大。其中，中老年消费者认为，它能在补充钙的同时留住钙，有利于骨骼健康；
青年消费者则认为，它口感很好，包装精美，自己喝或者送礼，都是不错的选择。
不过问到OMP具体是什么，有很多消费者并不十分清楚。
为此，记者采访了北京大学公共卫生学院博士、参与OMP牛奶研发的柴巍中。
柴巍中解释，OMP是牛奶中微量存在的一种天然活性蛋白，它能够增加骨骼中造
骨细胞的活性，抑制破骨细胞，从而达到增强骨密度、延缓骨骼衰老的目的。在
欧洲、日本都有类似OMP的功能牛奶。
不过，牛奶中本身就有丰富的钙，所以对于普通消费者来说，养成喝牛奶的
习惯是最关键的。对于孕妇、青少年、老年人这些对钙有着更多要求的人群，则
可以选择OMP牛奶。因为它不但具有优质牛奶的营养，还可以在补充钙的同时，
强化骨骼对钙的吸收。（辛章）
2、特仑苏为什么不能喝？？
转载方舟子文章:喝蒙牛特仑苏可能增加患多种癌症的风险
特仑苏是蒙牛生产的高端牛奶制品，价格是普通纯牛奶的2倍左右。据其广告，之
所以卖得这么贵，是因为有三个卖点，下面对此进行分析，看看是否价格合算，是否有
健康风险：
一、“包含了丰富的天然优质乳蛋白，每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国
家标准高13.8%。”
只要牛奶没有掺假、变质，它所含的乳蛋白就都是天然的，品质也都一样，吃下去的结
局也都一样（消化成氨基酸被人体吸收），不存在特殊的“天然优质乳蛋白”。国家标
准要求100克牛奶中的蛋白质含量不低于2.9克，这是最低限量，实际上市场上牛奶的蛋
白质含量通常都高于这个量，所以特仑苏牛奶多出的蛋白质含量其实可以忽略。真想多
吃乳蛋白的话，还不如用买一盒特仑苏的钱去买两盒普通牛奶，它们的蛋白质含量将比
特仑苏多80％以上！
二、“口味更香、更浓、更滑。”
鲜牛奶只有淡淡的香味，经过超高温消毒之后，牛奶就更没有香味，反而可能出现焦
味，为此国内牛奶厂家往往在牛奶里添加香精。一种牛奶制品的口味如果很香很浓，不
太可能是牛奶的天然味道，更可能是添加了香精调出来的。
三、“含有造骨牛奶蛋白OMP，具有帮助人体增强骨密度的独特作用。”
所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”都是杜撰出来的新名词，生物学、医学上并无这一术
语。既然它是一种蛋白质，那么就有两个问题：1、在特仑苏牛奶经过超高温消毒之
后，OMP是否还能具有活性？蛋白质受到高温加热通常就会失去活性。2、即使OMP能耐
高温，那么又如何能经口服进入人体发挥其独特作用？蛋白质经口服到了肠道，将会被
消化成氨基酸才被人体吸收，通常不能直接进入人体发挥其独特作用，所以蛋白质药物
（例如胰岛素）要注射才有效，口服则无效。
那么OMP究竟是什么东西呢？根据蒙牛网站上公布的OMP的生化数据，与国内外都有众多
研究的一种蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）完全吻合。蒙牛在2006年提交
的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。由此可
知，所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”，其实是把一种著名的蛋白质换了个名称，就当
成了新发现。
IGF-1是人体能够自己分泌的激素，对人体几乎所有细胞——当然包括骨骼细胞——都
能产生作用。但是IGF-1能引发多种癌症。血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、上皮细胞
癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌，可能还增加患膀胱癌的风险。
一般牛奶中也含有IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过牛奶IGF-1量很低，其浓
度大约为4 ng/ml，即便都被完整地吸收进了体内，对人体的影响也微乎其微，何况在
正常情况下这么低量的IGF-1都会被消化掉了。
但是根据蒙牛的专利，100克特仑苏牛奶中添加的IGF-1的含量高达5.65-16.8 mg，为一
般牛奶的数万倍，100g特仑苏牛奶中的IGF-1含量比人体一天的分泌量（10 mg）还高。
如果他们真的添加了这么多的IGF-1，就很值得消费者担忧了：喝了IGF-1浓度如此高的
牛奶，那么如果有一小部分IGF-1躲过了消化直接进入人体，就会使血液中的IGF-1含量
显著增高，增加患多种癌症的风险。
3、特仑苏牛奶是不是都有致癌物？
这是一系列的，属于这系列的都有
4、特仑苏真的会致癌吗
根据网上的一copy些比较专业的说法和一些网友的帖子，觉得很有可能啊。而且现在国家质检总局已经开始介入，要蒙牛马上停止添加OMP了。 蒙牛所谓的“造骨牛奶蛋白OMP”据说是杜撰出来的，生物学、医学上并无这一术语。据方子舟说，OMP其实就是胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）。IGF-1作为人体能够自己分泌的一种激素，在对人体所有细胞（包括骨骼细胞）产生作用的同时，也会引发多种癌症。血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌等，增加患癌症风险。虽然IGF-1在一般牛奶中本身就存在，但经超高温消毒后含量极少，其浓度只有每毫升几纳克。而人体自己每天产生的IGF-1有10毫克，是其1000倍，所以牛奶中天然存在的IGF-1可以完全忽略。即便被完整地吸，对人体的影响也微乎其微，在正常情况下都会被消化掉。但是100克特仑苏中添加的IGF-1的含量高达5.65-16.8 mg，为一般牛奶的数万倍，比人体一天的分泌量（10 mg）还高。所以说，大家还是谨慎小心为好。
5、特仑苏牛奶喝了会致癌吗?
北京大学公共卫生学院副教授柴巍中称：孕妇应该喝OMP牛奶
2007年06月05日《生命时报》
细心的读者不难发现，如今市面上有特殊功能的牛奶越来越多了：从我们熟
悉的高钙牛奶、低脂牛奶，到这一两年“火”起来的蒙牛特仑苏OMP牛奶等等，
可谓是应有尽有。这些“功能牛奶”和普通牛奶相比，究竟好在哪里，消费者又
该怎样选择？
记者走访了北京几家大型超市，随机询问了一些功能牛奶的购买者，发现
“蒙牛特仑苏OMP牛奶”在消费者中的认可度比较高，购买者的年龄跨度也比较
大。其中，中老年消费者认为，它能在补充钙的同时留住钙，有利于骨骼健康；
青年消费者则认为，它口感很好，包装精美，自己喝或者送礼，都是不错的选择。
不过问到OMP具体是什么，有很多消费者并不十分清楚。
为此，记者采访了北京大学公共卫生学院博士、参与OMP牛奶研发的柴巍中。
柴巍中解释，OMP是牛奶中微量存在的一种天然活性蛋白，它能够增加骨骼中造
骨细胞的活性，抑制破骨细胞，从而达到增强骨密度、延缓骨骼衰老的目的。在
欧洲、日本都有类似OMP的功能牛奶。
不过，牛奶中本身就有丰富的钙，所以对于普通消费者来说，养成喝牛奶的
习惯是最关键的。对于孕妇、青少年、老年人这些对钙有着更多要求的人群，则
可以选择OMP牛奶。因为它不但具有优质牛奶的营养，还可以在补充钙的同时，
强化骨骼对钙的吸收。（辛章）
6、特仑苏真的致癌？？？？
蒙牛所谓的“造骨牛奶蛋白OMP”据说是杜撰出来的，生物学、医学上并无这专一术语。据属方子舟说，OMP其实就是胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）。IGF-1作为人体能够自己分泌的一种激素，在对人体所有细胞（包括骨骼细胞）产生作用的同时，也会引发多种癌症。血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌等，增加患癌症风险。虽然IGF-1在一般牛奶中本身就存在，但经超高温消毒后含量极少，其浓度只有每毫升几纳克。而人体自己每天产生的IGF-1有10毫克，是其1000倍，所以牛奶中天然存在的IGF-1可以完全忽略。即便被完整地吸，对人体的影响也微乎其微，在正常情况下都会被消化掉。但是100克特仑苏中添加的IGF-1的含量高达5.65-16.8 mg，为一般牛奶的数万倍，比人体一天的分泌量（10 mg）还高。所以说，大家还是谨慎小心为好。
7、特仑苏致癌
回答1 特仑苏分为纯牛奶 OMP和高钙低脂奶三种
回答2 现在已查明以上蒙牛的三种牛奶均不含致癌物质
8、蒙牛特仑苏牛奶有致癌物
不管是否有致癌物，在目前这种情况下，再好不要喝
9、蒙牛特仑苏牛奶真的有毒吗？？？？？？
蒙牛特仑苏牛奶有问题？ 据新华社消息：国家质量监督检查检疫总局月2日向内蒙古自治区质检局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。公函还指出：“特仑苏”中添加的IGF-1物质不是传统食品原料；也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质；不符合现有法律法规的规定。何谓OMP物质：OMP即造骨牛奶蛋白；是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白。何谓IGF-1物质：IGF-1中文译为“（类）胰岛素样生长因子”，是生长激素产生生理作用过程中必须的一种活性蛋白多肽物质。“IGF-1是一种公认的激素类蛋白（或者说蛋白质类的激素）”美国FDA曾经批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌萎缩性侧索硬化症，后来因为副作用太大而撤销了。 据新华社北京2月11日电：针对有关媒体涉及蒙牛特仑苏牛奶中OMP物质的报道，国家质检总局的有关负责人11日表示：质检总局正在会同有关部门开展研究蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性。这位负责人表示：对研究结果，将以适当的方式予以公布。他还说，目前国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。根据蒙牛提供的材料，OMP物质是以牛乳为原料；经脱脂、膜过滤等工艺而制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。
10、特仑苏牛奶里面有致癌物嘛?
国家检查说特仑苏没有问题！
现在讨论的焦点是特仑苏OMP，主要也是OMP有没有版问题！
OMP蒙牛现在的解权释是从新西兰这种小国进口的！ 而以前蒙牛说OMP是他自己独创的，反正搞的很迷糊！我是不敢在买omp的了！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e30f6ee0100ccac.html 看看这